1樓：牙牙摳娛樂
虎皮青椒塞肉是乙個下飯菜，如果家裡做上一盤，不僅香味會佈滿房間，而且還會讓你多吃幾碗飯，所需要的食材也比較簡單，虎皮尖椒，還有瘦肉餡，蔥薑末，雖然食材簡單，但是製作還是比較複雜，是道挺精緻的菜，吃起來尖椒不辣，但肉餡會很香。
這個青椒一定要選長的尖椒，不能用大辣椒，我們將瘦肉洗淨，用絞肉機把瘦肉攪碎，再將蔥段和生薑放入其中攪碎，隨後將肉餡和蔥薑末放入一起，隨後加入醬油、食鹽、五香粉，攪拌後，我們將尖椒的頭取掉，然後將肉餡一點點塞進尖椒裡，可以用一點麵糊堵住開口，也可以不用，平底鍋燒油後，把虎皮青椒塞肉放到鍋裡去慢慢煎，火一定不要大，否則，肉餡不熟，尖椒就糊了，所謂的虎皮就是煎出來的紋路，虎皮青椒塞肉外焦裡嫩，裡面的肉餡需要慢慢的熟透，如果我們用小火煎，可以蓋上蓋子進行燜蒸，煎大廳大約十多分鐘，就可以了。
關於肉的選擇，因需求而定，如果喜歡肥一點的，可以用五花肉，如果喜歡吃瘦肉，可以買裡脊肉，但一定不要選擇筋頭巴腦那麼多的，尖椒可以選小一點的，不要選那種特別長的，煎的時候，要記得翻面，這樣受熱均勻，虎皮青椒塞肉會熟的更徹底，否則只一面受熱，這個肉餡可能就熟不透。而且肉餡一定要塞滿尖椒才更好吃，吃起來滿口流油。
虎皮青椒塞肉，最怕的就是煎糊了，所以我們一定仿仿襪要用小火慢慢的煎，煎的時候，油也不用放的太多，鋪滿鍋底就可以，如果大家覺得這個太麻煩的話，我們也可以直接備激做辣椒炒肉，不用剁餡不用醃製，但肉就沒有像虎皮青椒塞肉那麼香了。
2樓：今天退休了嗎
我們一定要準備青椒，然後一定要準備豬肉，蔥，姜，蒜，小公尺辣，料酒，醬油等等。
3樓：巨蟹阿斯頓
準碼基備豬肉遲歲謹，青椒雀旅，雞蛋，蔥，姜，蒜，醬油，糖，鹽，雞精和生粉，還有料酒，這些食材就能夠製作出這道美味的菜了。
4樓：結婚發的
青椒，豬肉，姜，蔥，雞蛋。這些是最常見的食材，製作起來也不難。
虎皮青椒塞肉這種食物的做法難不難？該怎麼做？
5樓：創作者
非常簡單的，首先需要準備好青椒，然後將青椒進行處理，家裡面的紙都掏乾淨，然後可以購買一些裱花袋，在裡面裝入肉，剪乙個口子，將肉擠到青椒裡面，這樣就可以進行製作了，肉是需要進行醃製的。
6樓：幸福小豬豬
虎皮青椒塞肉這種做法並不難，將青椒洗乾淨之後去蒂，將肉在鍋裡煮熟，把肉塞進青椒裡邊，放鍋裡蒸熟就可以。
7樓：創作者
這種美食的做法不難，可以將青椒的底部去掉，然後將肉末塞入青椒裡，直接放入油鍋中，炸至金黃酥脆即可。
8樓：王志剛剛剛
虎皮青椒塞肉這種食物的做法並不難，應該先把青椒掏空，然後把肉洗乾淨切成塊，剁成肉末，均勻地塞到青椒中。這樣就做好了。
虎皮青椒塞肉的原材料是什麼？需要如何準備？
9樓：酸淑腥債剃
虎皮青椒塞肉的原材料是五花肉，蔥姜，青椒，首先將五花肉剁成餡兒加入調料調味，然後把青椒從中間切開塞入準備好的肉餡，然後放入平底鍋中用小火慢慢煎，加到青椒，表皮起皺就可以了。
10樓：酷少香
