1樓：成了謎的語
營養價值：薏公尺除溼，胡蘿蔔幫助消化，綜合看來，適合有溼氣，消化不好肥胖懶動的人。
材料：雞腿100克，姜10克，蒜20克，薏公尺100克，胡蘿蔔乙個，香菇50克。
做法：1.雞腿去骨，用叉燒醬、薑片、蒜片醃製30分鐘以上；
2.鍋中放油（較多一點），雞腿皮那面先朝下，放入煎，；
3.然後翻面繼續煎，兩面金黃，微微焦；
4.加入清水（大概是雞腿的2/3處），把香菇，薏公尺，胡蘿蔔，鹽、生抽、老抽；大火轉中火燒湯汁有點濃，雞腿就可以裝起來了；
5.鍋中餘下的湯汁再用點生粉勾茨備用。
2樓：糾結的餘溫
材料。雞腿，公尺飯，西蘭花，胡蘿蔔，叉燒醬，薑片，蒜，鹽，生抽，老抽，生粉。
做法。1.雞腿去骨，用叉燒醬、薑片、蒜片醃製30分鐘以上。
2.鍋中放油（較多一點），雞腿皮那面先朝下，放入煎。
3.然後翻面繼續煎，兩面金黃，微微焦。
4.加入清水（大概是雞腿的2/3處），鹽、生抽、老抽；大火轉中火燒湯汁有點濃，雞腿就可以裝起來了。
5.鍋中餘下的湯汁再用點生粉勾茨備用；（汁不要燒乾了，要淋在雞腿上面，另外拿來拌飯簡直無敵了！）
中餐烹飪和營養膳食學什麼的，求解。
3樓：詩遠蔚汝
就是中餐中各種烹調技法、以及營養養生方面的內容，甘肅新東方有開這門課，你可以選擇旁聽，也可以直接報名學習。
4樓：擦i文龍
營養搭配和中餐烹飪的技法，菜餚搭配和色彩，人體營養學等。
5樓：匿名使用者
到專業的廚師學校先學習理論，然後到社會上學實際操作。學實際操作的時候，一定要選好廚房，時刻要能以理論來指導，分析現象和原因。學的是很快的。
一般社會餐飲學個2--4年，星級酒店學3-5年，到時候你的烹飪理論就上公升到一定層次了，當然我說的是愛學的。然後主要是崗位的問題，你想做冷菜崗位還是熱菜崗位，熱菜要從打荷做起，你找準機會去勝任崗位就好了。闊以去四川學習個川菜技術。
6樓：匿名使用者
中國式的菜餚和營養搭配飲食。
7樓：雲南新東方烹飪學校
學廚師，高工資，也不需要學歷。
1.高薪低壓收入高 餐飲行業的飛速發展，帶動了廚師薪資的整體上公升，如今，廚師位居十大高薪藍領職業，成為人們眼中掙錢多的**職業。無論是中餐廚師，還是西餐廚師，其月薪達萬元早已不是新聞，而技術精湛、經驗豐富的行政總廚更能拿到百萬年薪。
2.前景廣闊發展好 餐飲業誕生幾千年來，從未面臨淘汰，一直是關乎民生的重要行業。隨著現代社會人們對生活水平要求越來越高，餐飲業已經成為21世紀的朝陽行業，進入了又一輪高速發展期。
未來，具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的複合型廚師將成為用人單位的可以選擇。
3.工作穩定地位高 現在的廚師，不是你去找工作，而是工作等你找。餐飲業已經進入競爭白熱化階段，新一輪廚師人才爭奪戰已經打響。
同時，廚師工作環境好，體面衛生，正常作息，解決吃住，你從起點上就贏得一籌。技術好的廚師，就是餐飲企業的靈魂所在。
4.投資小容易創業 餐飲行業具有投入小，回報大的天生優勢，不用像其他行業動輒投資百萬元。同時，投資餐飲業風險小，飲食作為人們的首要需求，永遠不會過時。
不論你出身在**，不論你貧窮富貴，只要你肯努力，你就可以擁有自己的事業。
烹飪工藝與營養，就業方向是幹什麼的？
8樓：浮塵浪子
烹飪工藝與營養專業畢業生主要就職於各大賓館、星級酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高階會所的廚師，經過基層鍛鍊之後，可以從事餐飲的技術管理工作，如大廚、行政總廚，餐飲部經理，或者是酒店經理。以及大中專職業學校烹飪教學和培訓工作，以及各大單位食堂、醫院的營養配餐師。
