1樓：終身榮譽
做法。吉利丁粉泡一大匙水靜置，其餘材料混合至滑順後將吉稿握利丁融解加入，均分六份入模冷凍待用。
消化餅壓碎與忌廉混合，平分至六個於與花模直徑相同的塔圈中壓平冷凍後取出。
製作白巧克力檸檬忌廉霜：鮮忌廉加熱至邊緣冒泡後放入白巧培伏克力融解，冷藏後取出打發，鍵中慶並與軟化的乳酪混合，冷藏備用。
將冷凍的乳酪取下置於餅乾上，在中間擠上忌廉霜即可。
2樓：礙人
檸檬乳酪蛋糕（共：1234克）
500 克……忌廉芝士（乳酪）
112 克……細砂糖。
300 克……全蛋（5個大號雞蛋）
250 克……馬讓做斯卡彭乳酪（或酸忌廉）60 克……檸檬汁（黃檸檬）
2 個……檸檬皮屑。
製作：1、將烤箱預熱至150℃。
2、將軟化的忌廉芝士與砂糖在攪拌至順滑。
3、緩慢加入蛋液攪拌至完全吸收混合，期間適當用膠刮刀刮攪拌機的內壁。
4、再將檸檬汁、檸檬皮屑和馬斯卡彭乳酪加入攪拌至指哪光滑細膩，倒入模具內（可以用任唯滑碼何形狀的模具）。
5、放入已預熱至150℃的烤箱內烘烤約15-20分鐘。
6、放在沙佈列（餅乾）上，用打發甘納許和鳳梨片與薄荷葉等裝飾（或用其他自己喜歡的方式）。
用料。細砂糖。克。黃油。
克。步驟 1
double檸檬乳酪蛋糕的做法？
3樓：網友
全麥餅乾（蛋糕底用）60g
黃油（蛋糕底用）25g
忌廉乳酪150g
淡忌廉70g
黃油20g檸檬汁1大勺。
細砂糖20g
蛋黃3個 低筋麵粉25g
檸檬皮屑1個。
蛋白3個 細砂糖40g
將全麥餅乾裝在厚的保鮮袋中用擀麵棍擀壓，壓的越碎越好。
將融化的黃油加入餅乾碎中混合均勻。
將混合好的餅乾碎倒入蛋糕模中壓平。
利用乙個平底的容器將餅乾好昌碎壓實，一定要確實壓緊，脫模才不會鬆散掉)
將忌廉乳酪、淡忌廉、黃油、檸檬汁和20g細砂糖隔熱水用打蛋器攪打成乳霜狀。
將蛋黃乙個個分次加入攪拌均勻。
把過篩的低筋麵粉加入拌勻。
把檸檬皮磨成碎屑加入拌勻（不要磨散襪數到檸檬白色的部分）
蛋白用打蛋器先打出粗泡沫，然後加入20克細砂糖用中速攪打，泡沫開始變細緻時就將剩下的20克細砂糖加入，速度可以調整為高速，將蛋白打到溼性發泡（拿起打蛋器尾端可保持4-5釐公尺的長度）
挖1/3量蛋白霜混入忌廉乳酪麵糊中用橡皮刮刀輕輕攪拌均勻，然後再將拌勻的麵糊倒入剩下的蛋白霜中混合均勻 (用橡皮刮刀由衝首下而上翻轉切拌的方式)
將攪拌均勻的乳酪麵糊倒入模具中。
烤盤內加水放入烤箱底部提前175度預熱烤箱，隔水先烘烤10分鐘，然後將爐溫調到160度繼續烘烤40-50分鐘（溫度和時間根據自家烤箱的火力調整）
烤好後取出(先不要脫模)完全涼透再放入冰箱冷藏3-4小時以上。
完全冰透即可脫模。
4樓：匿名使用者
材料。忌廉乳酪160公克，細砂糖80公克，檸檬3顆，吉利丁5公克，牛奶200cc，鮮忌廉（動物性）200cc，消化餅乾4-6片，無鹽忌廉35公克，6吋蛋糕模1個。
做法。將消化餅乾弄碎，與砂糖混合後加入融化忌廉，在6吋蛋糕模底部壓平，放置冰箱備用。
吉利丁泡水軟化。
將忌廉乳酪與細砂糖隔水加熱，用打蛋器一邊攪拌，直到無顆粒滑順，加入檸檬汁與部分檸檬皮屑增添香氣。
牛奶加熱放入軟化的遊臘頌吉利丁片，加熱直到吉利丁完全融化，接著分2-3次拌入步驟3。
鮮忌廉打發，先將一半打發的鮮忌廉加入步驟4用刮刀翻拌均勻，再與剩下的鮮忌廉全部拌均勻。
將步驟5倒入鋪好消局搏化餅乾的蛋神鄭糕模中，此時可以在撒一些檸檬皮屑至表面，當作點綴（可省略），蓋上保鮮膜冷藏4-5小時，脫模時可以用火槍火熱水在模邊繞一圈方便脫模。
檸檬酸忌廉蛋糕的好吃做法？
5樓：網友
檸檬味忌廉蛋糕的做法步驟。