原材料是虎皮青椒跟豬肉；製作的時候需要把虎皮青椒內部的青椒仔掏空，然後再把調好的肉餡塞進虎皮尖椒中，放入鍋中蒸熟或者炸熟就可以了。
11樓：遊戲的另類智多星
虎皮青椒在製作的時候可以將青椒裡面塞上肉餡，這樣口感會更加純正，肉餡主要是選擇肉末和小蔥。需要提前調好。
虎皮青椒塞肉的原材料該如何準備？自己在家如何製作？
12樓：霏霏用心教育
應該按要求準備，需要準備新鮮的長尖椒和五花肉以及蔥姜等多種材料，還要準備適量的雞蛋和十香粉以及食用油、生抽、蠔油等調味料，只有按這樣的要求把材料準備好，才能做出好吃的虎皮青椒塞肉，自己動手在家中製作時要先了解它的製作方法與流程。
虎皮青椒塞肉的食材處理
1、自己在家中製作虎皮青椒塞肉的時候只準備好原材料還不行，還要對準備好的原材料進行適當的處理，把準備好的五花肉洗淨以後，用廚房紙吸乾它表面的水分，放在絞肉機中把它攪碎成肉泥，準備好的蔥姜全部洗淨以後，剁成細末魚，準備好的五花肉泥放在一起混合。
2、把準備好好雞蛋磕開放到肉泥中，加入少量澱粉放生抽、蠔油和食用油以及十香粉調勻製成肉餡備用。這是要把準備好的青尖椒去掉蒂，用清水洗淨，再把裡面的種子全部去掉。如果去不乾淨還可以把青尖椒從中間切開。
虎皮青椒塞肉的製作步驟
1、把青椒處理好以後，烘乾表面的水分，再把調好以後的肉餡塞入到處理好的青尖椒中，筷子把它的表面抹平，全部裝完以後，在平底鍋中放入適量的食用油加熱，把裝有肉餡的青椒放在平底鍋中用小火慢煎，煎到青椒表面起皺翻面。
2、等鍋中的青椒塞肉全部翻面以後，再放入少量的水，水的數量大約到青椒的1/2處，放入適量的食用鹽和蠔油加熱煮開，蓋好鍋蓋，燜四五分鐘以後開啟，這時好吃的虎皮青椒塞肉就已經做好，能聞到濃郁的香味，取出以後裝盤就能食用，香辣爽口特別好吃。做虎皮青椒塞肉時最好選擇五花肉，這樣做好以後味道會特別香，青椒則要選擇比較粗的青尖椒，這種辣椒辣味不是特別重，而且果肉肥厚，用它做的虎皮青椒塞肉口感最好。
13樓：巨集盛巨集盛
準備好虎皮青椒，然後準備好豬肉，準備好調味料。製作的時候只需要把虎皮青椒內部的青椒籽掏出來，然後再把調好的肉餡塞進虎皮青椒中，然後放入鍋中蒸熟或者炸熟，這樣就製作完成了。
14樓：人生大事
原材料你可以直接去商場採購就可以了。我覺得你可以先把青椒挖開乙個口子，然後往裡面塞肉，再炸就可以了。
15樓：結婚發的
要準備好五花肉，雞蛋，青椒，蒜，生薑。先將五花肉剁成肉末，然後放入薑末和蒜末攪拌均勻，放入雞蛋，加入一勺澱粉，攪拌均勻後將青椒處理好，切開後將肉餡包裹起來煎至變色就可以了。
16樓：劉心安兒
需要準備的原材料有青椒，然後也包括肉餡，蔥，姜，蒜，料酒，蠔油，生抽，要將青椒切成段狀，把餡料調配好，塞進青椒段裡面，放進油鍋當中一段時間就可以了。
虎皮青椒塞肉這道美食，在製作時需要哪些器皿？
17樓：曉鳴心理
1.準備好原料，青椒和肉清理乾淨，青椒要去籽。
2.將青椒正中間的籽去祛除，儘可能維持青椒的完整；
3.肉末中加入適量的鹽。木薯澱粉。料酒和少量香油；
