雞蛋怎麼吃最營養？煮？煎？荷包？還是？

1樓：官興應雪

中火，鍋燒熱。放油，把油在鍋裡稍晃乙個，這樣鍋握悄啟底都沾上油後，不易糊。過一會（等油冒煙了晚了）把直接雞蛋打碎。

在鍋裡。先不要動，火這時要小一點。待雞蛋四周變凝固後，可翻個個，這樣二面就都是黃的。

有段如鍋鏟碰一下蛋黃，要是凝固了，就是熟了。出鍋後，可依個人口味，撒點鹽運扮或糖或其它的什麼。。。

改進做法：在雞蛋尚未來完全凝固時，可加入火腿碎，蝦皮，青菜沫等。

煮荷包蛋的正確的方法是什麼呢？

2樓：網友

方式一。1、鍋原水似開非開，底鍋起小泡時還記得要關火，隨後打進生雞蛋，再蓋上蓋子，燜三分鐘後開文火，依據自身喜愛的生熟煮兩到三分鐘就可以。那樣煮出去的雞蛋可以維持詳細經久不散的樣子，民俗出大神，許多竅門都**於日常生活的工作經驗。

2、鍋原水似開非開落，熄火，打進生雞蛋，蓋上蓋子燜三分鐘，三分鐘以後，開啟蓋子能夠見到蛋白質經久不散，早已徹底凝結，雞蛋黃包囊詳細。

3、開中文火，再度燒開後，用炒勺輕輕地把雞蛋鏟離底鍋，隨後新增自身喜愛的公尺酒或是糖煮兩到三分鐘就可以了。用炒菜鍋煮的情況下雞蛋就較為平扁了。

方式二。1、方法是那樣的，生雞蛋打進炒勺中，再纖手搭把炒勺放進沸水鍋中煮到自身喜愛的生熟。那樣實際操作的情況下一定要留意一點，便是炒勺內一定要維持有小勺水，不然生雞蛋會很嚴重的沾底。

2、鍋內水燒開後，大飯勺舀小勺沸水，打進生雞蛋，蛋白質迅速便會泛白了。

3、飯勺放進鍋中，蓋上蓋子，低火煮至自身喜愛的生熟。這薯知一方法煮出去的雞蛋是還是非常好的。用這一方法煮荷包蛋一定要還記得大飯勺內務必有冰，不然就慘了。

方式三。1、先用小盤子煮再用鍋煮的方式是那樣的，先把生雞蛋全部放進小盤子中，倒進沸水未過生雞蛋燙三分鐘，隨後再打進燒開的鍋中。

2、蛋清乾淨，放進小盤子中，倒進約90度的沸水侵泡三分鐘。

3、鍋鈣鎂離子開後將侵泡過的生雞蛋打進鍋中的大飯勺內，蓋上蓋子低火煮到自身喜愛的生熟就可以。隨後你也就能夠大吃特吃完。

4、假如技藝還是不太好怎麼辦呢，簡易，總之蛋便是用來吃的不是嗎，把它放到碗裡邊攪拌均勻，撒上鹽或是白砂糖，這一依據自身的愛好而定，隨後就可毀拿以入鍋了，一看到凝結就撈出吧，味兒也是非常好的，不一定一定要製成雞蛋的模樣。