1樓：帳號已登出
說到西葫蘆呢，相信大家也比較熟悉了，如果你不知道，那麼你也可以把它理解成是「嫩南瓜」，西葫蘆口感清脆，營養豐富，是我們常見的瓜菜之一，尤其是含鈣的量比較高，所以，如果家裡有孩子的朋友們可以多做來吃，幫助長個啊！這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享5種西葫蘆的特色吃法，喜歡吃西葫蘆的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注吧，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法1：清炒西葫蘆。
準備食材如下：西葫蘆1根，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，蒜3瓣，植物油適量，水少許。
具體做法如下：西葫蘆買回來洗乾淨，切成薄片，大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉，起油鍋，小火爆香蒜末，下西葫蘆絲爆炒，加少量水稍煮，等西葫蘆軟了加點鹽，雞精翻炒均勻，即可出鍋！
做法2：西葫蘆炒肉。
準備食材如下：西葫蘆1根，豬肉100克，蒜3瓣，香蔥1根，料酒1湯匙，雞粉1茶匙，鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，水澱粉15克。
具體做法如蝦：準備蒜片，蔥1根切末，西葫蘆切片，豬肉切片，起鍋燒水，倒入西葫蘆焯水2分鐘撈出，起鍋燒油，倒入蔥、蒜、豬肉，炒至變色，倒入料酒翻炒均勻，再倒入西葫蘆，加入雞粉、鹽、生抽、耗油翻炒均勻，在加入水澱粉、翻炒均勻出鍋即可食用！
做法3：西葫蘆炒蛋。
準備食材如下：西葫蘆150克，雞蛋2個，蔥1根，蒜2瓣，鹽1茶匙，糖1茶匙，生抽1湯匙，耗油1湯匙，水澱粉少許。
具體做法如下：準備西葫蘆切片，蔥蒜片切片，清水煮沸，倒入西葫蘆焯水，撈出備用，雞蛋打散，倒入食用油，倒入蛋液炒熟，鍋中加入食用油，倒入蔥花，蒜片，大火爆香，倒入西葫蘆，雞蛋，加鹽，生抽，蠔油，翻炒均勻，再加水澱粉翻炒勾芡即可出鍋！
做法4：蒜蓉西葫蘆。
準備食材如下：西葫蘆200克，紅椒半隻，蔥半根，蒜4瓣，植物油2大勺，蒸魚豉油2大勺。
具體做法如下：西葫蘆洗淨，切3釐公尺左右寬的段，再改刀切成2公釐左右的長方片，將西葫蘆片整齊碼放在盤中，大蒜拍扁剁碎，大蔥切片，紅椒切丁，鍋入植物油燒熱，爆香蔥片，直至蔥變至有點焦黃，將制好的蔥油均勻掉在西葫蘆盤中，蔥丟棄不用，再撒上蒜蓉，撒上紅椒丁，鍋放水，將西葫蘆盤放入鍋中大火蒸5分鐘左右，蒸好後淋上蒸魚豉油即可食用。
2樓：網友
1.準備好原材料把鴨脯肉切片，西葫蘆切小塊備用；
2.鴨脯肉片加入適量的鹽、澱粉、生抽和料酒，拌均勻醃製一下；
3.熱鍋涼油，放入醃製好的鴨脯肉進去煸炒；
4.煸炒至鴨脯肉變色後放入蒜片進去煸炒；
5.爆香後加入西葫蘆片進去翻炒；
6.翻炒至西葫蘆九成熟時加入適量的鹽調味；
7.最後加入紅椒片翻炒至變色即可；
3樓：yj小幸運
1先把鴨肉切絲，加入生薑、大蒜、醬油、鹽料酒進行醃製，大慨10分鐘，2西葫蘆切絲，油鍋把油燒冒煙，倒入鴨肉翻炒，加入豆瓣炒香，再倒入西葫蘆翻炒5分鐘即可。
