1樓：旅行書桌
黑木耳還是炒肉最好吃。
黑木耳炒肉做法一：
原料：木耳500g洗淨，豬肉150g洗淨切絲，青、紅辣椒各半個切絲，姜、蔥各少許切絲、碎。
做法：1、鍋內放油燒到8成熱，下薑絲爆出香。2、下豬肉爆炒變色。3、下青、紅椒，木耳，加鹽、少許辣椒油大火快炒至熟。4、起鍋前加蔥即可。
注意：1、木耳不容易洗淨，一定要一片片仔細擦乾淨。2、所有的材料一樣不能少，每種都有它特有的味。3、這個菜主要是要大火快炒，炒出來菜才嫩。
黑木耳炒肉做法二：
原料：黑木耳（已經泡好的）、銀耳（也是泡好的）、西紅柿、蒜苗、肉絲做法：1、肉絲用鹽、十三香、醬油、料酒醃製2、把泡好的黑木耳和銀耳洗淨，切好備用3、蒜苗剝好，洗淨，切成小丁4、西紅柿切成小塊5、鍋內放油，油熱後，放一些蒜苗、隨即放醃製好的肉絲，爆炒道肉絲顏色變後，放西紅柿、在炒一會後放黑木耳和銀耳，不斷炒，直至熟。
2樓：淦逸雅
木耳和什麼炒能炒著吃最好吃，我認為我認為木耳炒山藥和西蘭花最有營養，也最好吃。
3樓：配電櫃體
木耳，黃瓜，炒雞蛋，再加幾片瘦肉，名字叫木須肉，木耳，黃瓜，洋蔥，調冷盤。也是非常好吃，其實木耳可以和很多菜配在一起炒。
4樓：延翰藻
莫爾什麼才能炒著吃木耳，好多菜都能和他一起炒著吃芹菜，紅蘿蔔，蒜薹，洋蔥，木耳是個萬能菜，啥菜都可以在一起炒，炒出來特別好吃。
木耳可以直接炒嗎木耳能直接炒嗎
5樓：潮孤陽
1、木耳不可以直接炒，目前市面上賣的木耳都是經過晾曬製成的幹木耳，雖然已經去除了木耳中的卟啉。
不會引起人體皮炎。
的症狀。但是幹木耳需要用水泡發之後再炒，否則口感會非常不好，而且營養價值也會流失。
2、將幹木耳取出之後，用溫水或者是涼水浸泡10分鐘就可以將木耳泡發，注意一定不要用熱水泡發木耳，否則會破壞木耳內的營養價值。將木耳泡發之後，倒入少許食鹽和麵粉，將木耳來回搓揉均勻，沖洗乾淨之後就可以炒制。
木耳怎樣炒才好吃
6樓：catlovett榮
木耳，也叫黑木耳，是一種營養豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、維生素、煙酸等營養元素，深受大家的喜愛。百科資料中，常食用木耳，能補氣血，滋補、潤燥、潤腸的好處，還能提高身體抵抗力，春天常吃它，少生病。一起來看下具體的製作過程。
蒜香木耳炒肉片】
準備食材】豬肉100克，木耳30克，胡蘿蔔80克，大蒜10克，食用油、鹽、生抽、澱粉各適量。
烹飪過程】1.首先把幹木耳放入淡鹽水中，浸泡30分鐘左右，充分泡發，水分要準備充足，木耳在泡發的過程中會吸水。用淡水中泡，能清除木耳中的雜質。
2.豬肉洗乾淨，切成肉片，加入適量的鹽、生抽、澱粉，拌勻，醃5分鐘入味。加入澱粉，讓肉質的口感更嫩滑。
3.胡蘿蔔去皮後切成片，大蒜用刀拍一下，剝去蒜衣。炒木耳時，加入大蒜，炒出來的木耳更香。
4.木耳泡發後，體積膨大，清洗乾淨，用漏網瀝乾水分。木耳在下鍋前要把水分瀝乾，不然入鍋後容易嗶哩吧啦的發生聲音。
5.熱鍋下油，油熱後放入肉片，大火快速翻炒，把肉炒到變色後，盛起備用。
6.鍋裡重新加入食用油，放入大蒜，小火炒出香味，炒菜時用大蒜爆香鍋，讓整道菜更香。
7.放入胡蘿蔔片，大火炒1分鐘，這時候胡蘿蔔也開始變軟了。
8.加入木耳，繼續翻炒2分鐘，全程要用大火加熱，快速翻炒，這樣的木耳更好吃，保持脆爽，又吸收了其他食材的香味。
9.加入之前炒過的肉片，大火炒1分鐘，加入適量的鹽調味，拌勻後就可以關火起鍋了。
7樓：顧輕舟老師
專家建議常吃顏色比較重的食物有助於補血。對於我們日常生活中常見的食材，木耳其實是一種具有很高營養價值的食物。木耳的肉質肥肉，口感勁道，吃起來脆爽又好吃，而且木耳可以搭配很多種做法。
食材：腐竹，木耳，雞蛋，蔥，姜，鹽，十三香。
做法：1、首先我們將木耳放入盆中，倒入適量的溫水，將木耳泡發，浸泡大約乙個小時左右，然後將腐竹掰一下，也放在溫水中浸泡，將腐竹泡軟。
2、下面我們準備一些配料，切點蔥姜，將蔥切成片，姜切絲，然後將泡發的木耳撕成塊，腐竹切段備用。
3、碗中打入兩個雞蛋，用筷子打散備用，鍋中倒入適量的油，油熱之後倒入雞蛋液，蛋液定型之後翻面，將蛋液炒熟盛出。
4、鍋中加入適量的清水，大火燒開，然後放入一勺鹽，滴入花生油，倒入木耳，將木耳焯水約1分鐘，然後撈出控水備用。
5、鍋中倒入油，油熱之後放蔥姜炒香，然後放入木耳，放適量的生抽，然後放腐竹翻炒，然後放十三香、鹽翻炒均勻，最後放入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可盛出，這樣一道簡單又美味的腐竹炒木耳就做好了。
小技巧】：1）木耳要提前泡發，不能用開水，否則會破壞木耳的營養物質，一般用溫水浸泡大約45-60分鐘，這樣可以將木耳充分泡發。
2）腐竹先浸泡，這樣將腐竹充分泡發可以減少烹炒時間，不會導致夾生的現象，而且腐竹本身就有一些鹹，所以炒菜的時候建議少放點鹽。
3）炒木耳時，不要直接下鍋炒，搞錯了木耳噼裡啪啦，油亂濺，木耳焯水這樣可以有效防止木耳噼裡啪啦響和濺油，同時可以防止木耳濺油，而且還可以減少木耳炒制時間。
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香菇木耳山藥能一起炒吃嗎
香菇，木bai耳，山藥能一起炒吃du 山zhi藥為補中益氣藥，具有dao補益脾胃的作用，特別內適合脾胃虛弱者 容進補前食用。香菇山藥燉雞屬於家常菜譜，主要原料是山藥 香菇和母雞意見建議 1 山藥有健脾益胃 助消化，滋腎益精，益肺止咳，降低血糖，延年益壽的功效。2 香菇是一種生長在木材上的真菌類。味道...
木耳怎樣做清脆爽口，清脆爽口的黑木耳炒絲瓜怎麼做好吃又簡單
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