1樓：珺珺觀劇
對於不經常下廚房和廚藝不熟悉的小白們來說，下廚房做菜可還真是一件令人為難的事情。點外賣對他們來說是常態，但時間久了依然會對它們產生厭倦。腦子裡迸發出自己動手做一些菜的念頭，不過幾分鐘卻又消失了。
其實自己在家動手做一道菜，也有難度係數之分。大魚大肉的菜餚自然程式複雜了幾分，偏偏一些水果 蔬菜處理起來也相當考驗廚藝；好在還有雞蛋這種食物，很多新人練習廚藝不都是從它開始的嘛？
今天我們的主角也是雞蛋菜餚中的一員，香橙牛奶蛋羹和普通的煎雞蛋以及蒸蛋羹又有所不同。它的製作少了乙份油，多了乙份來自水果的vc和牛奶的蛋白質，小火燉出來的可是滿滿的營養和嫩滑的口感。
香橙牛奶雞蛋羹到底要如何製作呢？原料的加入又是否有先後順序呢？作為廚藝小白，搞懂這幾個步驟很有必要哦！
用料：新鮮甜橙、雞蛋兩個、牛奶、砂糖少許。
步驟一：將甜橙三分之一處切開取出果肉備用；
<>步驟二：雞蛋按照一比一的比例加入溫牛奶（注意是溫牛奶），打勻後，加入白砂糖攪拌；
步驟三：將攪拌好的混合料倒入香橙裡；
步驟四：在香橙表面蒙上保鮮膜，並用牙籤在保鮮膜上扎幾個洞；
步驟五：蒸鍋大火燒開，上鍋隔水蒸8分鐘燜2分鐘，即可享用。
<>幾顆新鮮雞蛋，一枚果香十足的橙子再加上新鮮純牛奶，計算好比例把握好加入原料的先後順序。即使是從未上過手的廚藝小白們，也只是需要花上短短五分鐘就能搞定這道菜。看起來步驟雖然比較多，但是都是比較好操作的，並且蒸出來的雞蛋滑嫩又香，飄滿著香橙的味道。
2樓：微涼一葉
好吃。香橙切掉蒂那邊的頭部，用勺子挖出果肉，倒入雞蛋液和少量香橙果肉，蓋上保鮮膜，用牙籤扎孔，上鍋蒸15分鐘左右。
3樓：奇奇怪怪的傑
做過一次，個人覺得不好吃，據說給孩子吃營養成分特別高，但是孩子也不愛吃。
4樓：努力搬磚的小紀
非常好吃。雞蛋鮮嫩，搭配香甜的橙子，蒸出來小孩子特別喜歡吃，而且操作起來也很方便，營養又美味。
能否介紹下橙香蛋羹怎麼做好吃呢？
5樓：柳笛輕揚
<>材料。主料：雞蛋2個、橙子1個；
輔料：油適量。
橙香雞蛋羹。
準備食材。<>
請點選輸入**描述。
雞蛋打散。<>
請點選輸入**描述。
橙子切鋒山改塊用手擠出橙汁。
請點選輸入**描述。
橙汁過濾到奶鍋中，過濾出來的果肉不要丟呀，一會放到蛋羹上很唯爛好吃內。
請點選輸入**描述。
橙汁加熱到快要開，剛銀判剛有一點點熱氣，大約80度，倒入蛋液中攪拌均勻。
請點選輸入**描述。
蛋液過濾到蒸碗中，蒸碗事先抹薄薄一層油。
請點選輸入**描述。
蓋上保鮮膜。
請點選輸入**描述。
水開上汽後放入蛋液，大火蒸8分鐘，不開蓋悶分鐘即可，放上過濾出來的橙子果肉，橙香四溢。
請點選輸入**描述。
小貼士。蒸的時間不能太長，太長會蛋羹變老。
6樓：李和霖
用料。雞蛋兩個 共100克左右。
牛奶一袋 240克。
果備告珍 5克。
澱粉 10克。
步驟：準備好原料；
雞蛋打入碗裡備用；
容器裡放果珍；
加入牛奶攪拌均勻倒入打好的蛋液；
攪拌均勻爛滾則放入澱粉；
攪拌攪拌均勻之後過篩兩到三遍；
過篩好的蛋液，看起來是不是很光滑；
倒入容器裡面，蓋上保鮮膜可以放蒸鍋裡蒸啦！**上氣大概五分鐘就好了，因為我的容器比較淺，我只用了四分鐘～拿捏不好的話可以用筷子插一下，成型就可以了。
