1樓：比你還要體檢
只要將洗淨的青椒入鍋，幹炒至表皮起皺。加入油後，翻炒至表皮膨脹皺紋劇增即可。原料便宜，做工簡單。
成菜後，氣味清香，口感鮮辣，綿而不爛。下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【虎皮青椒】
1.首先，我們準備青椒幾個，放入清水中洗淨，把青椒的蒂切掉，不要切開，免得過多的吸油。
大蒜幾粒，拍散後剁成蒜末，再加入幾粒豆豉，增加天然的鮮味。
2.接著準備碗料，盆中加入生抽10克，陳醋5克，食鹽2克，白糖少許，蠔油5克提鮮，再加入少許清水，攪拌均勻備用。
3.食材全部準備好以後，我們開始炸青椒，鍋內多放一些油，油溫燒至五成熱時，放入切好的青椒，不停的翻動，讓青椒均勻受熱，同時也能炸出更多的虎皮斑，小火炸30秒左右，炸至青椒表皮變白起皺時撈出控油。
4.鍋內留底油，油燒熱以後，倒入蒜末豆豉，炒出香味倒入準備好的碗料，料汁燒開以後，把控過油的青椒下入鍋中，從鍋邊淋入少許清水。
好了，這道的香辣過癮的虎皮青椒就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。
2樓：大雁做美食
虎皮青椒怎麼做？青椒洗乾淨去子，姜蔥切小丁，鍋中加入油辣椒乾煸，炒制變黃，然後加入蔥蒜爆香，把調好的料汁倒入。
3樓：你頭髮亂了喔
虎皮青椒這樣做比飯店的還好吃
4樓：魯姐美食
虎皮青椒怎麼做 ？青辣椒洗乾淨，把圖去掉中間一分，準備蒜末炒香，然後把青椒倒入，翻炒半小時即可。
5樓：小廚神美食
家常虎皮青椒最好吃的做法，讓你吃一次，就愛上它！
6樓：閆小六說娛樂
首先把這兩種食材放在水裡洗乾淨，然後再切成塊放在油鍋裡炒一下就可以了。
7樓：天才人物我無敵
起鍋燒油，油熱以後將青椒放入其中，煎至兩面金黃，然後放入生抽十三香，蠔油，放少量的清水燉至5分鐘左右即可。
8樓：江江問問從
鍋中放少許油，然後放入辣椒，小火煎制，一邊煎一邊要用鏟子按壓，煎至辣椒表面出現焦斑、表面起皺後盛出備用，姜蒜末放入鍋中炒香，放入青椒 ，倒入醬汁，炒勻即可。
9樓：農家樂美食記
準備好的大青椒切成段，再用刀把辣椒拍一拍這樣辣椒熟的更快，把辣椒過一下油炸至起虎皮就可以，再把大蒜生薑、黑豆豉炒香倒入辣椒翻炒一下，放點鹽炒至入味就可以出鍋。
虎皮青椒一般都是怎樣做呢？
10樓：匿名使用者
食材青椒 幾個
姜 適量
蒜 適量
蠔油 適量
生抽 適量
白糖 適量
醋 適量
鹽 適量
雞精 適量
方法/步驟
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然後把青椒把摘了洗淨，中間切斷分為兩半，用打把辣椒拍一下，如果你買的稍微短點的可以直接拍，這樣容易炒上虎皮；
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準備一小塊姜切成薑末，幾瓣蒜切成蒜末，等下備用；
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把鍋洗淨，超鍋燒油，不用倒太多油，等到油溫六七成熱的時候把青椒倒下去進行翻炒（這裡說一下，每個人的做法不同，以前我老家的做法就是先把鍋燒熱，在青椒上灑點鹽，先炒上虎皮後，再倒油,就看大家自己的做法和順序哈）
