1樓：冰凝紫玉
銀耳糕的做法步驟。
1銀耳煮熟控幹水分，放料理機打成糊，加雞蛋，一點糖（根據個人口味新增）繼續打，攪勻後倒出來，加低粉，慢慢一點點加進去攪勻，最後是流動的糊糊。
2蓋上蓋子放鍋裡蒸15分鐘，再悶3分鐘，成品是比較蓬鬆的。可以根據自己口味加點別的配料，是不是很簡單。
2樓：愛
銀耳煮熟控水分，放料理機加雞蛋，糖攪拌均勻，加入低粉拌勻成糊狀，放在容器中，上鍋蒸15分鐘，燜3分鐘即可。
3樓：國丸佛
銀耳撕碎後，用清水浸泡。充分吸收水分後，銀耳會膨脹，耳片變白變軟，倒入小奶鍋中，大火煮開後，轉小火繼續煮約20分鐘。如果銀耳本身較難煮的，要用大一點的湯鍋，一次性加足水量，熬煮至膠質開始出現，把紅棗去核，切成小丁。
4樓：菜粥粥
1.將購買來的銀耳放入盆中，用熱水完全泡發30分鐘左右，等銀耳完全泡發開來，瀝乾備用。
2.將購買來的幹玫瑰花朵撕成玫瑰花瓣，裝盤備用。
3.準備乙個容器來盛製作好的玫瑰銀耳。
4.將準備好的馬蹄粉倒入碗中，按照1:3的比例加入水，攪拌均勻後備用。
5.起鍋燒水，待水燒至完全沸騰時加入銀耳和冰糖，文火慢煮10-15分，等冰糖完全融合。
6.將攪拌均勻的馬蹄粉倒入鍋中，繼續攪拌到有粘稠感後，鍋中加入玫瑰花朵，迅速攪拌至半透明狀，有粘稠感。
7.準備好容器，迅速起鍋將製作的好玫瑰銀耳倒入容器中。
8.將容器封上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時或等待自然冷卻後，拿出來放在砧板上根據自己的要求切成小塊，美味即成。
5樓：網友
碗中加入熱水放入白木耳、紅棗；以微波爐微波2分鐘；放涼切碎備用，大碗中加入雞蛋及糖打發；再加入蜂蜜、檸檬汁及油拌勻 ，加入低筋麵粉、泡打粉、白木耳、紅棗拌勻， 將蛋糕糊舀入紙杯模中，約9分滿 ，蒸鍋中將水煮沸後，放入布丁模以大火蒸15分鐘，以牙籤戳入無沾黏溼粉就是熟了 。
6樓：萬丈甜甜
1.銀耳煮熟，控幹水分，放入料理機打成糊。
2.加入雞蛋、糖，攪拌均勻後，倒入碗中。
3.加低筋麵粉，加的時候一點一點的加，邊加邊攪拌。最後是可以流動的糊。
4.將糊放鍋中蒸15分鐘，再悶3分鐘就完成了。
怎麼做銀耳蛋糕
7樓：劍經業
用銀耳做的戚風蛋糕，冷藏過後，口感更好清新細膩哦^_^主料。雞蛋5個 玉公尺油65克 銀耳40克 牛奶50克 白糖70克 低筋麵粉80克。
輔料。烤箱乙個。
準困友消備好所有食材。
銀耳加入牛奶打成糊狀。
然後加入玉公尺油。
攪拌乳化。<>
過篩低粉。<>
攪拌均勻。加入蛋黃。
攪拌至細膩狀態。
蛋清分三次加入白糖打發好。
取三分一蛋白與麵糊混合。
然後倒入剩汪知餘的蛋白裡。
全部翻拌混合均勻。
倒入八寸蛋糕模具。
上下火180度60分鐘。
銀耳戚風蛋糕的成品圖。
<>銀耳戚風蛋糕的烹飪技巧。
溫度告宴時間根據自身烤箱的脾氣來調整^_^
耳朵糕的做法
8樓：網友
用料 優質糯公尺粉 200克。
耳朵眼豆沙餡。
酵母 2小勺。
清水 適量。
食用油 香油 適量。
耳朵糕的做法。
稱取200克優質糯公尺粉，加入2小勺酵母。
少量多次的加入清水，將糯公尺麵團和至成柔軟的麵糰狀。
蓋保鮮膜，室溫下發酵半小時左右。
把發酵好的糯公尺麵團，依次揪成份量一致的劑子。
兩手搓圓後，按成圓餅狀。
將豆沙餡放置在圓餅**，將四周的麵餅提起。
