1樓：網友
乳鴿的營養價值。
乳鴿又叫雛鴿，乳鴿滋養作用較強，乳鴿的營養價值是富含粗蛋白質和少量無機鹽，乳鴿的做法有脆皮乳鴿，乳鴿湯，炸乳鴿，燉乳鴿，清蒸乳鴿，乳鴿海帶湯，枸杞乳鴿湯，靈芝燉乳鴿，人參淮山燉乳鴿，蠔油乳鴿，雪蛤燉乳鴿，乳鴿靈芝湯，草菇乳鴿湯，人參肉桂燉乳鴿，乳鴿糯公尺粥，乳鴿綠豆湯，天麻乳鴿湯，燕窩乳鴿湯，山藥燉乳鴿，黃芪燉乳鴿。
鴿子肉又名白鳳，肉美，營養豐富，著名的烏雞白鳳丸就是用烏雞和白鳳為原料製成。它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素a\b\e等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動脈硬化。
鴿肉裡含有豐富的泛酸，防止脫髮、白髮和未老先衰等都有很好療效。鴿肉裡含有豐富的軟骨素，可增加**彈性，改善血液迴圈，可加快傷口癒合。每次半隻（80-100克）天天吃沒問題的！
乳鴿的功效和作用。
鴿肉味鹹性平，乳鴿的肉厚而嫩，滋養作用較強，鴿肉滋味鮮美，肉質細嫩，富含粗蛋白質和少量無機鹽等營養成分；乳鴿的骨內含豐富的軟骨素，常食能增加**彈性，改善血液迴圈；乳鴿肉含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸，可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合；鴿肉具有滋補肝腎之作用，可以補氣血，託毒排膿；可用以**惡瘡、久病虛贏、消渴等症；對於腎虛體弱、心神不寧、兒童成長、體力透支者均有功效；乳鴿的骨內含豐富的軟骨素，常食能增加**彈性，改善血液迴圈。
2樓：網友
主料：肥嫩乳鴿（2只），桂皮（少許），甘草（少許），八角（少許），黃酒（325克），蔥花（165克），姜（80克），白醬油（80克），雞湯（2500克），精鹽（80克），飴糖（少許），白醋（少許），丁香（4克）。
做法：一、將乳鴿除去內臟洗淨。另將各種香料放入雞湯內，上鍋燒約一小時，即成白滷水，再將乳鴿放入白滷水內，即停火，浸至一小時後取出．
二、用飴糖、白醋調成原糊，塗在乳鴿皮上，掛在風涼處吹三小時，等乳鴿皮吹乾，即入生油鍋炸至金黃色，便切塊裝盤，盤邊加椒鹽即好。色金黃，皮脆嫩，秋季最宜。
材料：500克乳鴿2只，麥芽糖50克，醋5克，生油或豆油250克，滷汁200克。
滷汁配料：八角，甘草，桂皮，丁香，蔥，姜，酒及水200克。
加工方法：先將滷汁配好，煮半小時熄火，把乳鴿放入滷中浸泡半小時，取出瀝去水分。醋加入麥芽糖中調勻，塗在鴿表皮，待表皮風乾後放入熱油鍋中炸成金黃色，趁熱用手撕著吃，別有風味。
乳鴿的肉厚而嫩，滋養作用較強，鴿肉滋味鮮美，肉質細嫩，富含粗蛋白質和少量無機鹽等營養成分。，是不可多得的食品佳餚。長期食用還會造成孕婦回奶。
乳鴿的營養價值
3樓：劍經業
乳鴿的營養價值，乳鴿是我們大家都非常喜歡的一種食材，又是一種老少皆宜的營養食品，擁有非常豐富的營養物質，對我們人體有很大的幫助，那麼乳鴿的營養價值是什麼呢？下面就一起來看看吧！
乳鴿的功效與作用
一：乳鴿營養成分
乳鴿最主要的成分是蛋白質和糖分，少量脂肪。其次乳鴿中有豐富種類的維生素，特別是維生素b2含量高於雞蛋的兩倍之多。同時乳鴿中的鈣鐵元素都高於其餘肉類。
二：乳鴿促進發育的功效與作用
乳鴿可以補充人體缺乏的氨基酸，尤其是能夠合成兒童成長非常關鍵的必需氨基酸。乳鴿中還有豐富的鐵質，能夠幫助預防兒童缺鐵性貧血問題，改善兒童大腦發育遲緩，骨骼不健壯的問題。所以乳鴿是促進兒童生長發育的理想食材。
三：乳鴿補血活血的功效與作用
乳鴿中的脂肪含量非常少，所以很適合老年人尤其是血脂偏高人群食用。乳鴿中的鈣磷元素可以強健骨骼。優質蛋白質和維生素能夠補血，改善血迴圈。
乳鴿是涼性食物，能夠清熱解毒，不用擔心食多上火問題。
四：乳鴿食用禁忌
乳鴿不可以痛魚蝦一起吃，會造成消化不良問題。孕婦也要慎食乳鴿。
豬肝湯是生活中特別受歡迎的'一種養生湯，它能為人體補充豐富營養並能補益氣血，而且能緩解人體疲勞，豬肝湯的功效與作用還有很多，今天我會做這方面的詳細介紹，同時也會讓大家知道豬肝湯的食用禁忌有哪些。
1、保護大腦神經系統
天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。天麻對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節作用，能增強視神經的分辨能力，目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。日本用天麻注射液**老年痴呆症，有效率達81%。
2、促進心肌細胞能量代謝
天麻素有促進心肌細胞能量代謝， 特別是在缺氧情況下獲得能量的作用。另外尚有抗炎免疫作用。
3、抗驚厥
天麻對面神經抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。
4、降低血壓
天麻能**高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨，還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。
5、鎮痛
用天麻製出的天麻注射液，對三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發性神經炎。天麻等，有明顯的鎮痛效果。近年來，經一些醫療單位1000多例患者的臨床試用，有效率達90%。
6、防治心血管疾病
能增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量。
松茸的營養價值及功效，松茸營養價值與功效
松茸營養價值與功效 松茸能夠提高自身的免疫力，它的功效如下 一 松茸具有補腎益氣的作用松茸這種食物營養價值很高，不僅可以補腎益氣，同時還可以幫助男性補充和恢復精力。而且對於腸胃比較虛弱的人來講，松茸還可以幫助調理腸胃。另外松茸中所含有的氨基酸是可以幫助促進大腦的發育的，有助於增強人的記憶力和腦力，是...
菜花有營養嗎，菜花有什麼營養價值及功效？
本草綱目 中記載，甘藍 包心菜 煮食甘美，其根經冬不死，春亦有英，生命力旺盛 故人們譽稱為 不死菜 別名圓白菜 洋白菜 包心菜 大頭菜 高麗菜，蓮花白等 一般人群均可食用。2.但 瘙癢性疾病 眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒 洩瀉以及小兒脾弱者不宜多食 另外對於腹腔和胸外科...
鴿子肉的營養價值及功效和禁忌，鴿子的營養價值與功效
鴿子的營 bai養價值 1 滋補佳品 鴿子du肉zhi的蛋白質含量是非常豐 dao富的，所以 專說，鴿子的營屬養價值極高。鴿子的蛋白質含量大概為24 比一般肉食的含量都要高。而且，鴿子的脂肪含量非常低，是一種低脂肪食品。2 降低膽固醇 在鴿子肉裡，含有一種叫做膽素的物質。這種營養，可以有效的降低膽固...