1樓：小山村情懷
主料 2種。
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菠菜梗。200g
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紫甘藍片。50g
輔料 3種。
熟花生碎30g
白芝麻5g大蒜10g
調料 5種。
香油適量。鹽適量。
白醋適量。生抽適量。
香醋適量。烹飪步驟 11步。
步驟1<>
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準備好原材料。
步驟2<>
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準備好的熟花生碎。
步驟3<>
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將菠菜梗洗淨用開水焯軟，過涼水裡泡著備用。
步驟4請點選輸入**描述。
把菠菜漏悄晌梗擠淨水分，抖開。撒均勻鹽醃漬。
步驟5<>
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紫甘藍片捲起來切成細絲，大蒜搗成蒜泥。
步驟6<>
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紫甘藍用少許鹽和白醋醃漬在容器裡。
步驟7<>
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蒜泥加兩勺香醋、一勺生抽、兩勺香油、調成碗汁。
步驟8<>
請點選輸入**描述。
將醃漬好的菠菜梗用保鮮膜卷緊，成長條狀。
步運瞎驟9<>
請返鋒點選輸入**描述。
用刀切成兩釐公尺左右小段。
步驟10請點選輸入**描述。
把紫甘藍絲和菠菜梗分別擺盤，在菠菜梗上面撒少許白芝麻，紫甘藍絲上撒花生碎。
步驟11<>
請點選輸入**描述。
吃時把碗汁均勻倒在盤子裡。
2樓：信步京華
蒜蓉菠菜梗的做法。
1、食材明細。
主料。菠菜梗適量。
輔料。白芝麻適量。
熟花生碎適量。
配料。大蒜適量。
香油適量。生抽適量。
香醋適量。2、步驟。
將菠菜梗洗淨用開水焯軟，過涼水野頌鍵裡泡著備用。
把菠菜梗擠淨水分，抖開。撒均勻鹽醃漬。
大蒜搗成蒜泥。
蒜泥加兩勺香醋、一勺生抽、兩勺香油、調成碗汁。
將醃漬好的菠菜梗用保鮮膜卷緊，成長條狀，切成兩釐公尺左右小段。
把菠菜梗擺盤，在菠菜梗上面撒少許白芝麻和花生碎。
吃時把碗汁均勻倒在盤子裡。
菠菜，是藜科菠菜屬植物。
菠菜高可達1公尺，無粉。根圓錐狀，帶紅色，較少為白色。莖直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少數分枝。
葉戟形至卵形，鮮綠色，柔嫩多汁，稍有光澤，全緣或有少數牙齒狀裂片。雄花整合球形團傘花序，再於枝和莖的上部排列成有間斷的穗狀圓錐花序；花被片通常4，花絲絲形，扁平，花葯不具附屬物；雌花團集於葉腋；小苞片兩側稍扁，頂端殘留2小齒，背面通常各具1棘狀附屬物；子房球形，柱頭4或5，外伸。胞果卵形或近圓形，直徑約公釐，兩側扁；果皮褐色。
生長環境。溫度。
菠菜屬耐寒蔬菜，種子在4℃時即可萌發，最適為15至20℃，營養生長適宜的溫度15至20℃，25℃以上生長不良，地上部能耐零下6至8℃的低溫。
日照。菠菜是長日照作物，在高溫長日照條件下植株易抽苔開花，對日照強度要求不嚴，可與高杆作物間套作。
水分。菠菜葉面積大，組織柔嫩，對水分要求較高。水分充足，生長旺盛時肉厚，產量高，品質好。在高溫長日照及乾旱的條件下，營養生長受抑制，加速生殖生長，容易未熟抽苔。
土壤。菠菜對土壤適應能力強，但仍以保水保肥力強肥沃的土壤為好，菠菜不耐酸，適宜頌巧的ph為至。菠菜為葉菜，需要較多的氮肥及適當的磷、鉀肥。