4樓：網友
準備蒜片，蔥1根切末，西葫蘆切片，豬肉切片，起鍋燒水，倒入西葫蘆焯水2分鐘撈出，起鍋燒油，倒入蔥、蒜、鴨肉，炒至變色，倒入料酒翻炒均勻，再倒入西葫蘆，加入雞粉、鹽、生抽、耗油翻炒均勻，在加入水澱粉、翻炒均勻出鍋即可食用！
5樓：半杯紅酒
西葫蘆炒鴨脯肉是夏日裡的清淡味美快手菜，做法簡單、好吃，製作時要先把鴨脯肉給醃製一下讓其入味，西葫蘆去除中間的蕊口感更好一些，鴨脯肉加入多種調味料稍加醃製後，再配以西葫蘆一起合炒，但要注意的是，這西葫蘆一定要將裡面的中間的芯籽去掉，這樣吃起來口感更好，再切成片一起炒。為了菜品顏色更漂亮，加入了點紅椒來增色。這菜即好看又滑嫩，更好吃，不錯三分鐘就可以上桌，是道非常值得嘗試的下飯菜。
西葫蘆炒鴨脯肉的做法：1、準備好原材料把鴨脯肉切片，西葫蘆切小塊備用；2、鴨脯肉片加入適量的鹽、澱粉、生抽和料酒，拌均勻醃製一下；3、熱鍋涼油，放入醃製好的鴨脯肉進去煸炒；4、煸炒至鴨脯肉變色後放入蒜片進去煸炒；5、爆香後加入西葫蘆片進去翻炒；6、翻炒至西葫蘆九成熟時加入適量的鹽調味；7、最後加入紅椒片翻炒至變色即可；8、盛入盤中即可慢慢享用了。成品圖：
西葫蘆炒鴨脯肉製作技巧：1、鴨脯肉要提前加入鹽等調味料醃製一下；2、西葫蘆要將中間的芯要去掉口感更好；3、加入點紅辣椒片幫助菜品增色。食材介紹：
鴨脯肉是鴨身上最嫩的一塊肉，完全可以用它了替代裡脊肉做炒菜，非常鮮嫩，比起裡脊肉也更經濟實惠更適合夏天。西葫蘆是夏季常吃的蔬菜之一，清香鮮美，以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。它富含維c、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高；富含水分，有潤澤肌膚的作用；常吃它還能提高免疫力，可發揮抗病毒和腫瘤的作用；西葫蘆還含有較多的纖維素，可促進胃腸蠕動；它還具有有調節人體新陳代謝、抑制糖類轉化為脂肪等功能，是天然**美容食品。
6樓：匿名使用者
主料。西葫蘆。
350克。烤鴨肉。
100克。輔料。油。適量。
鹽。適量。雞精。適量。蔥。適量。
鹹鮮。口味。炒。工藝。
十分鐘。耗時。
普通。難度。
西葫蘆炒烤鴨旅毀枝肉的做法步驟。
西葫蘆炒烤鴨肉的做法步驟：1 1準備好烤鴨肉。
西葫蘆炒烤鴨肉的做法步驟：2 2西葫蘆洗淨切片。
西葫蘆炒烤鴨肉的做法步驟：3 3鍋裡油熱，放下西葫蘆煸炒。
西葫蘆炒烤鴨肉的做法步驟：4 4待西葫蘆發蔫出水，放下烤鴨肉煸勻。
西葫蘆炒烤鴨肉的做法步驟：5 5放鹽煸炒勻。
西葫蘆炒烤鴨肉拆敏的做法步驟：6 6加雞精，蔥花煸餘和勻即可。
肉炒西葫蘆的家常做法
7樓：小七說生活
肉炒西葫蘆的家常做畝慶法如下：工具/原料：西葫蘆1根切片、瘦肉適量切片、鹽、油、味精、糖適量、醬油、生粉少許、小公尺辣適量切粒、小碗正鏈兩個、盆乙個、炒鍋乙個，鍋迅清握鏟乙個。
1、肉片，加生粉、醬油少許，揉進入味。靜放10分鐘備用。
2、小公尺辣，切成顆粒備用。
3、西葫蘆，切片備用。
4、熱油，放入花椒、小公尺辣，大火翻炒。隨後加入肉片，發黃後再加入西葫蘆，繼續翻炒。
5、調製味道，加入糖、鹽、味精少許，繼續翻炒。
6、用大火爆炒，西葫蘆泛黃後改為中火翻炒。
7、炒好後放入盤中即可。好吃的肉炒西葫蘆就完成了。