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如圖，把青椒炒上虎皮後，加入我們剛剛備好的姜蒜，生油，醋，蠔油，白糖進行翻炒；
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最後，加入鹽和雞精準備起鍋。一道美味的虎皮青椒就做好了，簡單又美味，可以下2碗大米飯呢。
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end注意事項
火千萬不要太大，不然青椒很容易糊掉哦。
11樓：魯姐美食
虎皮青椒怎麼做？青椒壓扁，鍋中不放油幹編，加入鹽翻炒，五花肉乾煸出油加入蒜末，豆鼓炒出香味加入青椒調料翻炒即。
12樓：大雁做美食
虎皮青椒怎麼做？青椒洗乾淨去子，姜蔥切小丁，鍋中加入油辣椒乾煸，炒制變黃，然後加入蔥蒜爆香，把調好的料汁倒入。
13樓：小廚神美食
家常虎皮青椒最好吃的做法，讓你吃一次，就愛上它！
14樓：你頭髮亂了喔
虎皮青椒這樣做比飯店的還好吃
15樓：功語晨
肉餡虎皮青椒教程送給大家，這道菜的靈魂在勾芡上
16樓：小司的生活手記
做虎皮青椒，一定不能直接放油！大廚教你正確做青椒「起虎皮」
17樓：農家樂美食記
準備好的大青椒切成段，再用刀把辣椒拍一拍這樣辣椒熟的更快，把辣椒過一下油炸至起虎皮就可以，再把大蒜生薑、黑豆豉炒香倒入辣椒翻炒一下，放點鹽炒至入味就可以出鍋。
18樓：於是忘了季節
青椒是一種家喻戶曉的常見菜，可以說每個家庭一年四季都離不開青椒，因為青椒可以當配菜，可以搭配各種不同的蔬菜或者肉類等一起烹飪，吃青椒能增加食慾、幫助消化，今天給大家介紹青椒的好吃做法，鮮香美味又下飯，還有兩天就到中秋節了，大家學會了過節做給家人吃吧！
虎皮青椒的做法
步驟step
將青椒籽去除，用手拿著青椒蒂部，先向裡面一推，然後往外拔，即可將青椒籽拔出。
步驟step
所有青椒籽清除後清洗乾淨，用廚房紙將水擦乾，蒜瓣去皮切成末。
步驟step
鍋中倒入油燒六成熱，放入青椒分散開，不要翻動，用鍋鏟按壓青椒，改小火油煎。
步驟step
油煎至青椒出現虎皮翻面，繼續油煎，不要翻動，直至青椒四周都出現虎皮。
步驟step
青椒四周出現虎皮後，盛入盤子中待用。
步驟step
鍋中重新倒少許油燒熱，加入蒜末炒出香味，加入食鹽、白糖、食醋、熱炒仙露、蠔油、水攪拌均勻，將調味汁燒開。
步驟step
然後將虎皮青椒放入，將調味汁澆到青椒上面。
步驟step
翻炒幾分鐘，使虎皮青椒入味，將其炒熟了即可。
步驟step
賽普瑞斯，戰馬出場，廚藝飛揚。
虎皮青椒的成品圖
請問虎皮青椒怎麼做?
19樓：小廚神美食
家常虎皮青椒最好吃的做法，讓你吃一次，就愛上它！
20樓：農家樂美食記
準備好的大青椒切成段，再用刀把辣椒拍一拍這樣辣椒熟的更快，把辣椒過一下油炸至起虎皮就可以，再把大蒜生薑、黑豆豉炒香倒入辣椒翻炒一下，放點鹽炒至入味就可以出鍋。
21樓：你頭髮亂了喔
虎皮青椒這樣做比飯店的還好吃
22樓：大雁做美食
虎皮青椒怎麼做？青椒洗乾淨去子，姜蔥切小丁，鍋中加入油辣椒乾煸，炒制變黃，然後加入蔥蒜爆香，把調好的料汁倒入。
23樓：魯姐美食
虎皮青椒怎麼做 ？青辣椒洗乾淨，把圖去掉中間一分，準備蒜末炒香，然後把青椒倒入，翻炒半小時即可。
24樓：象廣英仉雁
虎皮尖椒：
青辣椒，要那種大的，呵呵
，鍋裡倒入油燒到7-8成熱的時候放入辣椒，炸制辣椒的表面有泡，樣子有點像老虎皮。
