西紅柿飯前生吃行嗎？西紅柿為什麼不宜生吃

1樓：匿名使用者

可以！西紅柿最好是生吃！

西紅柿為什麼不宜生吃

2樓：牛永嘯

生吃西紅柿的壞處。

1、急性腸梗阻。

西紅柿含有大量維生素c、維生素b1、蘋果酸、檸檬酸等營養成分。但由於其果肉內含有膠質和可溶性收斂劑等成分，空腹食用會與胃酸起化學反應，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃引起腹痛。因此，食用紅西柿時切不可貪嘴，每天3-4個即可。

2、沙門氏桿菌感染。

近段美國鬧得沸沸揚揚的沙門氏桿菌「中毒」事件，罪魁禍首就是生食西紅柿。據專家解釋說，西紅柿在生長的過程中，如果空氣中紫外線不夠強烈，或者是植物在灌溉中或是土壤中含有沙門氏菌等，都會使西紅柿的表皮上沾染了沙門氏菌，生食西紅柿，如果沒有清洗乾淨，就完全有可能發生沙門氏菌感染。

西紅柿禁忌。

西紅柿的營養價值雖然豐富，但是西紅柿的注意事項還是不能忘的。吃西紅柿的時候，要注意合理的搭配以及注意是否適合食用。

和西紅柿相剋的食材搭配。

1、毛蟹：西紅柿與毛蟹同食會引起腹瀉。

2、土豆：土豆會在人體胃腸中產生大量的鹽酸，西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良。

3樓：琦任真

西紅柿是可以生吃的，生吃西紅柿，維生素c、鉀和膳食纖維的攝取與做熟了吃是一樣的。不過西紅柿中的番茄紅素和胡蘿蔔素均溶於油脂，所以炒番茄或者做湯等都很好，但生吃吸收率低。要注意的是不宜空腹大量食用西紅柿，因為空腹時胃酸分泌量增多，造成胃不適、胃脹痛。

4樓：學海無涯回頭是案

西紅柿可以生吃的，沒有不宜生吃。可以做涼拌西紅柿。糖拌西紅柿。還有就是因為現在的西紅柿很多都是大棚裡的所以有的裡邊西紅柿水很少，農藥殘留比較大，要洗乾淨。

5樓：網友

月經前婦女和脾胃虛寒者不宜生吃西紅柿，空腹吃西紅柿容易和胃酸結合像成不溶於水的的塊狀物，引起腹痛腹脹。

西紅柿能生吃嗎

6樓：wo我談社會生活

西紅柿一般可以生吃，但是要根據具體情況而定。

西紅柿含豐富的維生素、礦物質，含豐富的維生素c、維生素e，西紅柿煮熟後吃受高溫的影響有些維生素營養物質會破壞，所以生西紅柿的槐雀營養價值比較高。

因此平時胃口好的人群可以生吃西紅柿，但是一定要吃長熟了的西紅柿，不要吃半生不熟的西紅柿，更不鉛氏早要吃腐爛變質以及被農藥汙染的西紅柿，另外生吃西紅柿一定要衝洗乾淨，避免吃進病菌。生西紅柿的口感比較好，尤其是夏天，可以吃生的西紅柿解渴。

但是如果平時胃口不好，或者不適合吃生冷食物的人不建議生吃西紅柿，可以做熟後再吃。

西紅柿的主要品種

西紅柿的品種繁多，主要栽培的品種有毛粉802、渝抗4號、渝抗5號、秦粉二號、西粉二號、西粉三號、紅寶石、超級早豐、早魁、強豐、臺灣紅、中蔬4號等。在品種選擇上應注意作春提早或秋延晚栽培時，應選擇早熟品種，正季栽培選擇中晚熟品種。

栽培的西紅柿，屬普通西紅柿。有5個變種：①栽培西紅柿，多數栽培品種均屬此變種；②櫻桃西紅柿，果實圓球形，果徑約2釐公尺，2室，紅、橙或黃色；③大葉西紅柿，葉緣光滑，形核畝似薯葉；④梨形西紅柿，果實梨形，紅色或橙黃色；⑤直立西紅柿，莖直立，果實扁圓球形。