西葫蘆炒肉的做法
8樓：向陽
西葫蘆洗淨切片，胡蘿蔔切片，薑切片，豬裡脊肉切片，放入生抽、料酒、澱粉醃製10分鐘，油溫燒至6成熱，放肉片炒至變色，盛出，留底油，放姜蔥蒜炒香，放胡蘿蔔、西葫蘆炒至斷生，放肉片、生抽、鹽、雞精、五香粉炒勻後盛出。
西葫蘆炒肉怎麼做
食材：西葫蘆1個，豬裡脊200克，胡蘿蔔50克，大蔥1段，姜1塊，蒜2瓣，生抽1勺半，料酒1勺，澱粉1勺，五香粉2克。
西葫蘆炒肉的做法：
1.西葫蘆洗乾淨，對半切開後切片，胡蘿蔔切菱形片，薑切片，蒜切片，大蔥切片。
2.豬裡脊肉200克切片，放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺攪拌均勻，醃製10分鐘。
3.鍋里加入適量油，油溫燒至6成熱，放肉片炒至變色，盛出。
4.留底油，放姜蔥蒜炒香，接著放入胡蘿蔔、西葫蘆炒至斷生，最後將肉片放進去，加生抽半勺、鹽半勺、雞精半勺、五香粉2克炒勻盛出。
小貼士：
西葫蘆切片儘量切薄一些，這樣熟得快，西葫蘆的口感也更好。
肉炒西葫蘆的做法
9樓：向陽
西葫蘆炒肉是一道由西葫蘆、瘦肉、油、鹽等材料製作而成的家常菜。下面是肉炒西葫蘆的做法，歡迎閱讀！
用料
主料
西葫蘆1個。
豬肉50克。
輔料
食用油1湯匙。
鹽1茶匙。譁悄 醬油1茶匙。
辣椒粉2克。
西葫蘆炒肉的做法1.西葫蘆切片。
2.豬肉切片。
3.鍋裡放油把肉炒熟。
4.肉變色後放西葫蘆。
5.西葫蘆容易熟，炒幾分鐘就鬥圓軟了，然後放點辣椒粉。
6.翻炒均勻。
7.給菜加一點點的清水，口感會好些，然後放鹽，醬油。
8.翻炒幾下，把鹽味炒均勻就可以了亂銷渣。
西葫蘆炒肉做法
10樓：生活達人小美女
<>《食材：西葫蘆、五花肉、螺絲椒、小公尺椒、大蒜、姜。
1.西葫搜餘蘆切片放鹽醃製出水。
2.青紅模歲辣椒+蒜沫+薑末世碼滾。
3.加清水末過表面。
4.擠幹水分備用。
5.五花肉打碎。
6.熱鍋冷油下肉沫，炒至變色出油。
7.放辣椒蒜姜+豆瓣醬炒出紅油。
8.放入西葫蘆。
9.耗油+生抽+雞精，拌勻炒2分鐘即可。
炒西葫蘆的做法步驟圖,炒西葫蘆怎麼做好吃
食材主料西葫蘆500g蒜瓣2顆紅椒1個 輔料油2大勺鹽適量雞精適量步驟清炒西葫蘆的做內法步驟11.西葫蘆洗淨後去皮切條容清炒西葫蘆的做法步驟22.鍋裡油燒熱後,加入蒜末炒香清炒西葫蘆的做法步驟33.接著倒入西葫蘆裡面清炒西葫蘆的做法步驟44.翻炒一會加入小半碗水裡面清炒西葫蘆的做法步驟55.煮到西葫...
清炒西葫蘆竅門，怎樣做清炒西葫蘆
材料主料 西葫蘆1根 輔料 油適量 鹽適量 老抽少許 大蒜4瓣 清炒西葫蘆 1原料圖。2西葫蘆洗淨，切成0.5cm厚的圓片。3切成條。4大蒜去皮。5切成片。6鍋子倒油預熱。7放入蒜片爆香。8放入西葫蘆條。9加入半碗水，蓋鍋蓋燜煮。10西葫蘆變軟，加入鹹鹽。11加入少許老抽上色。12在稍微煮一下即可 ...
西葫蘆的做法,胡蘿蔔炒西葫蘆怎麼做好吃
胡蘿蔔炒西葫蘆 食材主料 胡蘿蔔150g 西葫蘆150g 雞蛋2個輔料油 適量版鹽適量 味精適量蔥適量 姜適量步驟權1.胡蘿蔔洗乾淨切成片。2.西葫蘆洗乾淨。3.胡蘿蔔切成片。4.起油鍋,雞蛋入鍋炒熟後盛出。5.胡蘿蔔入鍋過油後盛出。6.起油鍋,蔥姜入鍋煸香後西葫蘆入鍋炒。7.胡蘿蔔入鍋炒。8.加鹽...