如何選購巧克力?巧克力的挑選方法

2025-03-15 17:45:08 字數 1357 閱讀 2161

巧克力的挑選方法

1樓:向陽

導語:巧克力是很多女孩子的大愛,吃黑巧不僅可以**還可以對心臟產生保護作用。既然巧克力有這麼大好處是不是讓你更加愛上它了呢?

那麼你知道怎麼挑選巧克力嗎?你知道什麼樣的巧克力對身體是好的嗎?也許你會覺得挑選巧克力並不難,但是其實還是有很多需要學習的內容哦。

一起來看挑選巧克力的方法吧!

1.選擇進口巧克力:

進口黑巧克力雖然也很苦,但是苦的醇正,比國產巧克力加糖量少,而且不會加一些不好的新增劑。安全係數高,比較可靠,而且不是那種國產巧克力單純的苦,比較香濃;

2. 剔除含有代可可脂的'巧克力:

此種並非是巧克力,只是用代可可脂偽造成的,因為**比可可脂便宜自然很多商家喜歡用。而且一般人嘗不出來,以為可以矇混過關,殊不知這樣對身體傷害非常大的。代可可脂是一種反式脂肪,長期的攝入會讓人變得肥胖,而且會造成心臟病、高血脂的發生,所以必須遠離;

3.看可可脂含量:

巧克力包裝會詳細寫明可可脂含量,可可脂含量越**錢越貴,不過為了吃的健康貴點也算值得了;

4.看配料表:

最好的巧克力就是隻有可可脂、糖等一些正常東西,不要買帶果仁或者是酒香巧克力,那種價錢不僅會貴而且裡邊加的東西並不純正。果仁很有可能加的是不新鮮壞的,而且加果仁的巧克力糖的含量也會加大很多。而糖的多就意味著那並不是純正的巧克力了,反倒對身體有害處,倒不如去單獨吃果仁好。

5. 聞一聞:

如果好的巧克力聞上去有一股清香的可可的味道,而代可可脂的巧克力則是一開啟就會有一種刺鼻的味道。買巧克力之前最好先離近聞一下,如果覺得不太正常的氣味就不要購買了;

6. 嘗味道:

好的巧克力入口即化,而且有一種很清澈的味道。而代可可脂的巧克力吃進去嗓子會感覺很膩,像有痰一樣膩在那裡很難受,也沒有一般的巧克力清香的味道。

怎樣挑選好的巧克力 選購巧克力的技巧

2樓:雙麗劍

1、要想知道巧克力品質的好壞,可以把一小塊巧克力捂在手心裡。要是很快變軟就是好的,是用大量可可脂做的,而代可可脂的熔點比可可脂高,不容易融化。品質好的巧克力,外觀完整,一般非常光亮,光澤度很好。

2、用可可脂做成的巧克力對溫度很敏感,放到冰箱裡,用不了一會兒,表面就會結上一層淡淡的霜;要是放在乾燥的地方暴露個三四天,就會變得乾巴巴的。但代可可脂巧克力就不一樣了,這種巧克力的穩定性極強,在低溫的環境裡,它不會結霜;暴露在空氣中,也不會變幹。

3、真正的巧克力會在嘴裡慢慢融化,香味濃郁,口感細膩;代可可脂巧克力融化後,香味很淡,有油膩感,口感粗糙。

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