成品圖。<>
10.看看是不是又嫩又光滑，橙香味十足～
小貼士。原材料中我準備了少量的糖和鹽，最後沒有用到，因為我嚐了一下不放糖和鹽的口感正好～因為這個季節沒有新鮮橙子賣，所以我我用果珍代替了橙汁，鮮榨飢棚橙汁做出來口感會更好哦！
7樓：愛麗
您好。1.把牛奶、橙汁和細砂糖倒態好入碗裡，隔熱水加熱不斷攪拌，直到白砂糖剛好融化即可。
2.把雞蛋打入牛奶液裡，拌勻。
3.把蛋液過篩兩次，倒入容器內過篩好後放一邊靜置半小時左右。
4.鍋內放清水，把盛蛋液的容器放入鍋中，水開後轉中小火10分困慧鍾，關汪閉答火後再等兩三分鐘開啟蓋子即可。
8樓：網友
橙香蛋羹，具體的做法，首先將雞蛋打入碗中，然後將橙子一切為二，挖出裡面的果肉，留下橙子的殼，做小型搏吵碗卜侍將雞蛋液銀謹，冰糖，銀耳枸杞橙子肉撕成小塊，倒入小碗粥，包上保鮮膜，大火燒開蒸五分鐘即可。
9樓：維奇學姐
1.將雞蛋打入告派碗中過細篩，去金膜，(竅門，蛋羹細滑；2.將香橙一分為二挖出果肉，留下香橙殼成小碗待用；3.
將蛋液襪櫻賀、冰糖、銀耳、枸杞、橙子肉撕成小塊拌勻一併倒入成殼做成的小碗中 4包上保頌侍鮮膜，旺火足氣蒸五分鐘即可出鍋。
10樓：終身榮譽
材料。橙子，雞蛋，蜂蜜，水。
做法。1、橙子洗淨，切去頭部；
2、將橙肉用勺子挖出，切碎或撕碎，備銷舉臘用；虧滑。
3、將雞蛋在容器內打勻後，放入橙肉、蜂蜜攪拌；
4、倒入掏空的橙子內，上鍋蒸熟。
小訣竅。1、雞蛋裡再加點水，蒸出來更嫩些；
2、雞蛋液往橙子裡面倒時，不要倒太滿，否則，容易漫出來；
3、橙肉不要全部答橋放入。
香橙雞蛋羹怎麼做
11樓：塵封c記憶
1.準備雞蛋1個，橙子1個。
2.先把橙子切成三分之一與三分之二。
3.然後用勺子把橙子肉挖出來，下面拿個容器接著汁，千萬不要浪費哦4.上下挖好備用。
5.其他橙肉大家可以榨汁。
而我切了要泡茶）
將多餘橙汁倒入小碗備用。
6.在挑些小果肉出來。
7.與橙汁放在一起備用。
8.雞蛋打入碗中。
9.雞蛋打散加入倍的水，原橙汁量較少，我加了些水進去10.加入水後再略微打一下。
11.將蛋液倒入橙皮內。
12.剛剛好，沒有溢位來。
13.放入小碗準備上鍋蒸因為我家沒蒸鍋，我只能小鍋隔水煮，怕沸騰的水晃動碗使蛋液溢位，於是我用吸管固定了橙皮。
14.好了，蓋上蓋子上鍋蒸5分鐘。
15.蒸了五分鐘後關火，不要開蓋，繼續悶。
第一次蒸雞蛋羹怕不熟，半截時把橘皮蓋給掀了16.完成了。
12樓：麻利的潘潘
適合10+寶寶的香橙蛋羹。
雞蛋羹如何製作，怎樣製作雞蛋羹
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求雞蛋羹的多種做法，雞蛋羹的4種做法
以下方法共同的要求是蛋液打透，約3被溫水稀釋混勻 蒸蛋時用中火，不要蒸過長時間，以免口感老化。1 香蕉蛋羹 香蕉泥放入雞蛋液中，溫水稀釋，加少許白糖，攪拌均勻，置蒸鍋中蒸至凝固即成 中火大概10分鐘 尤其適宜嬰幼兒及老人食用。2 肉末蛋羹 大部分調味肉末鋪在碗底，然後到入稀釋雞蛋液。置蒸鍋中蒸15分...