這家店的招牌菜是什麼呢？

1樓：習習上七樓

阿德章魚土筍凍開了好多年了，做土筍凍的技藝是家族傳承的，選用鮮活優質的土筍做原料，按傳統工藝製作，雖然現在銷量很大，但仍然堅持每個步驟一絲不苟，毫不偷工減料，這種匠人精神令人敬佩，因此阿德章魚土筍凍在廈門人心中口碑很棒。

阿德章魚土筍凍目前在廈門有三家店，島內的沙坡尾吃堡2樓有一家，杏林有兩家，我這次去的是位於高浦南路的店，毗鄰馬鑾灣，對面就是月美池公園，觀海看湖，位置很棒。古早的木門，古樸的桌椅，文藝清新，整潔大方，用餐環境不錯。牆上掛著不少獎牌，實至名歸。

阿德的招牌美食有三種，就是生蠔、白灼章魚、土筍凍，都是我的最愛。

先品嚐生蠔，店裡選用貝拉生蠔，經過5道淨化，品質一流。生蠔我最喜歡的吃法是生吃，拿起一顆飽滿肥美的生蠔，色澤溫潤如玉，擠上幾滴檸檬汁，把蠔肉連同殼中清冽的海水一同送入口中，柔滑細膩的口感，清甜鮮美的滋味，令人無比陶醉。

如果不喜歡生吃生蠔，也可以蒸熟了吃，原汁原味，同樣美味無比，不過如果要做烤生蠔，那就不建議用這種達到生吃標準的優質生蠔啦，因為這會浪費了食材。

土筍凍、白灼章魚，這是廈門的經典美食，土筍學名可口革囊星蟲，是海中的一種蠕蟲，富含多種氨基酸、蛋白質和膠質，營養豐富，養顏美容，當然最重要的還是好吃！好吃！好吃！

阿德家的土筍凍真材實料，可以看到的到滿滿的土筍，不新增任何人工新增劑，完全靠食材本身的膠質和祖傳工藝凝結，蘸著店裡秘製的醬汁吃，鮮美清新，好吃到哭。白灼章魚這道菜在廈門很普遍，但要做的好吃卻並不容易，阿德家的白灼章魚口感爽脆，水準一流，令人愛不釋手。

除了這三樣經典招牌菜，其他菜色也是不遑多讓，由於店就在海邊，時常可以採購到剛捕撈上來的野生海鮮，不需新增味精，簡單的烹製就是一道難得的美味。

2樓：三四么洞洞么

這家店的招牌菜就是水煮魚，他家的水煮魚非常的好吃，肉質非常的鮮嫩，而且**非常的實惠，很多顧客都是慕名而來的。

3樓：貓貓

招牌菜是酸菜魚，現在酸菜魚被大眾熱愛，很多人都是比較喜歡吃的，酸酸辣辣的口味真的是超級棒。

4樓：你真的很好嗎

我個人認為這家店的招牌菜是，紅燒肉，回鍋肉，香辣豬腳，糖醋里脊，茄子燒豆角，過油肉，水煮魚等等。

我家的招牌菜

5樓：網友

宮保雞丁：是四川傳統的特色菜，以雞丁和花生公尺為主要材料，配以泡辣椒、蔥薑蒜等輔料，口味麻辣，味道濃郁。

麻婆豆腐：同樣是四川名菜，選用鮮嫩的豆腐和瘦肉，加以豆瓣醬、花椒、辣椒等多種香料烹製而成，口感麻辣鮮香，風味獨特。

紅燒肉：一道廣東傳統名菜，選用五花肉，經過燒、煮、焯、炸等多個步驟烹製而成，色澤紅亮，肥瘦相間，口感酥軟，味道香濃。

叉燒：是廣東的一道傳統名菜，以豬裡脊肉為主料，經過醃製、塗糖、烤制等多個過程製作而成，肉質鮮嫩，色澤紅亮，味道香甜。

京醬肉絲：是北京的一道傳統名菜，以瘦肉絲為主料，用京醬炒制，再加入蔥薑蒜等調料烹製而成，口感鮮嫩，味道濃郁。

蔥爆羊肉：是新疆的一道傳統名菜，以羊肉為主料，加入蔥薑蒜等調料烹製而成，口感鮮嫩，味道香辣。

水煮魚：是四川的一道傳統名菜，以魚肉為主料，加入泡椒、豆芽、木耳等多種食材烹製而成，口感麻辣，味道濃郁。

以上是中國一些比較有代表性的招牌菜，每個地方都有不同的特色菜餚，這些菜餚不僅味道獨特，而且富有文化和歷史內涵，是中國文化的重要組成部分。

這一定是我的招牌菜

6樓：生活達人白富美

<>《開胃涼拌黃瓜。

準備食材：哪帆。

黃瓜，熟花生公尺，香菜，蒜末，小公尺椒，蔥。

做法：1.醬汁：蒜末、蔥花、一勺辣椒麵、白芝麻、小公尺椒，淋上熱油，再加三勺生抽➕兩勺陳醋➕半勺白糖➕小半勺鹽➕一勺香油，攪拌均勻備用。

2.黃瓜洗淨，拍扁切段。

3.加入啟前熟花生公尺和香菜李旁雹，倒入醬汁，抓拌均勻即可開吃。

特色菜跟招牌菜是乙個意思嗎

7樓：乾萊資訊諮詢

特色菜跟招牌菜有區別，但區別不大租顫。

特色菜，是指是有著與其他菜品物質不同的地方，能區漏洞別於其他菜品，有著特別的味道自身特點獨特地區風味，是其他菜品所沒有的。

招牌菜是指店裡最出名的、最拿手的菜。在原料選取、工藝製作、火候把握、口感風味、食療營養等方面有自己的特色。