1樓：生活達人晴
醃的鹹黃瓜湯壞了，這個時候最好建議就不要吃或者選擇換湯了，可以重新選擇新鮮的黃瓜，按照正確的手法再醃一次，這樣做出來才能更好地確保它的科學衛生，進食也會更放心一些。
2樓：市蕙昀
把壞的湯倒掉，再把鹹黃瓜重新洗一遍，控幹，再把醃製的調料重新熬製，放涼後把控乾的鹹黃瓜再放裡就可以了。
3樓：江山
那就把黃瓜撈出洗淨，然後重新把他們換一下，重新熬那個醬油湯，放各種材料，然後再把黃瓜放進去，這樣的話就可以食用了。
4樓：網友
醃的鹹黃瓜湯壞了，怎麼辦湯？這個應該換不了的，你的湯壞了，最多把這個狼黃瓜倒出來，以後清洗一下，再加一點水，再進去做湯。
5樓：邯鄲新東方烹飪學校
你自己做的醬瓜的湯，剩下的可以重複使用的。自己做的湯那裡來得化學新增劑啊。重複使用前大火熬開再用就可以了。這就是老湯嘛！老湯越用越香的。
要是外面買來的就不要用了。
6樓：摩英武
醃的黃瓜湯壞了，怎麼換湯？醃製的黃瓜湯壞掉了，那麼只能倒掉，要想換的話肯定是不容易的，我覺得你可以直接把它重新制作。
7樓：天才王一
如果只是表層起了雜菌，撇掉再添些涼的鹽開水就行，如果是湯整體壞了就很難補救了，扔了吧，黃瓜又沒幾個錢，吃壞肚子更糟。
8樓：情感分析達人
現在鮮黃瓜湯壞了，怎麼換糖這個換湯的話，應該是最好的，不要使用了，我認為這樣的話會更加的好一點，這個應該是壞了的話，就不要進行使用了，這個應該是可以吃一些其他的食物，認為這個應該會更加的好一點的。
9樓：勵君豪
醃的鹹黃瓜的還壞了，其實這個時候他已經沒什麼用處了，也會出現一些其他的感染，所以一定要重新做。
10樓：南喬夢未醒
建議不要吃魚變質的食品，因為即使是它是醃製的也會對身體產生傷害。
醃製黃瓜鹹菜湯怎麼熬
11樓：乾萊資訊諮詢
用水、老抽、冰糖、香葉、八角、桂皮、花椒一起煮水祥芹襲，大火燒開，轉小火熬。
醃黃瓜的做法。
準備材料：黃瓜550克、冰糖30克、紅辣椒25克、生薑10克、白皮蒜35克、桂皮5克、香葉4克、花椒4克、八角2粒、老抽4克、食鹽60克、食謹兄用油25克。
做法：1、把黃瓜洗乾淨，切成條狀。
2、加入50克的食鹽，攪拌均勻。
3、準備冰糖、白皮蒜、紅辣椒、生薑待用。
4、香料也都首尺準備好，放在碟子裡備用。
5、鍋中加入水、老抽、冰糖、香葉、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火燒開，轉小火熬至出味，放晾待用。
6、把醃出的黃瓜汁濾出去掉，炒鍋熱油，把花椒和薑片放入炸一下，炸至生薑、花椒出香味後，和熱油一起加入黃瓜盤內。
7、然後把放晾的醬汁加入，用保鮮盒裝起來，放入冰箱冷藏泡2小時以上即可。
醃製黃瓜鹹菜湯怎麼熬
12樓：格格巫
黃瓜十斤 鹽一斤。
白糖一斤 醋一斤。
醬油（海天紅燒王）袋裝兩斤 姜三兩。
蒜四兩 味精三兩。
白酒三兩 朝天椒（小紅辣椒）一斤。
醃黃瓜的做法步驟。
1. 將黃瓜洗淨，切成長短一致的圓柱狀，中間對切。再切成條狀。不要太細，儘量均勻一致。一定選擇無油的盆子，從洗到切都是無油滴。
