1樓:伯尼蛙
炸魚薯條。炸魚薯條炸魚薯條源自英國,是將去了魚刺和骨頭的魚,切成片後裹上溼麵糰,然後油炸,同時也有炸薯條,吃的時候還會配上不同口味的調味醬,算是種很普遍的街邊小吃。在紐西蘭和澳洲也很受歡迎。
在美國,這種炸魚薯條也漸漸的普遍起來。幾十年來,炸魚薯條是英國盛行的外帶食品。
歷史。17世紀,英國始有土豆(馬鈴薯)。在19世紀,吃油炸魚在倫敦和英國東南部變得普遍(查爾斯·狄更斯在《霧都孤兒》一書中提及「炸魚倉庫」) 而同時,在英國北部,油炸「削塊」土豆的產業亦被開發。不明何時何地,這兩項被合併成為我們今天知道的炸魚薯條商店產業。
第一間炸魚薯條店或許是joseph malin於1860年在倫敦開設的。
配料。各地人配料選擇不同。在英國,炸魚薯條一般配鹽和香醋。蘇格蘭人則用白醋。
加拿大人喜歡用白醋澆薯條,檸檬汁擠在魚上。美國通常配香醋,但是也經常看到檸檬瓣或一種白色醬(tartar sauce,有時譯作「他他汁」)。
2樓:網友
去皮,切條,用很多油炸,炸好撒點鹽,吃了它。
英國美食種類很少,除了炸魚薯條還有什麼?
3樓:辰楠侃
牛排。英國的西冷牛排是非常出名的。不過**也比較昂貴,一般人都吃不起。
4樓:戀愛小天才
還有漢堡沙拉,這都是美國的美食,而且他們的日常生活就吃這些。
5樓:墨綠夜晚
還有烤肉,各種甜品,三明治,水果撻,鬆糕,香腸土豆泥,肉餡羊肚,肉餡馬鈴薯餅等等很多美食。
現在英國人還喜歡炸魚和土豆條嗎
6樓:匿名使用者
各地人配料選擇不同。在英國,炸魚薯條一般配鹽和香醋。蘇格蘭人則用白醋。
加拿大人喜歡用白醋澆薯條,檸檬汁擠在魚上。美國通常配香醋,但是也經常看到檸檬瓣或一種白色醬(tartar sauce,有時譯作「他他汁」)。
例:1人分量的炸魚薯條之炸魚做法。
炸魚薯條。將100克普通麵粉與100克自發麵粉混合,放入半茶匙鹽(5毫公升),挖個小坑,放入蛋黃乙個;加入半品脫牛奶或黑啤酒、一湯匙油(15毫公升)、適量水,打成忌廉麵糊。靜置30分鐘。將兩個蛋白打至起泡,混入忌廉麵糊。
魚洗淨,斬頭、去尾、剔骨,兩面拍粉,提魚的一端讓整條魚滑入忌廉麵糊容器中,取出時注意用容器邊沿去除過量麵糊。
油溫為180攝氏度。將魚輕輕地放入油箱,注意不要近身,以防濺油。3-4分鐘後,魚會浮至表面,用漏勺翻身,續炸3-4分鐘,呈兩面金黃即可。
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