學做麵條開面館，想開面館怎麼學做面

1樓：網友

去當學徒學的比較慢，而且棗悶喊不清楚師傅是凳野否會傳授全套的配方，畢竟這樣只會培養乙個競爭對手，建議可以到烹飪廚師學校來學習，師傅有開店經驗，也會傳授全套核心配方技術，可以先到學校罩改嘗味道。

2樓：重慶新東方烹飪學院

重慶的小面幾乎是無人不兆缺裂知無人不曉。小面幾乎已經是重慶的乙個標誌性飲食，說到小面就會想到重慶啦。建議來重慶專業的烹扮搭飪學校進行學習。

重慶小面，是重慶四大特色之一，歸屬於重慶麵食的一類。是一款發源於重慶的一種特色傳統小吃，族閉其中小面是最簡單的一種，系列麵條還包括了其它很多臊子面，分為湯麵和幹溜兩種型別。

各個地方的特色美食，建議還是要去當地學習的好。小面是重慶的乙個標誌性飲食，你打重慶找一家專業的培訓學校學，推薦重慶新東方小面培訓基地，每年都有幾千的學員學成開店。

要做一碗重慶小面，這其中的技藝還非一蹴而就。如果您想要做出地道的重慶小面，還要來專業的學校，上系統的培訓課程。

學小面，除了有大師傳授相關技術外，學校創就業指導中心還會指導學生開店創業，無論是店面選址、裝修、成本核算、產品技術更新以及運營管理等等，都會做全面指導。

想開面館怎麼學做面

3樓：是你可愛的你吧

去當學徒，但是學的比較慢，而且不清楚師傅是否會傳授全套的配方，<>

3.可以到烹飪廚師學校來學習。比如：成都新東方烹飪學校、深圳創富餐飲培訓學校。

4.或者進行加盟，比如沙縣小吃……

麵條的起源。

麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。

麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰，之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。地方特色極其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽麵以及國外的香濃義大利麵等。

好吃的麵條幾乎都是溫和而筋道的，將麵食的風味發展到極致。

南北兩地之麵條實有著天壤之別。南方的「面」指以麵粉製成的麵條，以蛋面為主，用的並非雞蛋而是鴨蛋黃，面身幼、面質爽口彈牙。其中生面、乾麵皆有之。

廣受歡迎的有細條幹面及蝦子面；北方的「面」則指以小麥磨成的粉，麵條多不用蛋，用之以鹼水，加入鹼水能令麵條變得容易消化，故麵條成為北方人主要食糧之故。

跟南方的相比，北方面條面較粗，面質軟滑柔韌。如果在北方如果說「要面」，老闆只會給予麵粉；而在南方，賣的則會是巳加工好的麵條。

開面館的面去**學

4樓：嘉咪學姐

找一家正在招工的麵館打工，看看老闆願不願意教，或者可以去專業培訓機構學習。

開面館需要準備的東西如下：

1、資金的準備。

雖說麵館店是乙個小本投資的專案，但是對於那些手頭比較緊的人來說，一時間準備那麼多錢還是有一定的困難的。如果想要開一家麵館那麼需要提前將資金準備好，一般開一間小型的麵館店需要5-10萬元。

2、選擇乙個適合自己的店面。

選擇麵館店可是乙個比較繁瑣的事情，開一間麵館店需要學會店面的選址、店面的裝修設計、麵館店的裝置的購買、裝置成本的估算等等。很多人光光裝修乙個麵館店就忙的頭昏眼花的，在別說其他的事情了。

3、辦理相關的證件。

餐飲行業是工商部門管理最為嚴格的行業，因此在開店之前需要辦理相關的證件。開面館店需要辦理的證件有：營業執照、消防安全證、衛生許可證等，這些證件每個地方辦理的程式都是不一樣的，需要到當地的工商局去了解情況。

開面館注意事項：

1、很多的老闆為了趕時間，在人員和技術都沒有準備充分磨合的時候匆促開業。導致菜品質量和服務都跟不上，影響顧客的用餐感受。

2、警惕低折扣引流，在開業時很多餐廳常用的**手段是超低折扣，吸引了大批的用餐客戶，由於用餐人員太多，導致菜品和服務也跟不上，所有的顧薯答客都沒有好的用餐感受伍碼。

3、開面館初期可能會虧本，或者是生意比較慘談，但是一定不能洩氣，麵館店的生意數橘慧是靠人氣慢慢的積累起來的，只要你用心的經營，用心的傾聽消費者的反饋，不斷的進行完善，那麼相信你的麵館店生意一定會越來越火爆的。<>