1樓：網友
這個北京老牌網紅糕點店的鮑師傅，他們家產品搜臘滾還挺多的，比如山楂酥、板栗餅、司康，有酸的有甜的，還有招牌海苔酥鬆小貝。其實海苔肉鬆小貝做起來也方便，主要用到的就是低筋麵粉、雞蛋和海苔肉鬆，我平時用美玫低筋麵粉比較多，麵糊很細膩，做出來的蛋糕鬆軟，口感更綿潤，用料。
美玫低筋麵粉 40克。
蛋黃 4個。
蛋清 4個。
玉公尺油 40克。
牛奶 40克。
白砂糖 40克。
蛋黃醬 適量。
海苔肉鬆 適量。
做法：1、把牛奶和玉公尺油加入蛋黃中攪拌均勻。
2、美玫低筋麵粉過篩放入蛋黃混合物，攪拌至糊狀。
3、打發蛋白至硬性起勾。滴幾滴醋，分三次放入白砂糖。局亂。
4、打發好的蛋白放入蛋黃糊中順時針攪拌均勻。再倒入烤盤中，用力震出氣泡。放入烤箱，160度烤16分鐘。
5、烤箱拿出來後倒掛10分鐘，涼晾備用。
6、用杯子壓出圓形蛋糕片世餘，360度塗上蛋黃醬，再上海苔肉鬆這樣就完成了。
非常好吃。
2樓：匿名使用者
1.首先敏行將雞蛋的蛋清和蛋黃分開，蛋白放攪橋判譁拌盆中，蛋黃放入另乙個盆中！如果用手持打蛋器，蛋白。
2.在放蛋黃的盆中，加入55克牛奶，50克植物油攪拌均衝森勻。
3.再篩入低筋麵粉65克。
4.將麵粉翻拌均勻並且細膩，不要將麵糊順時針攪拌。
鮑師傅糕點哪幾款好吃
3樓：生活小能手
鮑師傅糕好吃的幾款糕點有：1、招牌小貝：但凡在鮑師傅排過隊的顧客，一定都會購買這款糕點產品。
這是鮑師傅糕點加盟店中的招牌產品，經營銷量一直很高。味道咸鮮純正。
2、海苔風味小貝：每乙個糕點上都裹著豐富海苔、酥鬆，入口後溼潤軟香，還有海苔的香脆。咬上一大口鮮香厚實。重要的是裡面藏著沙拉醬，買過的人都說值了。
3、蟹黃風味小貝：蟹黃的鮮香與糕點碰撞在一起，讓嘴巴再刁鑽的食客吃了都能被它的特色口味成功俘獲。
鮑師傅有哪些糕點
4樓：健身只為你
鮑師傅有海苔肉鬆小貝、奶香提子酥、紅豆蛋黃酥、土鳳梨酥、老蛋糕等糕點。
1、海苔肉鬆小貝：肉鬆小貝是鮑師傅糕點好評率較高的一款。
2、奶香提子酥：奶香味非常濃郁，提子粒也超級大顆，且十分酥脆。
3、紅豆蛋黃酥：紅豆沙非常的細膩但不會非常甜，並且每乙個都有一整顆蛋黃。
4、土鳳梨酥：鳳梨肉做成的果肉條口感非常細膩，鳳梨味也炒雞濃郁。
5、老蛋糕：這款老蛋糕勝在樸實，一層一層的雞蛋糕堆疊，雞蛋香味很重，甜味適宜。
鮑師傅為什麼這麼火 鮑師傅糕點什麼最好吃怎麼做好吃
5樓：生活達人小羅
鮑師傅這麼受大家歡迎的原因，大概就是所謂物美價廉吧。即使每件糕點定價都不高，卻依然下足料彰顯滿滿誠意。鮑師傅家琳琅滿目的各種糕點中最受大家青睞的的就是他家招牌肉鬆小貝
用料主料：低筋麵粉50克、雞蛋3個、牛奶40克、肉鬆適量。
輔料：沙拉醬適量、白糖40克、色拉油35克。
1、將蛋清和蛋黃分離，蛋清中不要留有一點點蛋黃，否則蛋白不好打發，蛋黃中有少量蛋清可以。
2、將蛋黃中加入牛奶、色拉油攪拌均勻，然後加入過篩的低筋麵粉翻拌成蛋黃麵糊，不要轉圈攪拌，以免麵粉起筋。
3、打發蛋白，蛋清中滴入幾滴檸檬汁，將三分之一的白糖先加入蛋清中。
4、用電動打蛋器通電打發蛋白，然後加入三分之一白糖繼續打發，最後加入剩餘的白糖打發至溼性發泡。
5、取三分之一的蛋白到蛋黃麵糊中上下翻拌均勻，不可轉圈攪拌，以免消泡。
6、將蛋黃麵糊加入剩餘的蛋白中，繼續上下翻拌均勻即可。
7、烤盤底部四周抹上油，將拌好的麵糊放入烤盤抹平，到這裡過程大約5分鐘。
8、上下烤，溫度160度，烤15分鐘。如果麵糊厚，可以先預熱，烤的時間也適當延長。
9、用乙個圓口玻璃瓶或者玻璃杯倒扣蛋糕上用力旋轉，乙個圓片小蛋糕就做好了。
