1樓：呼延秀愛不香
1、牛肉是我們的第二大肉類食品，僅次於豬肉。牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有"肉中驕子"的美稱。
2、牛肉乾是用黃牛肉醃製而成的肉乾；牛肉乾含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。
3、牛肉乾具有很好的食療作用。牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎的功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩的人吃。
4、牛肉乾富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
5、牛肉乾含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
6、牛肉乾含肉毒鹼。雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美人員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
7、牛肉乾含鉀和蛋白質。鉀是大多數人員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。
牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。
8、牛肉乾是亞油酸的低脂肪**。牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等活動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
9、牛肉乾含鋅、鎂。鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與穀氨酸鹽和維生素b6共同作用，能增強免疫系統。
鎂則支援蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
10、牛肉乾含鐵。鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。
11、牛肉乾含丙胺酸。丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續進行訓練。
這種氨基酸最大的好處就在於它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。
12、牛肉乾含維生素b12。維生素b12對細胞的產生至關重要，而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素b12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行訓練所需的能量。
13、牛肉乾味甘、性平、入脾、健胃。含有豐富的肌氨酸、維生素b6、維生素b12、丙氨酸、肉毒鹼、蛋白質、亞油酸、鋅、鎂、鉀、鐵、鈣等營養成份，這些營養成份，具有增強免疫力和促進新陳代謝的功能，特別是對體力恢復和增強體質有明顯療效。而且，悉尼大學的卡羅琳.
雷博士發現牛肉能提高人的智力，尤其對於像學生考試這種需要"臨時提高智力的場合"效果更明顯。
吃牛肉乾會發胖嗎牛肉和牛肉乾吃多了容易發胖嗎？
牛肉的熱量挺高的.550 100 卡 克 吃牛肉的十大好處 健美營養學中最近的爭論圍繞著低碳飲食和以牛肉取代雞 魚肉這兩個話題進行。牛肉又一次被尊為增長肌肉飲食計劃中最重要的一部分。阿諾德 施瓦辛格和弗蘭克 哥倫布聽到這個所謂 最新進展 時一定會感到忍俊不禁，因為他倆早從70年代起就已開始將牛排作為...
牛肉乾吃多了會導致便祕嗎，牛肉乾吃太多會導致便祕嗎
哈哈，那就再吃點蜂蜜好了，最好再加點蜂王漿，牛肉乾吃太多會導致便祕嗎 牛肉乾吃多了會導致便祕嗎複製的別來！多喝水 喝水，是解決便祕問題的第一要務，因為水份不足時，不論使用何種方法，都是事倍功半。若是在補充纖維製劑時，不同時多喝水，甚至可能適得其反，造成更為嚴重的便祕。食用高纖維飲食 由於膳食纖維會增...
牛肉乾走油了能吃嗎，過期的牛肉乾能吃嗎
牛肉乾走油了最好不要吃了，原因有如下幾條 第一 任何食物都有保質期，走油的牛肉乾等於判定該食物過了保質期。第二 無包裝的牛肉乾，我們找不到保質期的，只能靠感官判定了，任何發黴，黴變 走油 發臭 表面潮溼的牛肉乾，初步判定是過期，或者變質了。我以前吃過走油的牛肉乾，第2天就拉肚子了 還好吃的不是很多。...