包成乙個飯糰狀，用掌心輕輕按成炸糕狀即殲塵可。
在做熱的炒鍋中倒入足夠的食用油，待食用油5成熱時。
將炸糕放入油中，小火慢炸至兩面成型有一層硬殼後撈出瀝乾油份。
再起一鍋，倒入香油，燒至8成熱時將之前處理好的炸糕放入鍋中。
快速的翻幾個個，炸到兩面微微發金黃即可氏咐禪撈出。
剛炸好的炸糕很燙，吃的時候要小心。
小貼士。注意事項：
一。炸糕麵皮和餡料的比例為1：1；糯公尺麵團和至可以輕鬆的包裹住餡料即可。
二。炸糕要經過兩次油炸，第一次在油溫五成熱時下鍋，小火慢炸至兩面成型結殼即可；第二次。
另起一鍋用香油炸，在油溫八成熱時大火快炸，這樣製作出的炸糕才會色澤金黃，簡滲外脆裡嫩。
三。如果家裡沒有那麼多的香油，在第二次炸制時可使用1：1比例的香油和花生油來炸制。
四。可以把炸糕的個頭做小一些，這樣即省油而且炸制時間也相應縮短，不易爆口。
五。炸糕趁熱吃口感最好，但吃的時候要小心，以防炸糕內的熱氣和餡料燙嘴。
怎麼做潤肺的銀耳糕？
9樓：網友
潤肺清熱還止咳，香香甜甜的，寶寶吃的津津有味喲~<>
用料 幹銀耳 2克。
雪梨 60克。
冰糖 4顆鎮仿。
藕粉 30克。
雪梨銀耳藕糕~寶寶輔食的做法。
準備食材：幹銀耳2克、雪梨60克、冰糖4顆、藕粉30克。
將銀耳用溫水浸泡開。
將雪梨去皮，切成小塊。
將雪梨放入攪拌機，將泡好的銀耳一起放入攪拌機。
把雪梨和銀耳打成細膩的糊糊。
將打好的雪梨銀耳糊放入鍋中，開小火，將雪梨和銀耳熬煮一會。
煮開後，加入冰糖煮至融化。
將雪梨銀耳糊攪拌成比較濃稠不容易滴落的狀態為止。
將雪梨銀耳糊倒入碗中稍微放涼之後，加入準備好的藕粉。
用小勺攪拌均勻，把藕粉充哪旅攜分攪拌均勻至無干粉狀態。
拿出家裡的香腸模具，刷少許植物油防粘。
將攪拌均勻的藕粉糊倒入模具中。
冷水放入蒸鍋，蒸15分李伏鍾，熟透取出，先別急著脫模，可以稍微放涼一會，成型效果會更好喲！
qq彈彈的藕糕直接切成小塊，嘗一塊，自然的雪梨和藕粉香甜，比糖可更健康好吃呢。
銀耳怎麼做好吃，銀耳怎麼做才好吃？
銀耳炒肉 原料 瘦肉 蔥 姜 蒜 白糖 老醋 銀耳。做法 1 將瘦肉切成薄片，用嫩肉粉，蔥薑蒜醃上 2 鍋裡放油，油熱後放肉進來炒，加一勺白糖，幾滴老抽，放醋來炒，待肉不發紅，放入發好的銀耳炒片刻即可！好了，一盤糖醋風味的瘦肉超銀耳出鍋了，別小看奧，很好吃啊，關鍵是你炒的肉，是不是上色良好，並且是酸...
銀耳湯怎麼做，銀耳湯的做法
1 先把銀耳用水泡上，平時我都是中午泡上晚上煮，有時就做晚飯前泡上，吃過飯後煮。也就是說短則一個多小時，長則五六個小時都可以。銀耳泡開後用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。2 將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，...
雪梨銀耳湯怎麼做才粘稠，冰糖雪梨銀耳羹怎麼能做出粘稠透明？
雪梨銀耳湯的做法 雪梨銀耳湯用壓力鍋做，放入主料 輔料 加入適量清水，鎖緊鍋蓋，通上電源，選燜 燉15分鐘，即可。雪梨銀耳湯 主料 銀耳25克，梨200克。輔料 冰糖5克，清水800克。製作過程 1 將銀耳浸泡5小時 2 把泡好的銀耳撕成小朵 3 將雪梨削皮切成塊 4 將銀耳雪梨放入高壓鍋內，加入適...