家裡只有香菇和雞蛋，可以碰撞出哪些美食？

1樓：探知星座的秘密

香菇做得好的話，跟吃肉的感覺差不多。甚至比肉好吃。今天，我將分享分享分享香菇的新方法。

一斤香菇，兩個雞蛋，這個新鮮方法，30多歲的我第一次吃的時候，上桌就掃光了。

1.香菇一斤。先用剪刀剪下根，處理乾淨後，在鹽水中浸泡10分鐘左右，10分鐘後洗兩次，去除水分。

2.接著將香菇切成薄片，放入盆中，放入兩個漂亮的雞蛋，手裡先抓住一次性手套、雞蛋，與香菇混合。

3.然後在盆裡再放一勺澱粉，澱粉和香菇都混合好，香菇的表皮都包一層澱粉這樣就可以了。

4.然後在鍋裡燒油，油溫度熱到50%時，將香菇放入鍋內，如果粘在一起，用筷子再分離，用小火慢慢炸，底部用金黃色炸，翻轉另一側，均勻加熱兩面。

5.全程大概炸3 ~ 4分鐘，炸成金黃色，就能出鍋。如果想吃酥脆的口感，可以先撈出香菇，然後轉火加熱油溫，再將香菇炸10秒鐘，香菇的皮就會變脆。

6.鍋出來後，為了讓口感更好，可以在上面撒上燒烤材料，放上熟芝麻，最後撒上蔥裝飾，吃起來很香。

7.香菇這樣做真的很好吃，表皮鬆脆，內部也很新鮮，很香。每當這樣做的時候，我們兩個孩子都很匆忙地吃，看到我做這道菜的特別成功，看到他們吃的那麼香，真的很有成就感！

食材列表：當提到50%的熱油溫度時，很多人不知道什麼狀態的油溫度是50%熱。這裡可以分享一些小技術，在鍋裡放油，燒一會兒，然後用筷子試試。

筷子周圍聚集著小氣泡時，油溫已經證明是50%熱的。

2.第二次炸的話，要把油溫度提高到8，9層，放入香菇，10秒內儘快撈出來。影響口感，以免油炸。

2樓：真實一面

可以做茶葉蛋，而且茶葉蛋裡放香菇，也可以使茶葉蛋更加的入味，還可以做香菇炒雞蛋，營養價值也非常的高。

3樓：網友

最簡單的就是香菇炒雞蛋啦，有喜歡螺螄粉的嗎？煮上滿滿一鍋螺螄粉，放上香菇，把雞蛋打碎，均勻的撒在螺螄粉上面，那味道是絕了。

4樓：你真的好嘛

可以製作出乙個香菇雞蛋湯，味道也是特別的鮮美，製作也很簡單，還有很高的營養價值。

5樓：愛大樹苗

家裡只有香菇和雞蛋，可以碰撞出挺多的美食，比如香菇炒雞蛋，或者是單獨的炒雞蛋跟炒香菇都是非常美味的。

家裡只有香菇和雞蛋，可以碰撞出哪些美食？該怎麼製作？

6樓：咕嚕咕嚕角角

我想先炒個紅燒茄子。馬鈴薯清洗去皮切細細的，放入冷水中泡一下撈出瀝乾水分待用。提前準備幹辣椒切成絲，蒜頭敲碎預留。

出鍋放油，待油六成熱時放入幹辣椒絲蒜未炒香，下入炒土豆絲煸炒，放3g鹽，適當公尺醋，顛翻勻稱起鍋。此菜香辣，脆響可口！香菇，雞蛋，蝦仁，瘦肉都是製作輔食很好的食材，那麼製作什麼樣的食物，可以讓寶寶更容易吸收消化，我建議這樣做。

平菇炒西蘭花，香菇泡發後用少量小麥麵粉清洗，做好刀花，切去根蒂。西藍花掰成小花清洗。切薑片蒜未預留。

西蘭花焯水預留。起鍋燒油，油六成熱時下入薑片蒜未，炒出香味時下入平菇，平菇煸炒爛熟，再下西藍花，放入白砂糖2g鹽3g耗油適當公尺酒適當生抽醬油適當，再放味精少量，煸炒，下入水水澱粉適當既成。此菜色彩豔麗，香味濃郁，通道鮮美！

西蘭花有乙個很清雅的名字叫做「女性菜」，大家都知道，女性大部分較為重視外在的身型維護保養，回絕多脂多油食品類或菜餚，因此在挑選食物時多以口味淡，素餐為主導，所以我提議：西蘭花以素炒或拌冷盤為主導，自然也可以肉炒西蘭花。香菇泡發，隨後下鍋綽水三五分鐘撈起來，切割成碎屑。

豌豆粒也下鍋綽水至熟。

鮮蝦去除蝦線，清理乾淨後剁碎蝦泥，豬瘦肉切割成小塊，入開水鍋綽水，撇除血沫後煮開，切碎或是放料理機裡粉碎。雞蛋打散，新增倍的溫開水打勻，隨後篩粉一次。豬瘦肉碎屑新增篩粉後的雞蛋液裡，器皿蓋上蓋子或是保鮮袋，上鍋蒸。

鍋中刷點油，放入蝦肉泥煸炒至掉色，再放入平菇碎屑，煸炒勻稱。加一點水，燒開煮開後盛出。

7樓：遊戲的另類智多星

香菇雞蛋是非常好吃的，一道菜可以加香菇先焯一下水，然後將雞蛋炒散，再加入香菇調製乙個魚香料汁，這樣的雞蛋非常好吃。

8樓：毛桃

香菇買新鮮的，洗乾淨之後表面切花刀，切好之後放入碗中備用。青蒜洗乾淨切段備用。平底鍋燒熱，刷適量植物油，直接打入乙個雞蛋，煎成荷包蛋出鍋。

出鍋的荷包蛋切成小塊備用，荷包蛋一定要煎熟，否則切塊的時候你會懷疑人生的。這個時候調個醬汁，取乙個小碗，倒入一勺生抽，一勺老抽，半勺蠔油，一勺白砂糖，適量清水，攪拌均勻之後備用。大鍋燒熱，倒入適量植物油，大蒜切成末下鍋翻炒出香味，之後下香菇翻炒均勻。

將黃酒倒入鍋中調味，多翻炒幾下，讓香菇充分吸收黃酒的香味。將事先調好的醬汁倒入鍋中，開大火煮，煮至湯汁變少即可。倒入適量食用鹽翻炒均勻，出鍋裝盤。

9樓：蓉淼經驗之窗

你可以選擇做香菇炒雞蛋或者是香菇雞蛋湯，比如你先把水給加上，然後水熱之後往裡面磕兩個雞蛋，再加入水澱粉，然後再把炒好的香菇加進去。