1取乙個新鮮檸檬，取皮，皮儘量削薄一點，不要留白色部分。
2用料理機打成細碎的末。
3140克淡忌廉加入65克細砂糖，用手動打蛋器打至糖融化，淡忌廉成濃稠狀。
4把130克雞蛋打散。
5分五次加入淡忌廉中，每次都要攪勻後再加下一次。
6之後，篩入100克低筋麵粉和3克泡打粉。
7用打蛋器攪拌均勻。
8將剩餘30克麵粉加入檸檬碎末中攪拌均勻。
9將檸檬碎末和麵粉混合物倒入之前的麵糊中，拌勻。
10這樣，麵糊就做好了。
11將拌好的麵糊裝入一次性裱花袋。
12小心的擠入模具，七分滿即可。（我用的屋諾6連空心圓模，烤了兩盤）
13烤箱預熱170度，中層烤約20分鐘。
小竅門1、檸檬皮削的越薄，打的越細，做出的蛋糕口感越是細膩。2、模具內每次倒入麵糊七分滿即可，因為烤制過程中麵糊會受熱膨脹。3、低筋麵粉與泡打粉篩入前拌勻；4、也可以用其他模具來做這款蛋糕；5、烤箱溫度設定因烤箱而異，烤制過程中應勤觀察。
忌廉蛋糕的製作材料：
主料：小麥麵粉1500克，雞蛋2000克，忌廉500克。
調料：白砂糖1500克，蜂蜜100克，色拉油20克。
忌廉蛋糕的特色：
此蛋糕表面呈棕紅色，內部蛋黃色，組織細膩，口感鬆軟，香甜滋潤，有蛋香忌廉味。
忌廉蛋糕的做法：
1. 將雞蛋磕入蛋桶，加入糖，攪打起泡，再加入麵粉攪拌均勻，然後放入蜂蜜和已溶化的忌廉調拌呈糊狀，即為蛋糕糊。
2. 將蛋糕模放入爐內烤熱，取出後刷上色拉油，定量放入已調好的蛋糕糊，入爐烘烤。
3. 入爐烘烤時爐溫控制在180-200度之間，烘烤約15分鐘蛋糕表面呈棕紅黃色時出爐，脫模冷卻，即可食用。
6樓：匿名使用者
材料低筋麵粉 250g,酸忌廉 160g,無鹽忌廉 135g,細砂糖 140g,雞蛋 2顆，無鋁泡打粉 5g,濃縮檸檬汁 10g,25cmx11cm長方模 1
做法把烤箱預熱，攝氏上下火170度，將無鹽忌廉放置室溫狀，加入細砂糖打至鬆發。
依序把蛋一顆一顆加入用打蛋器攪拌均勻，一定要一顆加入拌勻後再加入第二顆，以免容易油水分離。
加入酸忌廉、濃縮檸檬汁攪拌均勻。
攪拌好在加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉攪拌均勻。
入模後用攝氏上下火170度先烤30分鐘，中間記得把蛋糕劃一刀，可劃可不劃，再來把溫度降至上下火160度續烤15-20分鐘，竹籤插入不沾即可。
酸奶凍芝士的常見做法？檸檬酸奶凍芝士的做法
酸奶凍芝士是以酸奶，牛奶，粗糧消化餅，黃油等為主要食材做成的美食。中文名。酸奶凍芝士。主要原料。忌廉乳酪，酸奶，粗糧消化餅。口森褲 味。酸甜。目錄。 簡介。 材料。 製作過程。簡介。酸奶凍芝士。菜品口味 酸甜。主要工藝 其他。所用廚具 其它。材料。語音。忌廉乳酪，酸奶，牛奶，粗糧消化餅，黃油，淡忌廉...
檸檬酸加多的蛋糕能吃嗎
檸檬酸通常和其他的防腐劑混合在一起新增進蛋糕，但一定要注意所混合物質可能產生的化學反應。檸檬酸可增強體內正常代謝，適當的劑量對人體無害。適當的加入檸檬酸後口感好，並可促進食慾。但如果長期食用含檸檬酸的食品，有可能導致低鈣血癥，並且會增加患十二指腸癌的機率。兒童表現有神經系統不穩定 易興奮 植物神經紊...
檸檬酸的作用
檸檬bai酸為食用酸類，可增強體內du正常代謝，適當zhi的劑dao量對人體無害。在某版些食品中加權入檸檬酸後口感好，並可促進食慾，在我國允許果醬 飲料 罐頭和糖果中使用檸檬酸。雖然檸檬酸對人體無直接危害，但它可以促進體內鈣的排洩和沉積，如長期食用含檸檬酸的食品，有可能導致低鈣血癥。兒童表現有神經系...