1樓：笨笨
萬記麻辣燙獲得了「綠色餐飲企業」榮譽稱號。
2樓：生活小達人小月兒
我是知道問一問答主「露露 」您好呀（非諮詢內容的客服及其它客服）很高興為您服務，問題已收到 ，正在敲字✍ 答案中，還請您耐心等下一下下☕️ 三分鐘內一定給您答覆喲珞 ！親，本次回覆僅供此次問題參考，不做正確結論喲）
親，你好：麻辣燙(spicy hot pot )是起源於四川樂山的 漢族傳統特色小吃。2017年6月20日，國家質檢總局、國家標準化管理委員會聯合釋出《公共服務領域英文譯寫規範》系列國家標準，麻辣燙的名詞標準翻譯為spicy hot pot，於2017年12月1日起正式實施。
中文名稱麻辣燙外文名稱spicy hot pot分類四川小吃，火鍋類口味麻辣、鹹、香辣，酸辣主要食材魚、肉、豆製品、酸菜、素食材等，底湯配料(如火鍋底料)，撒尿牛肉丸，麻辣燙麵條，白菜，金針菇，海帶，蔬菜類起源地四川。樂山市適宜人群年輕人。不適合老年人和嬰幼兒適宜地區全國。
提問。想寫一篇麻辣燙的介紹50-100
稍等。提問。
好的謝謝。麻辣燙，是川渝地區最有特色也最能代表「川味」的一種飲食文化。川渝地區，或大或小的麻辣燙店家及小攤，遍及大街小巷，可謂是川渝城市中的一道亮麗風景。
如：四川的屋頭串串香 、三顧冒菜麻辣燙、巴適館麻辣燙、川菜映像麻辣燙、樂山牛華麻辣燙。麻辣燙是食物的平民化歸宿。
青菜魚肉，被細細地穿在了籤子上，一股腦兒地往高溫裡推，真正是赴湯蹈火。沒有什麼講究的烹調過程，它們就這樣粗糙地被人類攪和在一起，互相沾染了彼此的味道，再也不能分開。 麻辣燙是用七日以上之陳湯，當日先做調料，用布襄包裹，浸入其裡，致之於釜，待沸騰，依蛋，丸，及各種菜餚下鍋燙熟之快慢，依次放入，作七八成熟即撈起，再取調羹將蒜泥姜沫佐之，好了，一碗色香味俱佳的上等小吃就做成。
萬記麻辣燙的企業簡介
3樓：手機使用者
萬記品牌隸屬於北京慧能投資管理股份****，公司是一家從事地產、金融、餐飲、生產、加工等服務為一體的大型綜合性企業，公司弘揚中華美食文化，以美味、快捷、健康、快樂為經營理念。
公司成立五年來，公司不斷髮揮自身在品牌、技術、人才、秘方等方面優勢，解決了飲食行業的諸多難題。隨著知名度的擴大和客流成倍增長，萬記也逐漸壯大，從農貿市場搬到了繁華地段的正規店面，連鎖店也一家接一家地開張。目前，萬記已在三元橋、國展、燕莎等地區擁有數十家直營店和檔口。
此外，為了達到口味標準化，萬記於2003年在秦灶高脊皇島還專門設立了專供的酸辣粉和調料蘸醬以及部分麻辣燙原材料的隱滲生產基地，實現了產銷一念汪體的經營模式，店內的主要原材料由總部統一配送，從而實現食品的標準化和統一性。
萬記麻辣燙的品牌歷程
4樓：手機使用者
1993年，300元起家，從三元橋橋下襬攤開始；
1998年，2㎡的店面小店，用石粉寫了「萬記」倆字，從此有了店面名字；
2004年，受《新京報》邀請，採訪報道了名為「一天最少賣出5000串麻辣燙」美食專欄；
2006年，北京「萬記」總店開業，開啟萬記麻辣燙品牌化運營先河；
2007年，「萬記」獲得「綠色餐飲企業稱號」
2009~2011年，btv《陪你逛街》《消費導向》欄目組，競相採訪；
2012年，電視劇集《抹布女也有春天》、《下一站婚姻》，「萬記」配合劇情需要實景拍攝；
2013年，應廣大投資人和消費者迫切要求，「萬記」開啟連鎖模式運營；
目前，萬記剛開放加盟，投資者便聞風而動，在雲南昆明，已經有兩家萬記開業經營，還有四家在急速裝修，等待開業，在河北邯鄲也正在火熱裝修中，等待開業。
萬記麻辣燙的經營模式
5樓：阿瑟啦
萬記小檔口酸辣粉小檔口，專業經營酸辣粉單一產品專賣店，小而精，成本低，1人即可做老闆，快捷方便，簡單易學。
萬記精品店商場檔口、超市檔口、美食城檔口、大學食堂檔口、街邊檔口等等，都可經營萬記，目的就是藉助於附近的巨大**，和良好的銷售氛圍，對於資金少的投資者，是個不錯的理想選擇。無論是開在城市還是開在農村，這都是見效最快、獲利最快的辦法。
萬記標準店可以跟當地的餐館、酒樓、食堂、商場、超市等合作聯營，進行個體店駐店經營，利用其得天獨厚的條件在店中開店，設立萬記產品專區，按約定提成比例進行零售，這也是在未開辦專應店條件下最合適的經營方式。
萬記專營店這也是最理想的開店模式，選擇**量大、消費群體高的商街開店經營，統一招牌、統一形象，裝修精美，既顯古樸又顯高雅，能留住大量的回頭客，經營起來也相對方便，可現制現賣，也可送貨上門，公司擁有一整套開店運營管理手冊作為指導。
萬記麻辣燙的萬記店面
6樓：手機使用者
老萬記麻辣燙(三元西橋店)
萬記麻辣燙(靜安裡店)
萬記麻辣燙魏公村店。
萬記麻辣燙。
萬記麻辣香鍋。
萬記麻辣燙(王埋核府井店)
麻辣燙的種類，麻辣燙的種類？
麻辣燙核心是底料炒制 吊湯 配湯技術.自制麻辣燙 原料 豆腐 魚丸 西蘭花 菜花 蟹肉 蝦仁 木耳 沙拉菜 花椒 蔥醬 做法 1 將上述菜洗淨串成串兒 2 做鍋加熱，倒入一點油，待油熱後，放花椒 炸出花椒油 加入白水 或肉湯 再放入蔥姜。3 待水開後，加入辣椒麵 我加的是酸辣面調料一包 4 可以享受...
廣西麻辣燙培訓，麻辣燙的做法？
你想學就找開麻辣燙的店去學，如果你年輕的可以進去工作當學徒幫手，想開店就直接跟店老闆談好學費，學熟練了再去開店。感謝邀請！關於麻辣燙配方是什麼？裡面有紫蘇的問題，我有幾點闡述，供大家參考，我從事餐飲行業多年，對全國各地特色美食小吃技術都有研究，現在擔任小吃培訓師。麻辣燙的配方，我在今日頭條上有詳細的...
麻辣燙的配料，麻辣燙的配料那些！
家庭版簡易麻辣燙，八歲小孩都可以自己做的美食，還在等什麼，做起來。喜歡小拿的關注小拿的作品很多的美食和大家見面。麻辣燙，好吃美味，簡單易學，可以一起動手做吧 麻辣燙怎麼做？鍋中加入一塊火鍋底料，加入蔬菜，豆皮，肉丸，粉絲，燉汁1小時，最後來點面。麻辣燙怎麼做好吃？把喜歡吃的蔬菜肉穿串串，涼白開水加入...