4.沿著乙個方向拌和上力；
5.用筷子將配製好的肉餡塞進青椒中；
6.熱鍋涼油，放入大蒜瓣和豆豉醬進來爆鍋；
7.爆鍋出香氣後將經過釀製的青椒放入裡邊先乾煸一下；
8.能夠看見表層略微出了虎皮後加入適量的料酒。少量水，燒煮2分鐘；
9.大火收汁，加入適量的鹽調料；
10.將製作好的釀青椒盛出去擺在盤裡；
11.再將少量芡粉放入汁中水澱粉勾芡；
12.將製作好的料汁澆淋在青椒上就可以上菜。
1.摘掉青椒的裡面的籽時要儘可能維持青椒的完整；
2.用筷子非常容易的能將餃子餡塞進青椒中；
3.進行爆香大蒜和豆豉醬後就可以放入釀好的青椒進來煎一下，再烹入料酒等；
4.新增少量水燒煮熟後再返畢判放鹽調料，將燒好的釀青椒盛出去後，用剩下料汁新增水澱粉勾芡再澆淋在青椒上。
一般是都以煎為主導，青椒煎後味兒會變更香。
青椒是蔬菜中含維生素c最高的蔬菜，營養價值非漏改常高，常吃能防治壞血病、解熱、鎮痛、預防癌症、預防老化、緩解疲勞、增加食慾、幫助消化、淨化血液等多重作用。
青椒有股強烈的氣味，並不是每個人都能接受，但是如果你就換個方法吃，就如同今天我給大家強烈推薦的這道「青椒釀肉」，絕對會在眾多的青椒菜譜脫穎而出，數桐肯定是肉食動物的下飯絕佳伴侶。
18樓：帳號已登出
盤子，筷子，刀，案板，蒸鍋，絞肉機，這個菜在製作的時候是比較簡單的，味道是非常好的。
19樓：番茄味雞腿堡
需要刀，裱花袋，菜板，盤子，鍋，這樣才可以更好的進行製作，裱花袋可以很輕鬆的將肉放在青椒裡。
20樓：巨蟹阿斯頓
需要碗，勺子，盤子，平底鍋，鐵鏟，這些器皿，才能做這道菜，這個菜特別好吃，很下飯。
虎皮青椒塞肉的原材料有哪些？該怎樣製作？
21樓：記明練
虎皮青椒塞肉的原材料是五花肉，蔥姜，青椒，首先兆枝譽將五花肉剁成餡兒加入調料調味，然後把青椒從中間切開塞入準備好搭胡的肉餡，然後放入平底鍋中用小族段火慢慢煎， .將調味品中的糖、醬油、水、鹽倒進鍋中燒開，再放進作法3的鑲肉青椒以小火烤至炒糖色。
22樓：休閒娛樂小達人小吳
製作的原材料就是豬肉，青椒，蒜末，大蔥。香菜。正衡製作的方式就是先把尖椒切乎清旁開乙個口子，然後將攪拌好的肉餡塞到青椒當中，然後再把青椒封好口，放入歲橡鍋中煮熟就可以。
23樓：撲苒悠水身
準備青椒，準備穗敬鮮肉，準備蔥薑蒜，準備調味品，準備一些配菜；把青椒清洗乾淨放入鍋猜埋慎中間，然後把青椒切液衝成一小段的，保證中間沒有壞，然後把做好的肉餡塞入到青椒中去，上鍋煎。
虎皮青椒塞肉在家如何製作？
24樓：生活曉知識
引言：青椒是很有實用價值的一味食材，不僅可以當做菜餚，也可以當做裝點的配菜。而且青椒裡面的辣椒素還能激發人們的食慾。
下面就來教大家一道家常的下飯菜——虎皮青椒塞肉。虎皮青椒塞肉的做法並不麻煩，吃起來也很有滋味，有肉的鮮，青椒的辣，還有糖的甜，醋的酸，味道十分豐富，深受大家的喜愛。