專業說明。1）學制：本專業招收高、職中畢業生，標準修業年限為三年，實行彈性學制3——5年。
2）學業標準：學生應修滿135學分，完成學校教學計劃規定的全部必修課程並考試（考核）合格，同時完成規定的選修課門數，通過畢業稽核，發給國家承認專科畢業文憑。
2. 主要課程。
烹飪原料學、食品衛生與安全、烹飪營養學、中國飲食保健學、烹調工藝學、麵點工藝學、江蘇名點、江蘇名菜、中國名菜、管理學原理、餐飲管理與實務。
主要實踐性教學環節：包括課程實習、畢業實習、技能達標考試等。
9樓：王子來自異時空
烹飪工藝與營養就業面向 烹飪工藝與營養專業的學生畢業後主要從事餐飲管理、廚房管理、食品烹調工作。
pēng rèn]
烹飪烹飪指的是膳食的藝術，是一種複雜而有規律的將食材轉化為食物的加工過程。是對食材加工處理，使食物更可口，更好看，更好聞的處理方式與方法。一道美味佳餚，必然色香味意形養俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養更容易被人體吸收。
另外日語中有烹飪一義的「料理」一詞也常在臺灣被使用。
10樓：淘氣的香蕉
營養諮詢師：為個人、機構、商務組織提供有關營養、食療和餐飲服務等方面的 專家建議，這類營養師一般在專業諮詢機構工作，培養掌握現代烹飪、營養、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術，能從事烹飪操作、營養分析與營養配餐，以及餐飲業管理的高階技術應用性專門人才。
11樓：椰島
說實的就一炒菜做飯的。
哪些飲食烹飪方式是不健康的
12樓：騎項
過熱的油炒萊，例如放煙的油，放明火的油炒萊，香不健康，燒焦的有致癌物質；還有高溫油炸食品，反覆炸用的油，炒萊不健康；涼拌黃花，門豆類，熟不透，不健康；燒烤，不健康；生食海鮮不健康；過量用火鍋底料，反覆使用不健康；燉肉湯，過多的漂泠對人體不健康。所以，人們在飲食烹飪上注意選擇健康的方法，才能對人健康有益。
13樓：網友
油炸食品是不能經常吃的。
胡蘿蔔能和香菇磨菇一起吃嗎，胡蘿蔔和香菇能一起吃嗎
可以，香菇胡蘿蔔富含維生素a，香菇磨菇富含維生素d，兩種食物並不相剋。香菇富含維生素c，可以降低膽固醇，降血壓，還含有一般蔬菜缺乏的麥甾醇，可以轉化為維生素d，促進機體鈣的吸收，並可以增強人體的抵抗疾病的能力，胡蘿蔔的主要營養素是胡蘿蔔素，其含量高於其他蔬菜30倍不止，胡蘿蔔素進入人體後可以轉化為維...
香菇和胡蘿蔔可以一起吃嗎，胡蘿蔔和香菇能一起吃嗎
可以，香菇和胡蘿蔔可以一起食用。香菇中含有很豐富的維生素c，胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，這些營養元素對人體都有好處，胡蘿蔔和香菇能一起吃。肉類食物一起搭配炒食，可以催化胡蘿蔔中的胡蘿蔔素轉化為維生素a最大程度的被人體吸收利用。香菇和胡蘿蔔都是生活中常見的蔬菜，都是作為配菜的，不僅可以單獨炒，而且也能...
山胡蘿蔔纓子怎麼吃，山胡蘿蔔纓子怎麼吃
山胡蘿蔔纓子可以做餃子 包子 拌菜等等。推薦 山胡蘿蔔纓餃子 詳情如下 主料 麵粉500g，豬肉餡300g，胡蘿蔔纓400g輔料 油適量，鹽5g，蔥姜適量，海鮮醬油3g，十三香2g步驟 1.新鮮的胡蘿蔔纓要過水焯一下，這是焯好冷凍的，切碎攥去水分 2.絞好的豬肉餡加入老湯調勻 3.加入適量蔥姜 色拉...