分佈範圍。菠菜現遍佈世界各個角落，我國各地均有普遍栽培。
營養成分。菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素c、維生素k、礦物質（鈣質、鐵質等）等多種營養素。
食用方法。其可以經常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。
常見做法有雞翅金針菠菜湯、菠菜櫻做粥、雞蛋菠菜餅、菠菜窩蛋等等。
3樓：李和霖
<>材料。菠菜梗300克、適量的蒜蓉、鹽、香油、黃酒。
做法。1）鍋內倒入適量的食用油開大火。
2）鍋熱至八分熱放入菠菜攜爛巨集梗快速翻炒。
3）加入蒜蓉、鹽、黃曆液酒繼續翻辯冊炒。
4）從放菠菜梗開始計算約3分鐘，加入適量的香油拌勻即可。
4樓：團隊小助手
材料。菠菜梗300g、適量的蒜蓉、鹽、香油、黃酒。
做法。1、鍋內倒入適量的食用油開大火。
2、鍋熱至八份熱放入菠菜梗快速翻炒。
3、加入蒜蓉、鹽、困唯黃酒繼續翻備簡炒。
4、從放菠菜梗開始計算約3分鐘，加入仿尺褲適量的香油拌勻即可。
5樓：改雅
鍋內倒入適量的食用油開大火。
鍋熱至八份羨悄洞熱放入菠菜梗快速翻炒。
加入運團蒜蓉、鹽、黃酒繼續翻炒。
從放菠菜梗開始計算約3分鐘，加入適量兄枯的香油拌勻即可。
6樓：網友
大蒜搗一一蒜泥備用，菠菜梗焯水。
二種食材放一起十辣椒油十鹽十味素。
7樓：網友
先把蒜蓉爆香，再放菠菜爆炒。
蒜泥菠菜
8樓：小森森
<>《蒜泥菠擾凳念菜。
材料 ：菠菜 蒜 辣椒。
1：備菜：菠緩困菜粗唯去根洗乾淨後焯水，蒜切成沫，辣椒切圈。
2：熱油後放入辣椒和蒜炒香，倒入焯水的菠菜大火翻炒，炒軟後加入一勺糖+一勺鹽。
3：均勻翻炒後，出鍋裝盤乾飯咯~
蒜蓉菠菜怎麼做呢？
9樓：風地觀好在路上
菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素c、維生素k、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶q10等多種營養素。菠菜含有豐富的維他命a、維他命c及礦物質，尤其維他命a、維他命c含量是所有蔬菜類之冠，人體造血物質鐵的含量也比其它蔬菜為多，對於胃腸障礙、便秘、痛風、**病、各種神經疾病、貧血確有特殊食療效果。對解酒毒及防止齒槽膿漏現象亦具有食療神效。
今天給大家分享的是蒜蓉菠菜的做法，這道菜可以說是非常家常了，做起來也是沒有什麼難度，下面我們就來一起看看具體的做法吧。
食材：菠菜 一把，大蒜 2個，小公尺辣 2個。
製作方法：1.將菠菜根部切掉，把葉子一片一片沖洗完浸泡片刻也可以防止泥沙殘留。 濾水備用。
2.將大蒜剝好，洗淨剁成蒜泥，小公尺辣洗淨切好。 3.
取一鍋，裝入大半鍋清水燒開，放入少許食用油，調勻，將菠菜放入鍋裡，稍燙一下，撈出，瀝開水分。焯水可以幫助去除菠菜的澀味。切記放進開水中燙一下要立刻撈出，不要超過10秒，煮爛了就不好吃了。
4.鍋裡放入適量植物油。 5.
放入蒜泥，小火炒香。 6.放入菠菜翻炒。
7.放入小公尺辣翻炒，放入適量鹽，味精，翻勻，起鍋裝盤。 清新爽口，蒜香濃郁，美味又下飯，全家都愛吃。
小貼士：在炒菠菜的時候，因為之前就焯過水，就不用放太多油，清淡一點更有利於健康。
菠菜在焯水的時候一定要放點油在水裡，可以保持菜葉的嫩綠。
菠菜最好不要同黃瓜一起吃，黃瓜中的酶會破壞菠菜中豐富的維生素c，吃了菠菜不能吃鈣片，容易得結石，必須嗝1小時以上！菠菜還不能同黃豆、豬肝、牛奶等食物共同進食！另外，腎功能虛弱以及患有腎結石的病人不宜多食！
10樓：瑞瑞睿睿
首先將料備好將菠菜洗淨後切段焯水然後鍋內放少量油，燒熱後加入蒜末，再爆香後加入菠菜翻炒最後加入適量生抽及雞粉調味即可享用美味的蒜蓉菠菜了。
11樓：o姐林語菡
很簡單，只需要把菠菜炒熟之後，淋上蒜蓉、醬油和蠔油就好了，非常好吃。
12樓：貝龍黃康樂