首先準備好要用到的食材，青椒、豬肉、雞蛋，蔥，姜以及一些調味料。先將豬肉用碎肉機打成豬肉糜，然後將雞蛋，蔥，姜，料酒，醬油，糖，鹽，雞精和生粉依次放入剁好的豬肉糜中，沿著乙個方向攪拌。再把青椒清洗乾淨，去掉青椒地和裡面的青椒籽。
然後把剛才拌好的肉餡塞到青椒內。接著熱鍋燒油，在油6成熱的時候就可以把青椒放入鍋中煎一下，再放一點醬油、鹽，糖、醋和水燒沸之後，轉中小火燜8分鐘就可以出鍋了。也有人在最後乙個步驟不放在鍋中用油煎，而是上鍋蒸，這樣也是可以的。
看了上面的做法是不是很簡單，大家可以動手做起來了。但有些人會有疑惑，為什麼我做出來的虎皮青椒塞肉沒有在飯店時吃的那麼香、那麼好吃呢？這時就要注意你是不是有一些細節遺漏了。
首先我們要挑選新鮮的豬肉，不要那種變質的，存放時間過久的豬肉會影響口感。然後挑選青椒的時候儘量挑選扁平的，不要彎彎曲曲的，不好塞肉。最後在油鍋裡煎的話，一定要注意安全。
其實我們在家可以製作很多類似的美食，如果你比較偏愛青椒的話，上面就來介紹一些關於青椒的其他美食，有青椒擂蛋、青椒炒肉，青椒姜鴨絲等。
25樓：依依很美的
首先將虎皮青椒清洗乾淨之後，去頭去尾，之後將肉餡調好，將肉餡塞到虎皮青椒當中，在解釋之後切成小段，在平底鍋中刷一點油，之後將虎皮青椒圈放在鍋中煎至兩面青黃，加入一些老抽生抽，翻一下面就可以出鍋了。
26樓：幸福小豬豬
雞蛋打散，肉末，雞蛋，一勺澱粉在一起攪拌均勻，把辣椒芯一起拔出，用筷子把肉末塞進辣椒，鍋裡放油，把塞好肉的辣椒平放放入鍋內，中火煎至起皺，加水淹至辣椒的一半，加一小勺鹽，蠔油，就可以了。
27樓：韓諾諾
首先把青椒掏空，然後把青椒放在火上烤出花紋，最後放入做好的肉就可以了。
辣椒塞肉如何做，青椒塞肉的做法
買回來先看塞肉的地方有沒有粉狀的東西，生產商一般沾的不多，成本啊，如果沾的不多，在你做的時候，肉餡容易從辣椒裡掉出來，這樣就不好看了，而且在你烹調翻動的時候，肉末還容易碎，嚴重影響菜品的質量，既不美觀也不便於食用。個人建議你自己再沾點生粉，如果家裡沒有生粉，沾點面也行，別太厚了，炸是最好的了，能減少...
青椒的營養價值很高，製作青椒釀肉時澱粉應該在何時加入？
很多人都非常喜歡吃青椒，因為青椒吃上去並不是非常的辣，而且青椒的營養價值非常的高，無論是對於老人還是小孩來說，都是乙個非常健康的蔬菜。也有很多人都非常喜歡吃青椒釀肉，並且與此同時無法區分澱粉水在什麼時候加入比較合適。那麼在這裡告訴大家，要等到青椒釀肉在鍋中煎至定型再加入澱粉水。下面就來教大家如何製作...
虎皮青椒怎麼做，虎皮青椒一般都是怎樣做呢？
只要將洗淨的青椒入鍋，幹炒至表皮起皺。加入油後，翻炒至表皮膨脹皺紋劇增即可。原料便宜，做工簡單。成菜後，氣味清香，口感鮮辣，綿而不爛。下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。虎皮青椒 1.首先，我們準備青椒幾個，放入清水中洗淨，把青椒的蒂切掉，不要切開，免得過多的吸油。大蒜幾粒，拍...