1樓：w裡姑娘
牛肉乾運寬拌麵的做法：
把牛肉全部切成小塊裝碗裡，往裡面加入料酒、去腥，加入少量的澱粉，再加入生抽，攪拌均勻，醃製10分鐘左右。
下來準備花椒、八角、小茴香、拍破了草果，裝進調料盒裡面。好，鍋裡面倒入油，油熱以後倒入牛肉塊繼續翻炒，翻炒至牛肉變色以後，往裡面加入蔥、姜、蒜，繼續翻炒，炒出香味後加入生抽和老抽，再加少許的白糖進去埋蠢，翻炒，然後往鍋里加入開水進去。
再把調料盒放進去，蓋上蓋小火燉40分鐘。40分鐘後往鍋里加入鹽，再燉10分鐘旁液亮左右。然後加入辣椒麵和辣椒油進去，兩分鐘左右，下來做個刀削麵。
當箱面煮熟後，撈入碗中。加入焯過水的黃豆芽、胡蘿蔔丁和土豆丁，再加入剛才做好的牛肉臊子。好了，咱們牛肉乾拌麵，面就做好了，入口外滑、內筋軟而不粘，越吃越香，回味無窮。
2樓：推上豬肉去趕集
做法。先準備萬用沾醬。
依續川燙麵條閉譁慎，蔬菜和牛肉後裝在蘆首盤裡。
淋上萬用轎敬沾醬就可以享用了^^
3樓：匿名使用者
用料 熟牛肉 若干克。
生抽 三勺。
鹽 估摸著放克。
糖 一丟丟克。
大蒜 兩瓣。
青辣椒 半隻切絲兒。
紅辣椒 半隻切絲兒。
黃瓜 隨意伍派沒加。
醋 一勺 圓麵條 若干。
洋蔥 半隻。
牛肉乾拌麵的做法。
麵條放蒸鍋裡蒸10分鐘左右。（底下可以鋪上竹葉等，免得麵條沾水，沒有也可以。）
青辣椒，紅辣椒，羨巨集黃瓜洋蔥切絲兒備著。
糖+鹽+生抽+十三香+醋+花椒油做成湯汁。
麵條蒸好以後，拿腔納出來放滾水鍋煮，時間自己定，想吃軟的就多煮一會兒。煮好撈出來過冷開水，然後盛出來滴一些食用油抓一抓。
最後找乙個漂亮的碗，把所有的食材放一起，加料汁，抓抓抓，就可以吃啦！
品靚上菜-牛肉乾拌麵的美味做法？
4樓：推上豬肉去趕集
做法。先準備萬用沾醬。
依續川燙麵條，蔬菜和牛肉後裝在盤裡。
淋上萬用沾醬就可以享用了^^
5樓：匿名使用者
牛肉是屬於紅肉其中的能量是比較高的，而且含有大量的蛋白質，所以平時的時候為了人體的健康是可以多吃一些的，而且牛肉是可以幫助人體變的強壯的。牛肉乾拌麵首先就是要吧牛肉做成濃厚的牛肉湯汁，然後把麵條煮熟之後直接放到麵條中進行拌食，這樣的話是比較節省時間的，同時營養也是會大量的儲存下來，被人體所吸收，但是其中加一些青菜的話會更好一些。
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回答您好，我已經看見了您的問題，正在幫你查詢相關資料 材料 牛腱子肉 蔥 香葉 八角 花椒 生抽 老抽 鹽 糖 耗油 花椒粉 五香粉 咖哩粉 辣椒油。1 牛肉放水中浸泡出血水，放入砂鍋中，鍋中倒入適量水。2 加入蔥段 薑片 八角 花椒 香葉，加入1小勺白酒。3 砂鍋放火上，大火燒開轉小火燉1小時。4...