1樓：小豆子子梓
烤麵包的時候一定要在麵包的表面刷一層蜂蜜，而且烤麵包的時候應該控制在10分鐘左右，這樣的話可以讓麵包蓬鬆。
2樓：行樂樂樂行
首先就是要選擇合適的材料配比，而且在和好面之後，一定要將面放入冰箱冷藏一段時間，之後在揉麵團的時候要多次揉搓多次進行重疊，而且一定要發酵，而且在烤的過程當中一定要提前預熱烤箱，然後烤箱的溫度要達到150度，烤20分鐘就可以了。
3樓：懶得可愛的小李
在和麵的時候要加入牛奶，也可以打入乙個雞蛋，也可以放入安琪。這樣做出來的麵包就非常的蓬鬆了。
4樓：行樂先生
一定要注意溫度，一定要選擇合適的溫度進行烘烤，否則的話就很容易出現問題的，並且一定要注意烘烤的時間。
麵包如何做才能鬆軟蓬鬆
5樓：禾赫聊生活
又松又軟的麵包製作方法如下：主料：高筋麵粉180克、低筋麵粉30克、雞蛋1個。
輔料：清水100g、鹽1克、白糖30克、酵母粉3克、橄欖油20克。
步驟：1、所有的材料混合之後揉成光滑的麵糰。
2、整理好放碗裡。
3、蓋上保鮮膜溫暖處發酵至2倍大。
4、然槐判後排氣分成8個劑子，乙個劑子是50克，蓋上保鮮膜醒發15分鐘。
5、把每份分成長條，另外一邊稍微搓細，就是成滴水的形狀，然後擀薄從大往小的地方捲起來。
6、這是捲起來的樣子。
7、依次全部卷好。
8、放烤箱鉛頌改二次發酵至一倍大。
9、這是發酵好的樣子。
10、烤箱預熱上下火180°5分鐘。
11、均櫻陵勻的刷上蛋液。
12、送入烤箱上火180°，下火160°，開啟旋風按鈕烤15分鐘，上色後上火調140g，下火120°。這樣做出來的麵包很鬆軟。
初次嘗試烤麵包，應該怎麼烤才能烤的鬆軟呢？
6樓：安神的哥哥晚安
在烤的過程中不應該烤的時間過長，應該考15分鐘到20分鐘左右，溫度最好是在120度到220度之間。這樣的麵包就會特別鬆軟。
7樓：周**強強
首先要把面醒好，然後把面弄成自己想要的形狀，最後再把面放入烤箱當中，烤30分鐘左右，這樣做出來的麵包是非常鬆軟的，但是切記一定要注意時間問題，千萬不能考的時間太長，如果時間太長的話是會影響到口感的。也可以根據自己的口味去製作。
8樓：雙魚愛仕達
我們一定要選擇牛奶一起做麵包，而且比例一定要調好，用攪拌器打發泡沫，然後放到烤箱180度烤5分鐘，這樣烤出來的麵包會特別鬆軟。
9樓：愛上我企鵝9啊
將牛奶，雞蛋，糖，鹽以及麵粉混合在一起，然後弄成麵糰，再刷入一些牛油，烤20分鐘。
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