1樓：扶搖談旅遊事
小蔥葉部分切碎，蔥白留著炒菜吧，也可以都用，蔥白微硬有點影響口感，可以忽略加到香蔥雞蛋卷裡的蔥，需不需要用油拌，其實是根據個人的口味不同的，我就喜歡吃原味的蔥，如果用油拌那就是一種油蔥香味，如果不用油拌就是蔥的原味了，那看你喜歡哪種口味了，香蔥有大蒜素，能夠抵禦細菌病毒，香蔥含有頗高的揮發油，烹調加熱後便會迅速在空氣中釋放，為不同菜餚添上色香味美，是最常用的香辛料。
香蔥雞蛋卷裡的香蔥一定要選小一點的香蔥，我個人認為把香蔥攪拌到雞蛋裡是可以的，味道也更好吃一點，雞蛋卷在加工過程中時間不是很長，在雞蛋卷熟透的過程中正好是小香蔥的蔥雞蛋卷裡的蔥花是提味的，最好是新鮮的香蔥不拌油，味道更爽更突出！雞蛋卷裡面的蔥無需要油伴哦。新鮮的蔥切成細點的圈直接撒在上面捲起來就可以了，這樣的最新鮮。
加到蛋糕卷裡的香蔥不需要事先用油拌，有兩種方法做香蔥蛋糕卷第一種把處理好的蔥一起放在蛋黃糊裡進行最後的翻拌。第二種混合好之後的蛋黃糊整形之後再表面撒上蔥。第一種蔥香既然是雞蛋卷。
自然是香蔥碎放到雞蛋液裡，小火慢煎，出鍋後卷好即成。油拌多道工序，沒必要如果喜歡吃香蔥味，不用油拌！雞蛋卷出鍋後撒上一點芝麻、味道更香！
麵粉中放入少許胡椒粉、小半勺的蔥花、一點點食鹽，少許清水，攪拌均勻，最好的狀態是沒有明顯的麵疙瘩，麵漿稍微清一點，不是那種濃稠的狀態；麵粉200克、鹽少許、溫水150克（和麵按1：1逐量新增即可，不一定非得多少）、油酥（麵粉和食用油1：1攪拌均勻）、雞蛋兩個、少許蔥花。
2樓：懶得可愛的小李
會的，而且很多人都會這樣做的，大大增加了雞蛋餅的口感，吃起來也更加的香了。
3樓：史蒂芬斯
會的，所以我們在製作這種食物的時候，可以撒一些芝麻，味道會特別好的。
香蔥芝麻雞蛋餅怎麼做
4樓：網友
主料：雞蛋2個、中筋麵粉20g；
輔料：油適量、鹽適量、大蔥適量、水適量、白芝麻適量香蔥芝麻雞蛋餅。
將芝麻用不粘鍋，小火燒熟，大蔥切末，雞蛋打入碗中，雞蛋中加入蔥末，打散，加入麵粉，攪拌均勻，加入熟芝麻，攪拌均勻，不粘鍋中刷一層薄油，中小火加熱，將雞蛋液倒入煎制，待蛋餅表面略一凝固就翻面煎，再翻煎一次，看還有氣泡，說明裡面還有水分，沒凝固，煎至兩面金黃，不再有氣泡冒出即可，出鍋切成小塊，裝盤即可。
小貼士煎雞蛋餅最好用中小火煎，這樣上色比較均勻，切忌大火。
5樓：趕海鐵哥
雞蛋芝麻蔥花餅怎麼做？一碗麵粉鹽，適量冷水，攪拌層面糊，鋪開後打入乙個雞蛋，攪拌均勻，撒上芝麻煎至雙面金黃。
香蔥千層餅怎麼做好吃，香蔥千層餅的家常做
食材明細 麵粉適量 豬肉餡適量 大蔥適量 雞蛋適量 鹽適量料酒適量 醬油適量 五香粉適量 薑末 少許適量 香油適量 色拉油適量 胡椒粉適量 薑末少許適量 鹹鮮口味 其他工藝 一小時耗時 普通難度 蔥香千層餅的做法步驟 1麵粉分2份。2一份麵粉加入沸水，揉成燙麵團。3另一份加入溫水和成麵糰。4將兩種麵...
香蔥與小米蔥各有什麼區別嗎，香蔥和大蔥之間有什麼區別
常見的蔥抄有大小之分，北方以bai大蔥為主，多du用於煎炒烹炸 以山東大蔥zhi為例 皮dao厚葉肥，有的長有一米 重達兩三斤，其豪壯氣勢從 雞腿蔥 大梧桐 的名稱上也可見一斑。大蔥爆腰花，大蔥扒羊肉，大蔥燒海蔘 大蔥像一個常入廳堂的大家閨秀，在選單上頻頻登場。南方多產小蔥，又叫香蔥，與山東大蔥對應...
香蔥肉餅的做法，香蔥肉餅怎麼做好吃，香蔥肉餅
用料 牛腿肉 500克 京蔥一根 洋蔥半隻 100克 鹽適量 糖少許黑胡椒粉 少許 料酒少許 老抽 適量 十三香 少許 麻油少許 雞蛋一個 蔥花少許 中筋麵粉 800克 六個的量 香蔥牛肉餅的做法 1.牛腿肉剁成肉糜 2.京蔥切碎 3.洋蔥切碎 4.原料入鍋，加入一個雞蛋，加入鹽，黑胡椒粉，糖，麻油...