1樓：次婷婷大秀
自己曬的李子幹有白酒氣味可能是因為在曬制過程中放置的時間比較長，出現了酒精發酵現象。這可能是因為在曬制過程中沒有將李子幹晾曬乾透，導致其內部存在一定的水分，有利於酵母菌發酵，產生酒精。也可能是因為在儲存李子干時，沒有將其密封儲存，導致李子幹接觸到空氣中的酵母菌，進而發酵產生酒精。
如果是以上原因導致的李子幹有白酒氣味，建議不要食用。因為酵母菌發酵會產生酒精，這不僅會影響李子乾的口感，還可能對人體健康造成一定的影響。建議在曬制李子干時，將其徹底晾曬乾透，並密封儲存，避免出現發酵現象。
2樓：網友
從化學的角度說，糖，發酵後會生成醇類，多數是乙醇，所以葡萄、梅子和其他水果都可以釀酒，糧食中的澱粉水解出糖，發酵後也可以出乙醇，所以糧食也能釀酒。
你李子幹有酒味，應該是糖發酵了的結果，不一定是和你新增的糖有關，更像是李子自身的糖發酵了，簡單的說應該是你曬的不夠幹，然後發酵了。
不過有一點酒味也沒什麼吧，算一種風味吧。
最後，我沒曬過李子幹——：p
李子怎麼儲存能放時間長一點 李子放時間長了軟了還能吃嗎
3樓：冰糖
1冰箱儲存。
李子是一種儲存溫度越高，熟的越快，越容易變質的水果，所以要想儲存的時間長一點，建議入冰箱中存放，以減緩李子成熟的速度。
如果想要儲存更長時間的話，則可以將李子去梗，剔除病蟲、傷爛果，裝進厚公釐的聚乙烯薄膜袋封閉起來，再放入冰箱中，因為這樣使李子處於真空低溫的環境下，可以最大化的減少李子被細菌微生物侵入。
2視情況而定陪如。
李子在放久後，如果只是單純變軟的話，一般是由於李子的成熟度比較高了，是可以正常食用的，而且食用起來的口感會更清甜，水分更充足。
但如果除了變軟，還有出現腐爛、發黴、變味等異常情況時，則說明李子已經變質了，其中會產生對健康辯灶有害的物質，要是繼續食用的話，有可能會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等腸胃不適現象，因此不能再食用。
3還能吃。李子壞了乙個，並不代表所有的李子都壞了，所以其他李子只要還正常都是可以吃的，只不過需要注意的是，引起李子變質的各種有害物質都具有極強的滲透性，有可能會加速其他正常李子的代謝過程，所以在發現李子壞了以後，要及時清理出來，而且最好將剩下的李子儘快食用，以免出現變質現象。
41、看外觀：李子在變質後，會出現軟爛、發黴的情況，一按還會有汁液流出來，因此李子可以通過李子的外觀來進行判斷有沒有變質。
2、嘗味道：有些李子外面看起來正常，裡面可能已經壞了，嚐起來通常會帶有酒精味或者苦味，在咬開後還有可能會出現黑心現象，因此李子還可以通過品嚐來判斷有沒有變質攜亂扮。
李子泡糖水太糊能曬乾嗎
4樓：
摘要。李子泡糖水太糊是指加糖過多，或者煮的時間過長導致糖水變得過於濃稠。如果想要將糖水從太糊的狀態變為普通的糖水狀態，可以嘗試以下方法：
1.加入適量的水：將糖汁倒入鍋中，加入適量的水，用中小火慢慢煮開，不斷攪拌，直到糖水變得稀薄。
2.加入檸檬汁：將適量的檸檬汁加入糖汁中，攪拌均勻，可以起到稀釋糖汁的作用。
3.曬乾：如果覺得糖水過於稠，可以將糖水倒入淺盤中，放置在通風良好的地方晾乾，直到糖水變得乾燥，成為糖塊或者糖片。
李子首州泡糖水太糊是指加糖過多，或者煮的時間過長導致糖水變得過於濃稠。如果想要將糖水從太糊的狀態變為普通的鎮派糖水狀態，可以嘗試以下方法：1.
加入適量的水：將糖汁倒入鍋中，加入適量的水，用中小火慢慢煮開，不斷攪拌，直到糖水變得稀薄。2.
加入檸檬汁：將適量的檸檬汁加入糖汁中，攪拌均勻，可以起到稀釋糖汁的作用。3.
曬乾：如果覺得糖水過於稠，可以將糖水倒入淺盤中，放置在通風良好的地方晾乾，直到糖水者旅蔽變得乾燥，成為糖塊或者糖片。
你講得真棒！可否詳細說一下。
需要注意的是，晾乾的糖塊或者敏喚隱糖片不宜直接食用，可以鏈運用刀或者搓碎成糖粉，再使用。同時，為避橋廳免糖水過於濃稠，可以在煮糖水時加入適量的水，並掌握好煮糖的時間和火候，避免糖水過於糊狀。
李子泡糖水太糊能曬乾嗎
5樓：
摘要。不能曬乾，因為糊狀物質的曬乾會使其變得更糊，而且曬乾後的糊狀物質很難再次溶解。要想曬乾糊狀物質，需要採用一定的方法，如把糊狀物質放入烤箱中，以低溫慢慢烘烤，使其中的水分慢慢蒸發，直到糊狀物質完全乾燥，這樣就可以曬乾糊狀物質了。
另外，也可以採用濾紙或烘乾機等方法，將糊狀物質中的水分濾出，使其變得乾燥，從而達到曬乾的目的。
不能曬乾，因為糊狀物質的曬乾會使其變得更糊，而且曬乾後的糊狀物質很難再次溶解。要想曬乾糊狀物質，需要採用一定的方法，如把糊狀物質放入烤箱中，以塌態低溫慢慢烘烤，使其中的水分慢慢蒸發，直到糊狀物質完全乾燥，這樣就可以曬乾糊狀物質了。另外，也可以採用濾紙或烘乾機等方法，將糊狀物質中的水分拆衫旅濾出旅凳，使其變得乾燥，從而達到曬乾的目的。
老鄉，真心沒聽懂，可以再說得具體一些不。
不能曬乾，因為糊狀物質的水分不容易蒸發，而且曬乾會使糊狀物質變硬，影響口感。糊狀物質的水分不容易蒸發，因為它們的分子結構比較緊密，水分不容易通過空氣中的水蒸氣分子而蒸發，所以曬乾是不可能的。另外，曬乾會使糊狀物質變硬，影響口感。
比如，糊狀物質的水分蒸發後灶清，糊狀物質的分子結構會變檔棗得更緊密，口感會變得更硬，不利於食用。因此，要想讓糊狀物質的水分蒸發，最好的方法是使用低溫烘行辯拆幹，這樣可以保持糊狀物質的口感，同時也可以讓水分蒸發掉。
釀李子酒光發李子和冰糖能釀出酒嗎
6樓：
釀李子酒需要使用高度白酒、紅糖等材料，單純使用李子和冰糖是無法釀出酒的。因為釀李子酒需要進行發酵和蒸餾等複雜的工序，只有在正確的操作下才能釀出美味的李子酒。如果您有釀酒的興趣，可以參考相關的釀酒配方和方法，購買專業的釀酒用具殲巖和材料，進行釀造。
建議初學者先從簡單的釀酒開始，逐漸掌握釀酒技巧，以避免浪費時間和成本。同時，釀造過程禪和中需要注意衛生和安全，遵循相關的釀酒規定和法律賀改盯法規。
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