1樓：網友
醬油色澤鮮豔，醬香濃郁，味道鮮美，菜餚起鍋前加入少量的醬油可以増加香味，但是在烹炒綠色時蔬時如果加入醬油，會使蔬菜鮮綠，的色澤變得暗淡，本身的清香也會被醬香所掩蓋，所以，烹製出來的綠色蔬菜口味一般比較清淡，不宜放醬油。
2樓：鄧童鞋
蔬菜不放醬油都可以，醬油是調色的，一般調味放鹽。而且醬油放太多的話會很容易有酸味的，
3樓：網友
所有菜類都可以放醬油，可以放心食用。
醬油是中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。
食用禁忌：在服用優降寧、悶可樂等**心血管及胃腸道時，不可與醬油同食，否則會引起噁心、嘔吐等***。
4樓：夢怡天
綠色蔬菜怎麼烹飪是你自己選擇的事情？蔬菜最好，可以不放醬油。這樣子就可以品嚐到她原來的味道。
放了醬油以後，原本的味道可能就會被醬油所掩蓋。精彩原本的味道都很清香，獨特。所以是可以接受的。
5樓：鴻運金佛手
樓主你好，綠色蔬菜可以放少量醬油調味提鮮的。
6樓：櫻桃煎餅果
炒綠菜蔬菜時一般不用放醬油，放了會使蔬菜顏色變黑，不鮮亮，實在需要可放少許生抽，提鮮但上色不多。
7樓：網友
炒制綠色蔬菜時放不放醬油都是可以的，個人覺得綠色蔬菜本身顏色翠綠鮮亮，還是不放醬油為好，這樣顏色更好看，吃起來口味也更清新。
8樓：網友
醬油是調味品，可以根據口味偏好適量倒綠色蔬菜當中。
9樓：蘭州新東方烹飪學校
放點生抽或者白糖就可以。
10樓：心靈心靜泉中
所有菜品都可以加醬油，吃得放心。醬油是中國傳統的調味品。一種用豆類、小麥和麩皮釀造的液體調味品。
顏色呈紅褐色，有獨特的醬汁，味道鮮美，有助於促進食慾。禁忌症：當服用烏江寧、柏蘭等**心血管和胃病時。
11樓：瀋陽新東方烹飪學校
這個可以放也可以不放，主要看個人口味。
沒放鹽和油的綠色蔬菜可以放長時間吃嗎
12樓：
摘要。你好，很高興能夠為您解答呢。
據我所知，這樣放長時間是不可以的呢。
蔬菜類最好是吃新鮮的，這樣營養味道都會好一些呢。
沒放鹽和油的綠色蔬菜可以放長時間吃嗎。
你好，很高興能夠為您解答呢。據我所知，這樣放長時間是不可以的呢。蔬菜類最好是吃新鮮的，這樣營養味道都會好一些呢。
1、綠葉蔬菜中本身含有較多的硝酸鹽，放置時間過長時很容易在細菌和酶的作用下轉化成亞硝酸鹽，這個對身體不好的，儘量吃新鮮的呢。2、蔬菜應該保持新鮮，才能吃得健康。放久了的蔬菜容易失去水分，也會導致蔬菜中的維生素c等營養物質流失，即便上好的烹飪也不會有任何營養價值，而且還影響食慾，所以要注意呢。
3、購買蔬菜應該挑選新鮮的，而不要塗便宜而購買萎焉蔬菜，而蔬菜放置在冰箱裡的時間最好不要超過3天，這樣對身體才好呢。
我家買的蔬菜都是吃新鮮的，我個人覺得對於已經發黃，水漬化，開始腐爛發臭的蔬菜最好不要食用，這樣對身體好很多呢
幫助您是我的榮幸，希望我的對您有所幫助呢☺️☺
那兩種蔬菜不適宜加醬油
13樓：
摘要。您好，以下兩種蔬菜不適宜加醬油：馬蹄、藕。
在很多的菜餚當中，醬油都是一種必不可少的調味品，很多菜也因為它的新增而變得非常美味，但是對於很多菜來說，即使它的味道能夠增色不少，但是為了外在的美觀，也不能夠新增醬油，例如清炒蔬菜，或者清炒蝦仁等一些菜，這些菜在炒熟之後給人的感覺都是非常的乾淨清新，如果加入醬油的話，會導致整道菜顏色渾濁，讓人很難食慾大開。
您好，以下兩種蔬菜不適宜加醬油：馬蹄、藕。在很多的菜餚當中，醬油都是一種必不可少的調味品，很多菜也因為它的新增而變得非常美味鬥則，但是對於很多菜來說，即使它的味道能夠增色不少，但是空鋒棚為了外在的美觀，也不能夠新增醬油，例如清炒蔬菜，或者清炒蝦仁等一些菜，這些菜在炒熟之後給人的感覺都是非常的乾淨清新，如果加入醬油的話，會導基枯致整道菜顏色渾濁，讓人很難食慾大開。
對於很多清湯菜餚來說，醬油也很少腔穗會新增。很多湯在煮熟之後都會呈現一種非常好看的顏色，例如奶白色或者湯水清澈飄著黃色油腥，看起來就讓人非常的有食慾，而很多人也喜歡這種原汁原味，如果新增醬油的話，那麼醬油當敏叢中的橋圓櫻色素也會影響整個湯的顏色。
醬油的型別很多，根據我們日常分類擾凱，主要分為生抽和老抽。生抽主要用來給食物提鮮，增加食物口味的豐富度，可以生食，涼拌菜中經常會新增。現在醬油品牌有很多數不勝數，買醬油時，應該看看標籤上標明的是扮李磨佐餐用還是烹飪用醬油，烹飪用的醬油不能直接入口了，只廳鬥能用於烹飪炒菜用。
什麼叫有機蔬菜，什麼叫綠色蔬菜
有機蔬菜 是指在種植過程中，不使用農藥，化肥等化學措施，讓蔬菜自然生長，其中除草除蟲一律人工物理化作業。這樣的蔬菜稱之有機。但是產量很低，並且蔬菜並不好看，很瘦小，蟲眼也多。綠色蔬菜 是指在種植過程中，選擇土壤肥沃，周圍環境好，水源好的地方，施肥適量，農藥殘留等，都低於國家要求的標準。相對於其它蔬菜...
綠色蔬菜不新鮮了，為何會發黃？
因為蔬菜在長時間接觸空氣中的氧氣之後會被氧化，從而使色素減少出現發黃的現象，這也就意味著蔬菜不新鮮了。因為蔬菜不新鮮了，就會缺少水分和元素，從而慢慢乾枯發焉。綠色蔬菜中的葉綠素在常溫中存放，會使其中的葉綠素變得極其不穩定，葉綠素會變得逐漸消散，從而花青素顯示出來。蔬菜失水就會變黃。蔬菜生長是需要水分...
平時很少吃綠色蔬菜,用什麼可以代替
水果，粗糧 例如喬麥面，小麥片之類 還有就是牛奶，豆槳，雞蛋。補充vc或者吃多維片。可以多吃水果代替。或者螺旋藻，真正的螺旋藻含有人所需要的所有營養素。綠色蔬菜中維生素 纖維素和微量元素含量較高，與人體健康關係密切，如果要充分攝取綠色蔬菜中的營養物質，則應注意以下幾點 1.能生吃的蔬菜儘量生吃 蔬菜...