1樓:地方歇後語
幹椒牛腸的做法
1.洗淨,剔去筋膜,切成250克左右2個大塊,用蔥薑汁,黃酒,鹽醃專漬2小時,待用
2.幹辣椒切屬段。芝麻洗淨炒熟
3.蒸鍋置火上,將醃過的牛腸放入籠內,用旺火沸水蒸至軟熟,取出晾涼,切成小手指粗細的條
4.炒鍋上火,下食油燒至冒煙,將肉條逐步放入,炸幹水分,撈出瀝油5.鍋內留餘油,下幹辣椒,花椒略炸撈出,再下薑絲,蔥段煸炒出香味,投入牛肉條,加鹽,醬油,黃酒,白糖及適量的湯燒製,先用大火,再用中火收濃滷汁,待汁干時,下味精拌和,滴入辣椒油,撒上熟芝麻,翻炒均勻,即可出鍋,冷卻後裝盤食用
牛小腸咋煮啊?
2樓:手機使用者
紅燒小腸1.牛小bai腸一斤,買回後du用醋和花椒zhi仔細清洗,去除臭dao
味。2.切成1.5公分的小段。版3.鍋內放入八角、姜
權、鹽,放入小腸段,煮沸,約5分鐘。去除小腸內的油。4.
取出小腸,控淨水。5.鍋內放油,加入白糖,小火熬糖色。
6.放入小腸,大火翻炒。7.
加入辣椒,醬油,雞精,蔥末,蒜末。翻炒。8.
加入少許水,小火燜煮。收幹湯水即可。 不過我還是留了一些湯,用來下飯,絕對美味。
牛大腸怎麼做好吃，牛腸怎麼做好吃
牛大腸炒辣椒吃最漂亮了，把牛大腸切成三角塊兒。把話椒也切成三角塊兒，備好把蘋果燒熱。放上調料，然後先放入牛當成入味兒以後把辣椒放進鍋裡。翻炒後上班兒出來味道特別好。健康功效。姜 降逆止嘔 化痰止咳 散寒解表。食材用料。熟牛大腸 二百克。尖椒 一個。蔥 十克相剋食物。姜 十克相剋食物。幹辣椒 十克相剋...
牛血怎麼做好吃牛血怎麼做好吃？求做法。
芹菜炒牛血 原料 芹菜250 克,熟牛血100 克,花生油50 克,蔥絲 蒜瓣 辣椒未少許,米醋 細鹽適量.做法 1.將芹菜去根去葉,只留葉柄,洗淨後切成2 釐米長盼段待用.2.將熟牛血用開水燙一下,除去上面的髒東西,切成寬厚0.5 釐米 長3 釐米的細條.3.將炒鍋坐火上,加花生油煉熟,放人蔥絲 ...
蛇皮怎麼煮啊，蛇皮怎麼做好吃
蛇皮白灼，待到皮肉捲起，再取出與姜蔥醬油拌之.但蛇皮必須看準時間撈起，否則煮不夠會韌，煮久了又太軟。菜膽蛇皮 主 料 蛇皮200克，菜膽150克，菜脯50克，韭菜花20克，紅辣椒1個。配 料 蒜末 薑末 精鹽 味精 清湯 溼澱粉 花生油各適量 做 法 1 將蛇皮去淨鱗片，用清水洗淨，放入高壓鍋裡煮熟...