然後撈出，
不知道你會煎荷包蛋不。？呵呵
煎上幾個荷包蛋放在盤底，
然後鍋內留油，（有肉的話放點肉末）放入蔥末，蒜末，加醬油，甜麵醬。炒出香味，少加點水，然後把炸好的辣椒放入鍋中，翻炒幾下。放入味精，雞精，再翻炒幾次，就可以出鍋了，把菜倒入放有荷包蛋的盤中。
這樣一道虎皮尖椒就做好了。。
如果不會煎荷包蛋，放豆腐也蠻好吃的，呵呵。
不過豆腐要放入熱水中焯一下。
這樣味道會嫩些
虎皮辣椒怎麼做？
25樓：秦元斐駱醜
整個拍一下，然後背一會兒，弄起來。鍋裡多放油燒臘了倒下去，過一會兒會起皮，那就是虎皮了，剩下的程式跟炒菜一樣，加點醋。
26樓：大雁做美食
虎皮青椒怎麼做？青椒洗乾淨去子，姜蔥切小丁，鍋中加入油辣椒乾煸，炒制變黃，然後加入蔥蒜爆香，把調好的料汁倒入。
27樓：魯姐美食
虎皮青椒怎麼做 ？青辣椒洗乾淨，把圖去掉中間一分，準備蒜末炒香，然後把青椒倒入，翻炒半小時即可。
28樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的虎皮尖椒
29樓：滑振梅施乙
告訴你個簡單的方法，我們酒店的大廚都是這麼做的。
1.把大青椒用刀拍平。
2.把拍平的辣椒放油鍋裡炸到辣椒屁起泡。
3.把辣椒撈出，把油倒回缸裡
4.把辣椒放鍋里加鹽、雞精、少許醬油。把味道弄均勻。
5.起鍋。
30樓：農家樂美食記
準備好的大青椒切成段，再用刀把辣椒拍一拍這樣辣椒熟的更快，把辣椒過一下油炸至起虎皮就可以，再把大蒜生薑、黑豆豉炒香倒入辣椒翻炒一下，放點鹽炒至入味就可以出鍋。
31樓：你頭髮亂了喔
虎皮青椒這樣做比飯店的還好吃
32樓：農村的樸實生活日常
先來調個調料，蒜糖味精鹽生抽老抽攪拌均勻，辣椒下油鍋炸編，在下剛才調的調料2分鐘就可以出鍋
33樓：江西博聞君
有沒有愛吃辣椒的朋友
34樓：花昊佟向露
前言這天氣實在不知道吃什麼菜，感覺沒有什麼胃口，冰箱有點條椒，於是就想著做虎皮椒，加點醋，很下飯，很下飯
材料主料：條椒300g；
輔料：油適量、鹽適量、醋5g、老抽5g、味精適量、蠔油適量、姜5g虎皮椒1
洗盡條椒
2下鍋先炒
3炒成虎皮狀4裝盤
5下油在炒
6加調料7ok
小貼士無技巧
紅燒茄子,虎皮青椒,茄子炒豆角應該怎麼做
紅燒茄子的做法 材料 茄子500克，肉餡50克，大蒜2瓣，姜2片，蔥 紅辣椒各1根 調味料a料 豆瓣醬1大匙 b料 鹽 糖各半小匙，醬油1小匙 c料 香油小半匙 作法 1.材料除肉餡外全部洗淨 茄子去頭 尾，切3釐米長段 姜 大蒜去皮並切末 蔥切花 紅辣椒切薄片。2.鍋中倒入1杯油燒熱，放入茄子炸軟...
西紅柿青椒魚怎麼做，重慶青椒魚怎麼做
1 買些新鮮的子青辣椒將起洗淨剁到很碎,青椒剁碎後放入盆中上面撒上鹽,在加上適量的食用油,做備用.2 將新鮮的魚洗淨砌成片,注意一定要把魚骨和魚片分開淹上十分鐘左右,方能入味,掩魚需要用到的調料,味精少量 鹽少許 生澱粉,料酒,掩好後做備用,以上做好後我們就可以準備做湯了,3 將鍋燒熱後到入食用油,...
虎皮蛋糕的虎皮怎麼做
用料蛋黃 虎皮 3個 細砂糖 虎皮 35克 玉米澱粉 虎皮 10克 香草精 虎皮 幾滴 低筋麵粉 蛋糕 40克 細砂糖1 蛋糕 30克 加入蛋白 細砂糖2 蛋糕 5克 加入蛋黃 玉米油 蛋糕 25克 牛奶 蛋糕 25克 泡打粉 蛋糕 1 4小勺 雞蛋 蛋糕 2個 淡奶油 內陷 100ml 細砂糖 內...