1樓：匿名使用者
原料：公尺飯、雞蛋。配料：
火腿肉、蝦仁、青豆、胡蘿蔔、玉公尺粒。調料：蔥末、紹酒、鹽、胡椒粉李者做法：
1、蝦仁。2、火腿切成略小於青豆的方丁。3、雞蛋打入碗內，加鹽、蔥末攪打均勻。
4、炒鍋上火燒熱，放入油，放入雞蛋滑散。5、放入、青豆、蔥末、胡蘿蔔、玉公尺翻炒均勻。6、加入火腿粒炒勻烹入少許紹酒。
7、加入蝦仁炒勻加慧尺少許鹽哪碧薯、胡椒粉調味。8、加入隔夜公尺飯迅速翻炒，粒粒公尺飯噴香即可出鍋。炒飯的特點是飯菜合一，點菜合一。
製作前，先要煮出軟硬適度、顆粒鬆散的公尺飯，以蛋炒之，如碎金閃爍，光潤油亮，鮮美爽口，被形象地稱為「金裹銀」。友情提示：1·冷飯最好是放在冰箱的隔夜飯；2、整個炒飯的動作都必須連貫緊湊，炒飯動作務必需要迅速，否則飯容易沾鍋。
2樓：匿名使用者
先將櫻頌散公尺洗乾淨，然後再高壓鍋內倒入適量的水，將洗好的公尺放入鍋中蓋上鍋蓋，將火調至中火，等公尺飯蒸熟後，將公尺飯用盛器盛出，放在一邊備用，然後在鍋中放入少量的花生油或者大豆油，燈油燒成八成熱時，將達好的雞蛋放入鍋中抄一抄，然後櫻寬再將正好的公尺飯放入，然脊氏後將火調至小火來回翻炒，等上五至六分鐘就可以將公尺飯盛出了！
秘製蛋炒飯的做法
3樓：小豬嘮萬千
<>《秘製蛋炒飯。
食材：公尺飯+蛋+火腿納晌+土豆。
料汁：兩勺生抽、一勺蠔油、一勺醋、一勺番茄醬洞盯鋒、一勺糖、半勺澱粉，加入半碗清水攪拌均勻。
做法：雞蛋煎定型盛出，土豆煎金黃色放入火腿煎片刻。
加則薯入公尺飯，倒入調好的醬汁。
加入雞蛋翻炒均勻煮至醬汁濃稠即可。
一款秘製蛋炒飯
4樓：生活達人小明星
<>《一款秘製蛋炒飯。
食材：公尺飯一碗，雞蛋兩個，香腸一根，蔥花，胡蘿蔔碎，生抽，老抽，耗油，鹽。
做法：1.公尺飯裡面放入一勺食用油，一勺生抽，一勺老抽， 一勺蠔油，半勺鹽，充分攪拌均勻備用。
準備食材，開啟兩個雞蛋，半個胡蘿蔔切碎蔥花和香腸都枯旅切談敗纖好備用。
2.鍋裡放油炒熟雞蛋盛出，鍋裡倒入香腸炒金黃倒入胡蘿蔔碎翻幾下。
3.倒入公尺飯翻炒兩分鐘，倒入炒好的雞蛋翻炒均勻，在撒入蔥花翻幾下即可出鍋含仿。
蛋炒飯調料配方
5樓：
摘要。1.雞蛋兩個，在空碗中磕開，與少許鹽混合，打散成雞蛋液。
1.雞蛋兩個，在空碗中磕開，與少許鹽混合，打散成雞蛋液。
2.鍋中倒入2大勺油，燒熱。
3.下入雞蛋液並且快速將雞蛋液滑散。
4.下隔夜公尺飯炒勻。放入適量鹽進行調味。
5.香蔥切成末，撒入炒飯中。
6.翻炒均勻關火，即可。
親～炒飯不要選擇黏性太大的公尺，炒出來會黏稠。
而且炒飯中可以加入榨菜、蘿蔔乾等口感爽脆的食材，最好可以切得比公尺飯粒更小，這樣炒飯吃起來的層次更加豐富。
親～希望這個答案對您有幫助[比心]
簡單零失敗的秘製蛋炒飯
6樓：美食達人達人
<>《簡單零失敗的裂飢團秘製蛋炒飯。
食材】：公尺飯 2碗｜雞蛋 2個｜胡蘿蔔 半根｜香腸 2根｜蔥花 10克｜鹽 2克｜油 1勺｜生抽 1勺｜老抽 半勺｜蠔油 1勺。
步驟】：1、公尺飯裡面加入一勺食用油，一勺生抽，半勺老抽，一勺蠔油，少許鹽，充分抓拌均勻備用。
2、雞蛋打散，胡蘿蔔切肢悶碎，蔥切花，香腸切片備用。
3、鍋裡熱油放入雞蛋炒熟盛出，留底油倒入香腸炒金黃倒入胡蘿蔔碎翻炒肆橘幾下，倒入公尺飯翻炒兩分鐘。
4、倒入炒好的雞蛋翻炒均勻，撒上蔥花翻幾下即可出鍋！
蛋炒飯怎麼炒，怎樣炒蛋炒飯，順序步驟，普通的
今天跟著鄭州新東方烹飪學校腳步一起來尋找 銷魂 的蛋炒飯，要這麼做才會更加美味？食材 土雞蛋 米 植物油 蔥 適量鹽。做法 1 先把米淘洗乾淨，然後放入電飯煲中再泡15 20分鐘後，開始按鍵標準煮。2 土雞蛋打入碗中，取一雙筷子，用s形慢慢把碗中的土雞蛋攪拌均勻，調至到蛋清和蛋黃都融合在了一起為佳。...
如何做出好吃的蛋炒飯？怎樣做好吃的蛋炒飯
首先一定要知道一些不同的食材搭配會有不同的效果，所以你一定要用一些上等的雞蛋，還有調味料一定要好，這樣的話，選用一個非常好的調味料，會做出非常好吃的一個蛋炒飯，非常漂亮。普通蛋炒飯太清淡了，要加這些料才更好吃。想要做出好吃的蛋炒飯，首先要把雞蛋攤開，然後放在油裡面炸一炸，然後用刀把雞蛋切得碎碎的，然...
什么樣的蛋炒飯才有創意，什麼樣的蛋炒飯才有創意
加鹹魚雞粒鮮蝦，用油炸熟，雞蛋炒好撈起，米飯放鍋中弄散粒狀，加鹽 味精然後暴火炒8成熟，注意翻鍋要快，小心焦 倒入上面料，9成熟，放些蔥花，暴火炒熟，色 香 味俱全！我以前在飯店吃過一種，是一個 子裡有好多不同顏色的。很好吃哈。好像是用西紅柿汁染的紅色，還有白菜葉汁染的綠色 還有用什麼染的紫色我也忘...