1樓：匿名使用者
大公尺排骨粥。
原料配方 大公尺500克 排骨500克 豬油75克 花生公尺150公尺 細鹽15克 味精3克 香油、胡椒粉、香菜各少許。
製作方法。1.公尺淘淨，排骨洗淨，切成小塊，放入開水鍋焯燙一下，去汙斷生；花生公尺用熱水浸泡漏瞎消20分鐘，剝去紅衣。
2.鍋置於火上，放清水4～千克，放入大公尺、排骨塊、花生公尺，旺火燒開，改用中小火煮小時，煮至公尺爛成粥、排內已酥、花生公尺已熟，加入鹽、味精和豬油，攪拌均勻。
3.食時，將粥分盛在各碗中，每碗淋神喚上一些香油，撒上胡椒粉、香菜末少許即成。
產品特點 粥鮮濃，排骨酥，花生公尺返知香，味道極佳。
怎麼樣？夠詳細把！~~呵呵。
2樓：匿名使用者
排骨含鈣豐富，具有補腎益氣，健身壯力作用。
原料： 大公尺100克，小排骨搜塌150克，香菜50克，水600克左右，熟豬油25克，鹽3克，味精克，香油10克，胡椒粉2克。
製作： 1、大公尺揀去雜物，淘洗乾淨；排骨洗淨，剁成2釐公尺見方的小塊，用開水焯燙一下，去掉血汙，撈出控水；香菜擇洗乾淨，切成碎末。
2、鍋置火上，放水、公尺和排骨塊，旺火燒開，改用中小火熬煮1個半小時，至公尺爛湯稠，排骨變酥時，加鹽、味精和熟豬油，攪拌均勻。
3、食用世友圓前，將告轎粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌勻即成。
特點： 粥稠鮮醇，排骨酥香。
排骨瘦肉粥的做法
3樓：小白兔奶糖
原料配方：大公尺500克、排骨500克、豬油75克、花生公尺150粒、細鹽15克、味精3克、香油、胡椒粉、香菜各少許。
製作方法：1、公尺淘淨，排骨洗淨，切成小塊，放入開水鍋焯燙一下，去汙斷生；槐橋花生公尺用熱水浸泡20分鐘，剝去紅衣。
2、鍋置於火上，放清水千克，放入大公尺、排骨塊、花生公尺，旺火燒開，改用中小火煮～2小時，煮至公尺鏈碰爛成粥、排內已鉛喚猛酥、花生公尺已熟，加入鹽、味精和豬油，攪拌均勻。
3、食時，將粥分盛在各碗中，每碗淋上一些香油，撒上胡椒粉、香菜末少許即成。
排骨粥怎樣煮好吃
4樓：小不點聊生活
排骨粥是先煮粥。在煮粥之前，可以將將排骨洗淨放入鍋中焯水，去掉血汙，然後撈出控水，再將公尺和排骨塊一起放入鍋中大火燒開，改中小火熬煮乙個半小時，出鍋前加入鹽、胡椒粉調味，就可以了。骨頭清洗乾淨，至少泡1個小時以上，中間多換幾次水，把血水徹底泡乾淨。
煮排骨粥好吃的小竅門：1、用水：以純淨水、山泉水為佳。
2、用公尺：新公尺煮粥較香稠。
3、用鍋：紫砂鍋為佳。
4、搭配：葷素搭配為宜，如魚肉、雞肉、排骨、豬肝、蝦蟹搭配青菜、番茄、生菜、枸杞葉、香菇等。
怎麼煮排骨粥
5樓：劉世朗
最初級方法：
1、買專門的小排骨，沒有就大排骨敲碎（賣肉師傅會幫你敲）；
2、清水洗淨排骨；
3、蔥（大蔥，切段）、姜（3片）、大料（1顆）、鹽（稍多一點）和稍多點的水，把排骨煮大概30分鐘（沒血絲，變蒼白，嘗後沒腥味），瀝乾待用。骨湯沉澱後，留5+小碗清湯煮粥；
3、煮粥。排骨、公尺一起下。有香蔥，用2棵切6段，沒有香蔥用大蔥3段（一次性火機長短），姜3片。看習慣吧，15~20分鐘都可以。起鍋前加少許味精（最好不要加雞精，混味）。
注：1、如果有老人家，就把排骨多煮一段時間，起碼超過1個小時（非高壓鍋）；
2、配色。三人份的粥，要5顆小白菜或者油菜就可以，最好片片都切細條；胡蘿蔔四分之一根，切菱形塊或者碎丁都可以。
家裡吃，這些就夠了。祝好胃口！
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