求個蛋炒飯的秘方!秘製蛋炒飯的做法

2025-03-15 21:35:12 字數 1849 閱讀 7764

1樓:匿名使用者

原料:公尺飯、雞蛋。配料:

火腿肉、蝦仁、青豆、胡蘿蔔、玉公尺粒。調料:蔥末、紹酒、鹽、胡椒粉李者做法:

1、蝦仁。2、火腿切成略小於青豆的方丁。3、雞蛋打入碗內,加鹽、蔥末攪打均勻。

4、炒鍋上火燒熱,放入油,放入雞蛋滑散。5、放入、青豆、蔥末、胡蘿蔔、玉公尺翻炒均勻。6、加入火腿粒炒勻烹入少許紹酒。

7、加入蝦仁炒勻加慧尺少許鹽哪碧薯、胡椒粉調味。8、加入隔夜公尺飯迅速翻炒,粒粒公尺飯噴香即可出鍋。炒飯的特點是飯菜合一,點菜合一。

製作前,先要煮出軟硬適度、顆粒鬆散的公尺飯,以蛋炒之,如碎金閃爍,光潤油亮,鮮美爽口,被形象地稱為「金裹銀」。友情提示:1·冷飯最好是放在冰箱的隔夜飯;2、整個炒飯的動作都必須連貫緊湊,炒飯動作務必需要迅速,否則飯容易沾鍋。

2樓:匿名使用者

先將櫻頌散公尺洗乾淨,然後再高壓鍋內倒入適量的水,將洗好的公尺放入鍋中蓋上鍋蓋,將火調至中火,等公尺飯蒸熟後,將公尺飯用盛器盛出,放在一邊備用,然後在鍋中放入少量的花生油或者大豆油,燈油燒成八成熱時,將達好的雞蛋放入鍋中抄一抄,然後櫻寬再將正好的公尺飯放入,然脊氏後將火調至小火來回翻炒,等上五至六分鐘就可以將公尺飯盛出了!

秘製蛋炒飯的做法

3樓:小豬嘮萬千

<>《秘製蛋炒飯。

食材:公尺飯+蛋+火腿納晌+土豆。

料汁:兩勺生抽、一勺蠔油、一勺醋、一勺番茄醬洞盯鋒、一勺糖、半勺澱粉,加入半碗清水攪拌均勻。

做法:雞蛋煎定型盛出,土豆煎金黃色放入火腿煎片刻。

加則薯入公尺飯,倒入調好的醬汁。

加入雞蛋翻炒均勻煮至醬汁濃稠即可。

一款秘製蛋炒飯

4樓:生活達人小明星

<>《一款秘製蛋炒飯。

食材:公尺飯一碗,雞蛋兩個,香腸一根,蔥花,胡蘿蔔碎,生抽,老抽,耗油,鹽。

做法:1.公尺飯裡面放入一勺食用油,一勺生抽,一勺老抽, 一勺蠔油,半勺鹽,充分攪拌均勻備用。

準備食材,開啟兩個雞蛋,半個胡蘿蔔切碎蔥花和香腸都枯旅切談敗纖好備用。

2.鍋裡放油炒熟雞蛋盛出,鍋裡倒入香腸炒金黃倒入胡蘿蔔碎翻幾下。

3.倒入公尺飯翻炒兩分鐘,倒入炒好的雞蛋翻炒均勻,在撒入蔥花翻幾下即可出鍋含仿。

蛋炒飯調料配方

5樓:

摘要。1.雞蛋兩個,在空碗中磕開,與少許鹽混合,打散成雞蛋液。

1.雞蛋兩個,在空碗中磕開,與少許鹽混合,打散成雞蛋液。

2.鍋中倒入2大勺油,燒熱。

3.下入雞蛋液並且快速將雞蛋液滑散。

4.下隔夜公尺飯炒勻。放入適量鹽進行調味。

5.香蔥切成末,撒入炒飯中。

6.翻炒均勻關火,即可。

親~炒飯不要選擇黏性太大的公尺,炒出來會黏稠。

而且炒飯中可以加入榨菜、蘿蔔乾等口感爽脆的食材,最好可以切得比公尺飯粒更小,這樣炒飯吃起來的層次更加豐富。

親~希望這個答案對您有幫助[比心]

簡單零失敗的秘製蛋炒飯

6樓:美食達人達人

<>《簡單零失敗的裂飢團秘製蛋炒飯。

食材】:公尺飯 2碗|雞蛋 2個|胡蘿蔔 半根|香腸 2根|蔥花 10克|鹽 2克|油 1勺|生抽 1勺|老抽 半勺|蠔油 1勺。

步驟】:1、公尺飯裡面加入一勺食用油,一勺生抽,半勺老抽,一勺蠔油,少許鹽,充分抓拌均勻備用。

2、雞蛋打散,胡蘿蔔切肢悶碎,蔥切花,香腸切片備用。

3、鍋裡熱油放入雞蛋炒熟盛出,留底油倒入香腸炒金黃倒入胡蘿蔔碎翻炒肆橘幾下,倒入公尺飯翻炒兩分鐘。

4、倒入炒好的雞蛋翻炒均勻,撒上蔥花翻幾下即可出鍋!

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