步驟1準備食材：大蒜10克、菠菜500克、鹽2克、食用油10克。
步驟2菠菜洗淨控水、切成小段。
步驟3將蒜切末。
步驟4將鍋中水沸後、加入1克食用油、菠菜。
步驟5汆水30秒、撈出過涼水、擠幹水分、放入碗中。
步驟6鍋中倒入油、油溫5成熱、先放入一半的蒜末、小火炒香。
步驟7再放入另一半蒜末、2克鹽、翻炒1分鐘。
步驟8將炒好的調料倒入菠菜中、拌勻即可。
13樓：法厹絢
先把菠菜洗乾淨，把不好的摘除，之後剝適量的蒜剁成蒜泥，蒜泥入油鍋爆香，再放入菠菜翻炒，加入調料炒勻，出鍋即可。
14樓：0沐若
蒜蓉菠菜怎麼做，首先把菠菜洗乾淨，然後把它們切成一段一段的，然後放進鍋裡面炒，然後根據自己喜歡的口味。
蒜蓉菠菜的正確做法是什麼？
15樓：吃水果不好
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，是我們常見都蔬菜之一，也是日常生活中常常會吃到的，一年生草本植物。植物高可達到1公尺，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。
菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。 菠菜原產伊朗，中國普遍栽培，為極常見的蔬菜之一。
今天我們就來介紹一道非常簡單都蒜蓉菠菜做法，如果沒學會都趕緊學起來吧！這道菜基本是零基礎都可以完成，而且成功率極高！不信的話，你來看看吧！
準備材料：菠菜250克（1～2人量）
所需調料：鹽2克、油15克、大蒜2瓣（切碎末）
第一步：菠菜洗淨去根，鍋中燒開水加入菠菜焯水20秒撈出備用！
第二步：起鍋燒油下蒜末，煸炒出香味！
第三步：鍋中加入剛剛撈出備用的菠菜，稍微翻炒下加入2克鹽，然後大火迅速翻炒1分鐘出鍋！（這裡的訣竅就是，火大，快速翻炒，1分鐘出鍋）
最後，一道美味的蒜蓉菠菜就出爐了，小夥伴的你學會了嗎？
美食技巧：小菠菜可以不去根，我媽媽就從來不會去根！
美食課堂：菠菜的營養非常豐富，包含了大量的維生素c、胡蘿蔔素、礦物質等，菠菜不僅美味，而且它還能促進生長發育，增加抵抗力，補血等功效！
飲食禁忌：菠菜最好不要同黃瓜一起吃，黃瓜中的酶會破壞菠菜中豐富的維生素c，吃了菠菜不能吃鈣片，容易得結石，必須嗝1小時以上！菠菜還不能同黃豆、豬肝、牛奶等食物共同進食！
另外，腎功能虛弱以及患有腎結石的病人不宜多食！
16樓：李小鯉
1.菠菜摘掉爛葉，去掉根部，然後洗淨。2.
鍋內加入清水，水沸之後放入菠菜。把菠菜都浸入開水中，不用再等水開，變色即可。3.
撈出菠菜浸泡在涼水中。4.撈出浸過涼水的菠菜，擠掉大部分水分切成小段，入盤。
5.蒜瓣切碎，越碎越好。放在盤中的菠菜上。
6.加入蠔油，醋，香油。拌勻即可。
17樓：天才人物我無敵
首先將菠菜焯水焯熟以後，起鍋燒油，放入蔥花爆香，再將蒜泥放入其中，澆在菠菜上面，這樣蒜茸菠菜就做好了。
18樓：小
就是把菠菜用水焯一下，變色以後撈出來加入油和蒜，攪拌一下就可以吃了，青青的，還特別的入味。
19樓：乍暖
蒜蓉菠菜。
食材：菠菜400克、大蒜30克、食用鹽適量、白糖少許、水澱粉少許、食用油適量。
做法：1、首先我們準備菠菜400克，用剪子把根部剪掉不能剪散開，然後把剪好的菠菜劈成小棵，盆中加入清水，把擇好的菠菜清洗乾淨備用。
2、下一步開始準備輔料，準備大蒜30克，剁成蒜末備用。然後調蒜蓉菠菜的料汁，在碗中加入食用鹽克，加入白糖1克，加入適量的水澱粉攪拌均勻。
3、接下來我們開始製作，首先在鍋中加入適量的清水，水開之後加入一勺鹽，少許的食用油，然後下入菠菜，菠菜燙軟之後即可倒出備用。
4、然後我們把鍋燒熱，加入少許的底油，油溫5成熱下入剁好的蒜末炒出蒜香味，把焯好水的菠菜倒入鍋中，翻炒幾下倒入調好的料汁，然後快速翻炒均勻即可出鍋。
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