2. 切成均勻條狀。不要太細。
3. 切好的黃瓜條，用鹽醃一天，用鹽把黃瓜條抓透，隔段時間抓抓勻。醃一天，然後控水稍晾。
4. 將蒜切蒜片，辣椒切段，薑切片（嫩姜更好）。
5. 醃好後控水。
6. 將醬油，醋，糖放在大盆裡，煮時攪拌，不要火太大，糖全部化開後，關火，放入味精，攪拌均勻。放涼後，放入控好水的黃瓜條，薑片，蒜片，白酒，辣椒段（不想切放整個小辣椒也可。
沒有切段的辣）。戴手套抓勻即可。
7. 不要覺得醬油汁少，醃黃瓜時還會有水出來。醃好後拿保險盒分裝或者放醃菜的醃菜罐密封。
13樓：匿名使用者
原材料：黃瓜10斤，辣椒2斤，大蒜4兩，姜7兩。
調味料：醬油5斤，鹽2斤，味精4兩，7兩白酒。
用酒將菜板。筷子。菜刀。罈子用酒消毒，一定要消好毒，不然會長毛的。
製作方法：先將黃瓜洗淨晾乾，切成條狀，撒上鹽醃製12小時後撈出，在陰涼處涼至半乾，將辣椒洗淨涼幹後切成條狀，蒜和薑切片。然後把黃瓜條。
辣椒條。薑片。蒜片。
調味料一同放在罈子中攪勻，用塑膠袋密封好，隨吃隨取，有興趣的朋友不妨試試，很好吃的。
湯裡放黃瓜能不鹹嗎
14樓：
摘要。燉排骨湯時，如果不小心加入了太多的食鹽，很容易導致湯味太鹹而影響其口感。這種情況下，可以在排骨湯中加入一些白糖，白糖是可以解鹹的，可以很好的中和排骨湯的鹹味。
同時，也可以在排骨湯中加入一些醋，醋也可以中和排骨湯的鹹味，讓其口感更加的鮮美。如果加入了糖或者醋之後，排骨湯還是有些鹹，也可以在排骨湯中加入冬瓜、玉公尺、土豆等蔬菜，讓其吸收湯汁的鹽味。
排骨湯控制鹹淡的方法。
在燉煮排骨湯時，最好不要提前加鹽，太早加鹽會讓排骨中的營養成分無法被分解，湯的營養成分不高。同時，燉排骨湯時間較長，鹽味會隨著時間的延長而增加，最終導致越來越鹹。所以，排骨湯一定要出鍋前再加鹽。
湯裡放黃瓜能不鹹嗎。
親有什麼問題需要幫忙嗎？
骨頭湯有點鹹放入黃瓜能降低鹹味嗎？
親可以的黃瓜可以稀釋骨頭湯的鹹味。
排骨湯太鹹了可以加入白糖、醋或者冬瓜、土豆、玉公尺等蔬菜來分解！
排骨湯是一種非常常見的湯類菜品，燉排骨湯時最好不要提前加鹽，否則姿李容易越燉越鹹，也會讓排骨湯不濃郁，出鍋前加陸猜鹽是最好的，可以很好的控制跡悉遲其鹹淡程度。
燉排骨湯時，如果不小心加入了太多的食鹽，很容易導致湯味太鹹而影響其口感。這種情況下，可以在排骨湯中加兄衝入一些白糖，白糖是可以解鹹的，可以很好的中和排骨湯的鹹味。同時，也可以在排骨湯中加入一些醋，醋也可以中和排骨湯的鹹味，讓其口感更加的鮮美。
如果加入了糖或者醋之後，排骨湯還是有些鹹，也可以在排骨湯中加入冬瓜、玉公尺、土豆等蔬菜，讓其吸收湯汁的鹽味。排骨湯控制鹹淡的方法在燉煮排骨湯時，最好不要提前加鹽，太早加鹽會讓排骨中孫知的營養成分無法被分解，湯的營養成分不高。同時，燉排骨湯時間較長，鹽味會隨著時間的延長而則塵消增加，最終導致越來越鹹。
所以，排骨湯一定要出鍋前再加鹽。
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