1樓：匿名使用者
菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素b6、葉酸、鐵和鉀的極佳**。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。
菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。豐富的b族孫搜維生素頌凱瞎含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。
菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素e和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能啟用大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防止老年痴呆症。哈佛大學的一項研究還發現，每週食用2～4次菠菜的野空中老年人，因攝入了維生素a和胡蘿蔔素，可降低患視網膜退化的危險，從而保護視力。
三：菠菜最突出的一點是，鈉的含量高達毫克。這在其它蔬菜中是不多見的。
四： 菠菜湯營養素含量分析：
熱量 (千卡)
蛋白質 (克)
脂肪 (克)
碳水化合物 (克)
膳食纖維 (克)
維生素a (微克)
胡蘿蔔素 (微克)
硫胺素 (毫克)
核黃素 (毫克)
尼克酸 (毫克)
維生素c (毫克)
維生素e (毫克)
鈣 (毫克)
磷 (毫克)
鈉 (毫克)
鎂 (毫克)
鐵 (毫克)
鋅 (毫克)
硒 (微克)
銅 (毫克)
錳 (毫克)
鉀 (毫克)
維生素b6 (毫克)
泛酸 (毫克)
葉酸 (微克)
膽固醇 (毫克)
2樓：匿名使用者
菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，
菠菜哪個部分營養價值最高？
3樓：還是醬紫吧
菠菜莖葉。
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 c、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外，還可脫水制乾和速凍。
菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c、鈣、磷及一定量的鐵、維生素e等有益成分，能供給人體多種營養物質，其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助**作用，菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
4樓：匿名使用者
菠菜最有營養的地方在根部、發紅處，含鐵！
5樓：匿名使用者
應該是根。你也可以參考一下健康飲食和養生之道~！
菠菜含有什麼營養成分
6樓：泰貿製造
菠菜含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素a、維生素b1、維生素b2、煙酸、維生素c等營養成分。
功效：1、增強體質：菠菜含豐富的維生素a、維生素c及礦物質，人體造血物質鐵的含量也比其沒並它蔬菜多。
2、美容養顏：菠菜含大量胡蘿蔔素和鐵，也是維生素b6、葉酸、鐵和鉀的極佳**。其中豐富的鐵對枯族跡缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人。
3、抗衰老：菠菜中含大量抗氧化劑，如維生素e和硒元素穗冊，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能啟用大腦功能，又可增強青春活力。
菠菜含什麼營養元素？主含什麼.............
7樓：網友
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季出產的最佳。其根紅葉綠，鮮嫩異常，十分可口。在古代，人們稱它為「紅嘴綠鸚哥」，又叫波斯菜、赤根菜。
特性：中醫理論認為，菠菜性涼、味甘，有養血補氣、止血、潤燥、益五臟、通血脈、潤腸通便的功效。據分析，每100克菠菜中含鐵毫克左右，是蔬菜家族中含鐵量最高的。
此外，菠菜還含有大量的β-胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b6、維生素b12、維生素c、葉酸和鉀等。它的根中含有的維生素k，有防治**、內臟的出血的作用，並且能令人面色紅潤、光彩照人；菠菜葉中的鉻和類胰島素物質能使血糖保持穩定；菠菜中還含有抗氧化劑和硒元素，有抗衰老，促進細胞增殖，啟用大腦功能、防止大腦老化，防治老年痴呆症，增強青春活力的作用。
適用人群：一般人均可食用，特別適合老、幼、病、弱者食用。
適用量：每次100克。
8樓：
菠菜每100克含水分克，蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，粗纖維克，灰分克，胡蘿蔔素 毫克，維生素毫克，維生素毫克，尼克酸毫克，維生素c 39毫克，鈣72毫克，磷53毫克，鐵毫克，鉀502毫克，鈉毫克，鎂毫克，氯200毫克。 熱量 (千卡) ·維生素b6 (毫克) ·脂肪 (克) ·泛酸 (毫克) ·葉酸 (微克) ·膳食纖維 (克) ·維生素a (微克) ·硫胺素 (毫克) ·核黃素 (毫克) ·尼克酸 (毫克) 維生素e (毫克) ·鈣 (毫克) ·鋅 (毫克) ·硒 (微克) ·銅 (毫克) ·錳 (毫克) 鉀 (毫克) ·鋅 (毫克) ·硒 (微克) ·銅 (毫克) ·錳 (毫克)
菠菜裡含有哪些營養成分？
9樓：網友
菠菜不僅含有大量的p胡蘿蔔素(一杯生的疲菜含有3690iu的b 胡蘿蔔素，差不多是rda的百分之70)，也是維他命b6、葉酸 、鐵質和鉀質的極佳**。此外，它所含有的核黃素、維他命 c、鈣質、和鎂質都超過[每日建議攝取量]的百分之10。
功效：1.胡蘿蔔素可預防多種癌症和心臟病。
2.葉酸可幫助防止胎兒先天缺陷，並預防某些癌症和心臟病。
3.鉀質可幫助維持細胞內的電解質平衡，並使心臟功能及血壓正 常。
4.維他命b6及維他命c有益於免疫系統。
5.鐵質可幫助預防缺鐵性貧血。
6.鈣質和鎂質能建造強壯的骨骼和平衡血壓。
菠菜含鐵量到底高不高？菠菜哪個部分營養價值最高？
菠菜裡的鐵含量不高，每100克新鮮菠菜中含鐵毫克。並且，菠菜中的鐵吸收利用率並不高。膳食鐵有兩種形態 血紅素鐵與非血紅素鐵，前者存在於動物性食物，有效吸收率為15 35 非血紅素鐵主要存在於植物性食物中，有效吸收率僅2 3 除此之外，菠菜中還存在草酸等抗營養因子，會進一步降低鐵的吸收率。綜合以上，菠...
上湯菠菜的做法很多人不知道是先放菠菜還是先放鴨蛋
應該是先放菠菜。上湯菠菜做法 所需食材 主料 菠菜 400克 輔料 草菇 100克 調料 枸杞子 5克 大蔥 5克 姜 5克 大蒜 5克 味精 3克 鹽 5克 胡椒 1克 製作方法 菠菜洗淨。蔥姜洗淨均切成絲。大蒜去皮洗淨剁成蒜蓉。鍋中加水，將菠菜氽水，撈出裝盤。鍋中加上湯，加配料和調味料，燒開，倒...
鮮菠菜含水率是多少，菠菜水焯再晒乾還有營養價值嗎
蔬菜的是日常生活用品，含水率通常都是比較高的，菠菜就是其中之一，鮮菠菜的含水率通過檢測資料得出，超過了95 的含水率，也就是說含水率在95以上，有些由於季節不同，含水率也不同，高者有97 以上的含水率者。水分 新鮮蔬菜的含水量在90 以上，它是蔬菜鮮嫩程度的標誌。蔬菜是指植物體可用來烹飪食用的各個不...