1樓：遊燕晨
建議熟吃。作為一種含油量御攔很高的食物，葵瓜子的營養成分很豐富，但是生吃時不能很好吸收其中的營養成分，豈不是很可惜？炒熟後葵瓜子中的營養成分更容易吸收，而且味道更佳，所以建議吃熟的。
吊瓜子營養成分豐富，其中蛋白質、脂肪、纖維素、微量元素及生物鹼、黃酮類、疳類和有機類等含量頗豐，是不可多得的藥膳食品，吊瓜籽藥用與實用鎮遊胡價值極高。現代科學研究表明，吊瓜籽還具有消炎、抗癌功效。吊瓜子尤其是維生素e含量豐富，為吊瓜營養**，消除皺紋，調理肌體，延緩衰老提供了科學依據。
吊瓜莖葉煎湯可**中暑，其塊狀根加工後即為中藥天花粉。
吊瓜子：富含油脂，脂肪油含量約26%，又含多種氨基酸，以穀氨酸、精氨酸、天門冬氨酸和亮氨酸含量較高。
熟吊瓜子是經傳統配方採用現代工藝精製而成，其味獨特，清香，是休閒品嚐、贈送親友的時尚禮品。
一般來說，生吃吊瓜子比磨團幹吃營養豐富一些，因為吊瓜子在炒制過程中可能會造成營養成分的丟失。建議陽虛體質的人吃些瓜子，這類人一般不太容易上火，建議每天吃生瓜子5~10克(一小把)，或者炒熟的瓜子5克。但如果不是陽虛體質的人，就要注意吃瓜子上火了，可以少吃點，有上火症狀趕緊停吃。
生瓜子與熟瓜子區別
2樓：一葉小船
生瓜子和熟瓜子的具體區別有以下幾點：
1、營養價值不同：
生瓜子含有百分之五十的不飽和脂肪酸，能夠降低膽固醇，減少血液中的膽固醇含量，防止動脈硬化。並且維生素e含量非常豐富，這是一種高效的抗氧化劑，能夠防止人體衰老，維持**的彈性，減少自由基的傷害，起到延緩衰老，美容養顏的作用；
高溫炒制或烘焙過的瓜子，也有這些生瓜子的營養和功效，但是營養損失很多。因為在炒制或烘焙過程中，破壞了很多微量元素，一些營養成分發生了變化，特別是不耐高溫的油脂，以及一些微量元素。
2、加工方式不同：
生瓜子經過自然風乾即可。而熟瓜子生產過程一般是炒制和烘乾兩種。炒制就是把香料加入瓜子中翻炒，瓜子皮入味，這種火性比較大，容易上火的人都不敢多吃。
烘乾的方式是把瓜子放入有香料的水中浸泡，入味以後烘乾，這種加工方式會稍微乾淨一些，塵土比較少。
怎麼炒生瓜子
3樓：生活寶典
瓜子放入無水無油的鍋裡，進行翻炒。鍋內加入大顆粒鹽，繼續翻炒。翻炒到瓜子微微焦黃，大約二十分鐘。關火用漏勺過濾掉大顆粒鹽，放涼後即可食用。 <
1、瓜子放入無水無油的鍋裡，進行翻炒。
2、鍋內加入大顆粒鹽，繼續翻炒。
3、翻炒到瓜子微微焦黃，大約二十分鐘。<>4、關火用漏勺過濾掉大顆粒鹽，放涼後即可食用。<>
生瓜子怎麼炒熟
4樓：乾萊資訊諮詢
把曬乾的瓜子放入鍋中，翻炒幾下，翻炒至微微發黃即可盛出。炒瓜子具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：南瓜子 1盤、鹽 3克、五香粉 2克。
1、南瓜子取出，用廚房紙吸乾水分，平鋪與盤中。
2、把南瓜子放置在有陽光的地方，兩三天曬乾。
3、鍋燒熱，加入五香粉，鹽，翻炒幾下。
4、然後放入曬乾的南瓜子，用鏟子快速翻炒。
5、炒至微微發黃即舉此則可盛出扒春，冷卻正棚一會，這樣就已經可以食用了。
生瓜子怎麼炒熟
5樓：凹凸小田螺
主料：生瓜子200克。
微波爐炒瓜子的做法。
1.將生瓜子放進微波爐專用的玻璃缽裡面。
2.將玻璃缽放進微波爐。
3.用微波爐預設程式，調到適當時間，一般先選擇兩分鐘。
4.轉兩分鐘以後，拿出來翻一翻，用雙手端起來掂一掂。
5.再放回微波爐裡繼續轉，這時選擇的時間要比先前的短一點了。
6.在拿出來翻一翻，捻起一顆嘗一嘗，重複上面的過程，直到瓜子達到想吃的程度就好了。
6樓：匿名使用者
把鍋燒熱了，放點鹽，炒。注意火候，別炒焦了。不過，炒瓜子特別容易上火，還是直接吃生的或者吃煮瓜子好一點。
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