10、取兩個圓形蛋糕片中間抹上沙拉醬粘在一起，然後上下再抹上沙拉醬。
12、成品圖。
6樓：青山綠水
你好，鮑師傅，加盟多少錢？
鮑師傅的哪款糕點比較好吃？
7樓：小陳說教育
一、肉鬆貝。
肉鬆貝是鮑師傅家的明星產品，有牛肉鬆、海苔肉鬆(也是牛肉的應該)、豬肉鬆，三種。其中海苔口味是亮點十足的，沒有錯，事實也是如此， 每乙個都裹著超豐富的海苔和酥鬆，入口後不僅能感受到蛋糕胚的溼潤軟香，還有酥鬆的油潤柔軟和海苔的香脆，咬上一大口超滿足。進到後廚打探才發現原來包裹的海苔酥鬆都是用滾的，而且全部純手工製作。
二、蛋黃酥。
整體來說就是乙個蓮蓉蛋黃月餅的變種，甜度主要集中在蓮蓉上，總體來說還是鹹甜適中。價效比勝在蛋黃上，這一塊蛋黃酥基本上五分之四都是蛋黃，吃蛋黃月餅嫌黃小的吃這個可以過癮了，而且蛋黃不會硬硬的，口感很細膩。由於是酥類所以香氣基本都是在口腔裡飄散開來的，外面聞不會覺得太香。
三、蟹黃風味小貝。
蟹黃的鮮香碰上酥鬆的鹹鮮，再刁鑽的吃貨都被它俘獲，從中間將蛋糕小貝分開，裡面是塗抹得又多又均勻，還不油膩的沙拉醬，光是舔舔這清新爽口的沙拉醬就過足嘴癮，一口咬下去酥鬆的鮮香、蛋糕的q彈和沙拉的爽口，在嘴巴里上演一場味蕾三重奏。
四、雪媚娘。
雪媚娘已經成為了一種網紅的產品，一口咬下去不僅能夠嚐到酥軟的外皮，還有多樣的餡肉包含其中，美味無法阻擋，口味有芒果、巧克力、榴蓮，芒果最火，但是要注意的是，如果天氣太熱會影響口感。
五、流心芝士。
其實說白了就是芝士撻，但是覺得比蛋撻好吃。很多消費者也都是慕名前來的，流心芝士的製作技術要求也很高，不僅要保證外表，還要注意注入芝士的時間，總之就是讓顧客拍手叫好。
鮑師傅糕點哪幾款好吃
8樓：社會百態和邊角料
鮑師傅糕點好吃的有肉鬆貝、蛋黃酥、蟹黃風味小貝、雪媚娘、流心芝士、奶香提子酥等。
1、凡在鮑師傅排過隊的顧客，一定都會購買這款糕點產品。這是鮑師傅糕點加盟店中的招牌產品，旁祥經營銷量一直很高。味道咸鮮純正。
2、蛋黃酥。整體來說就是乙個蓮蓉蛋鏈啟御黃月餅的變種，甜度主要集中在蓮蓉上，總體來說還是鹹甜適中。
3、蟹黃棚巖風味小貝。蟹黃的鮮香碰上酥鬆的鹹鮮蛋糕的q彈和沙拉的爽口，在味蕾上享受三重奏。
4、雪媚娘。口味有芒果、巧克力、榴蓮，芒果最火，如果天氣太熱會影響口感。5、流心芝士。流心芝士就是芝士撻，但是覺得口感上比蛋撻豐富好吃。
5、奶香提子酥。奶香味非常濃郁，提子粒也超級大顆，且十分酥脆。
鮑師傅糕點的保質期是幾天
如果是密封包裝，保質期可以看包裝袋上的時間，如果是散裝，那麼常溫下，通常可以儲存一天左右，夏天購買必須當天吃完不能過夜，會貶值，冬天能儲存2天時間，如果放置在冰箱，切記不能超過3天，冰箱裡有很多細菌，會導致食物變質，謹慎儲存。所以推薦在購買鮑師傅，好利來這類糕點時，能吃多少買多少，不要貪多哦。如果想...
鮑汁雞腳做法，鮑汁風爪怎麼做
主料雞爪25個 薑片 去雪水用 3 4片姜塊 拍扁，悶用 適量 蒜頭 拍扁，悶用 2個陳年果皮1塊 輔料鹽1 5勺 生抽半碗 水1碗 鮑魚汁100ml 胡椒粉2勺 冰糖適量 鮑汁雞爪的做法步驟 1.先把雞爪洗乾淨，剪指甲，晾乾備用。2.把薑片切好，把姜塊和蒜頭拍扁。3.醬料準備好，我用的是海天的鮑魚...
請問一下鮑汁扒雞腳應該怎麼做？
雞腳只，鮑汁，薑片，油，玉公尺粉一勺，清水。做法。.雞腳去掉雞爪子，洗乾淨，冷水下鍋，飛水後，用清水再次沖洗。.燒烤竹籤用開水燙泡分鐘以消毒，晾乾。.砂鍋裡接適量清水，倒入適量鮑汁，不停攪拌，完全融合後，加入姜慶橋片，燒開，嚐嚐味道。.倒入雞腳，沒過雞腳，蓋上蓋子中火燜煮小時至雞腳酥爛，湯汁粘稠。.用...