1樓:匿名使用者
酸菜排骨湯的做法詳細介紹 菜系及功效:私家菜 健脾開胃食譜 貧血食譜。
口味:鹹鮮味 工藝:煮酸菜排骨湯的製作材料: 主料:豬排骨(大排)300克,酸白菜200克。
輔料:香菜20克。
調料:姜2克,鹽1克,色拉油15克,椒鹽5克教您酸菜排骨湯怎麼做,如何做酸菜排骨湯才好吃 1. 香菜洗淨切握裂段;
2. 酸菜洗淨,切小薄片,再切成絲;
3. 排骨放入滾水中,煮5分鐘,取起洗淨;
4. 將姜及適量清水放入器皿內悶派高火6分鐘至滾,下酸菜段罩閉、排骨,低火20分鐘至排骨熟;
5. 淋上少許熟油及醬油,湯試味,若淡再下鹽,放下香菜即可。小帖士-食物相剋:
酸白菜:酸菜不宜與柿子同食,會導致胃石症。
香菜:服用補藥和中藥白朮、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補藥的療效。
2樓:匿名使用者
酸菜燉排骨的做法詳細介紹 菜系及功效:家常菜譜。
酸菜燉排骨的製作材料: 主料:排模神嫌骨,酸菜(我用的是酸菜魚酸菜)
調料:油,白胡椒粉瞎喊教您酸菜燉排骨怎麼做,如何做酸菜燉排骨才好吃 鍋中熱油,下排骨炒幹,在下酸菜同炒一分鐘,加水燜煮,直到水煮幹,加白胡椒粉,拌勻即可出鍋。(旦手痠菜本身就鹹,所以沒加鹽)
大鍋菜裡放排骨怎麼做好吃
3樓:楊佩玖
排骨燉菜粘卷子。
材料。排骨,麵粉300g,土豆,豆角,蔥姜,水適量。
做法。1.麵粉加適量水,揉成軟硬適中的光滑麵糰,扣上容器醒一會兒。
2.醒面的過程中處理排骨和菜。
3.排骨冷水入鍋,放薑片和料酒飛水斷生,放涼後用冷水洗去浮沫。
4.土豆去皮切滾刀塊。
5.豆角擇好洗淨,掰成段。
6.鍋中放適量油,燒熱後下蔥姜炒敏戚香。
7.下排骨翻炒一會兒。
8.放入料酒,老抽繼續翻炒幾下。
9.加入稍微多一些的開水大火煮開,水要一次加夠。
10.放兩顆大料,並調入適量糖。
11.轉小火加蓋根據情況燉40-60分鐘。
12.之後加入土豆和豆角,翻幾下,調入鹽。
13.大脊拿緩火催開再轉小火加蓋燉15-20分鐘。
14.此時面也醒的櫻模很夠了,開始做卷子。
15.麵糰分成適合大小的劑子。
16.取乙份劑子擀成長橢圓。
17.中間切一刀。
18.把兩端往中間的縫裡挽幾下。乙個卷子就成了。
19.全部劑子都做好。
20.把卷子乙個個平鋪在排骨和菜上。
21.加蓋繼續小火10分鐘,用菜的蒸汽把卷子蒸熟。
22.關火後燜一小會兒,吃之前翻動一下,讓卷子也均勻的裹上湯汁,和菜融為一體。
排骨涮鍋怎麼做啊
4樓:趙玄靜揚蔭
主料:臘排骨、萵筍頭、豆芽(可以隨自己的喜好搭配,幹豆腐也不錯哦!)
輔料鉛培:色拉油、鹽、料酒、白糖、雞槐並唯精、紅燒油、大蒜頭、大蒜、生薑、幹辣椒、桂皮。
1)鍋燒熱,倒入色拉油,將桂皮丟入油中炸出香味撈出扔掉(只要留住它的香味就可以啦!)。
2)把火關小,放入生薑和幹辣椒,炸之。(記住哦,先把生薑炸一會,然後再放幹辣椒,辣椒炸一小會就行,很容易糊的。)
3)倒入臘排骨,加一點點白糖,噴一點點料酒翻炒片刻。
4)當排骨散發出誘人的香味後加之蓋鍋蓋小燜片刻。(3/4差不多了,乾鍋不用放太多水的。)
5)趁燜排骨的時候我們準備好小火鍋,鍋內倒幾滴油打小火預熱一下下,將準備好的豆芽倒入小鍋內。
6)大概蔽凱十分鐘後將萵筍頭倒入排骨內繼續燜。(七八分鐘差不多了!)
7)最後加入雞精,大蒜頭和大蒜,翻勻倒入先前準備好的豆芽上,ok!弄個小爐子,邊吃邊繼續燒著,美呀。
燉排骨加什麼菜好吃,燉排骨怎麼做好吃,燉排骨的家常做法
您好,bai可以加一些枸杞 蘑菇du 或者香菇,枸杞滋補zhi養顏,菌類dao 來提鮮專味,這樣燉出來的湯,好屬吃營養又養生。玉米燉排骨 主料排骨300克 玉米1個 輔料姜1塊 蒜2瓣 大蔥1段 料酒6克 生抽10克 食鹽8克 白醋4克 玉米燉排骨的做法 1.準備好原材料 2.排骨切成塊 3.排骨冷...
燉排骨加什麼菜好吃,如何燉排骨?放什麼蔬菜好吃?
準備的材料有 香菇 排骨 蘿蔔 蔥姜 料酒 鹽 生抽。1.排骨剁成塊清洗乾淨,冷水下鍋,加入蔥姜料酒煮開,煮出血末後撇去浮沫,再煮5分鐘 2.將排骨撈出,流水下衝洗乾淨,去除血沫和雜質,瀝乾水分備用 3.清洗乾淨的排骨重新入鍋,倒入足量的開水,加入薑片 料酒 生抽,上汽後煮13分鐘 4.將香菇和蘿蔔...
口水雞是哪個地方的菜,口水雞是哪個地方的菜 口水雞的做法詳解
口水雞是一道冷盤,說起來就是川味的白斬雞,雞肉爽嫩,味道麻辣鮮香,素有 名馳巴蜀三千里,味壓江南十二州 的美稱,簡單說就是讓巴蜀 江南乃至全國人民聞名流口水。口水雞的做法 步驟step 0步驟step 1辣椒麵和芝麻一起放在耐熱容器中 容器要大一點兒,因為澆熱油的時候會沸騰 步驟step 2蔥薑蒜切...