1樓:匿名使用者
1。綠豆洗乾淨,加水和2克小蘇打泡6小時左右~
2。倒掉蘇打水,把綠豆反覆淘洗乾淨,加綠豆分量2倍以上的水煮開,撇去浮沫,轉小火煮至一半的綠豆已經變成豆沙,一半還能大約看出形狀但也已經軟爛。
3。濾網過濾,濾掉豆皮剩沙。我濾的時候,沙是稀稀滴~醬不好,要有一點稠~所以我加了一點濾網上的東西~除了綠豆皮~
4。加糖拌勻,在火上繼續熬,邊熬邊攪拌以免糊掉,煮至濃稠。就是勺子從糊中提起時糊呈塊狀凋落而不是滴落滴時候就好了。
大約費時1個半小時~不包括之前泡綠豆的時間~
綠豆畝飢沙:
綠豆沙的做法,取綠豆,冷水洗淨;溫水浸泡1小時。取高鍋,8倍於綠豆的水,大火燒,倒入綠豆,繼續大火燒5分鐘後改文火慢燉,約30分鐘後,改大火,5分鐘後揭蓋,快速將漂浮於上層的綠豆皮舀走;隨即蓋上蓋子,不斷重複以上動作,直到綠豆大部分都酥爛後,加入冰糖適量即可。
紅豆沙具體方法與上述差不多,不過紅豆沙不需要舀去豆皮,需要煮更長時間,所加糖也需更多;關鍵一點,最後需要加入陳皮。在上海無論如何吃不到迅卜返好的紅豆沙,其中關鍵一點,就是沒有加陳皮。
綠豆沙做法。
綠豆沙的材料要準備綠豆和砂糖(份量為1:1),先將綠豆洗淨入鍋水煮,然後去皮(綠豆久煮之後,外皮自然會浮上來,再用水沖掉即可。
不然也可以直接購買去殼的綠豆仁來煮,就可省卻這道手續)。去皮綠豆瀝乾水份後再弊帶入蒸籠〈或電鍋〉蒸熟,再過濾成綠豆泥,用紗布擠乾水份。最後將半乾的綠豆粉入鍋,加砂糖炒乾,即是綠豆沙。
綠豆沙的做法。
1.先將煮熟的綠豆,用果汁機打碎。
2.以濾網過篩出豆沙殼。
3.將篩出的豆沙用紗布擰乾成為豆沙。
4.用油加糖不停翻炒至乾即可(豆沙100g:糖20g)
ps:若不濾篩也可以。
2樓:匿名使用者
主料:綠豆 調料:冰糖、蜂蜜、糖桂花 烹製巧纖方法:
1、將綠豆判弊洗淨,用涼開水泡2小時,將泡好的綠豆連湯一起倒入鍋中,加適量涼水煮20分鐘,將綠豆湯倒出,將綠豆和餘下孝衝仿的湯汁用電飯煲煲7分鐘備用; 2、坐鍋點火倒入油,油燒熱後將綠豆倒入,不斷推炒,加入冰糖,炒制過程中再加少許油,炒至湯汁完全收幹,豆香濃郁,色澤明亮即可; 3、將冰塊打碎,加入炒好的綠豆沙,淋入蜂蜜、糖桂花即可。 特點:清涼爽口,香甜解暑。
3樓:匿名使用者
綠豆沙汪彎慎牛奶的做法詳細介紹 菜系及鬧肢功效:幼兒菜譜綠豆沙牛奶的製作材料:主料:
綠豆泥 2湯匙牛奶 1杯 教您綠豆沙牛奶怎麼做,如何做綠困敬豆沙牛奶才好吃1. 綠豆煮熟後取2湯匙。
2. 加牛奶一起入果汁機攪打。
3. 可以不加糖。 注:適合1歲半幼兒。
4樓:戰飛荷
冰沙的做友孫輪法需要冰塊打好信碎凱悔!
綠豆冰沙做法
5樓:生活軌跡
綠豆冰沙是很多人在夏天都喜歡吃的飲品,不僅消暑,而且綠豆本身營養價值也是相當豐富的哦!下面我為大家整理了綠豆冰沙做法,希望能幫到大家!
主料:綠豆150g
輔料:冰糖適量。
步驟:1、將綠豆放在乙個小碗中。
2、放入適量的清水浸泡上兩個小時。
3、在煮鍋中放入適量的水,仿唯儘量多點,加入適量的`冰糖,將綠豆煮至開花狀。
4、將煮好廳大慎的綠豆放入料理機中攪拌上30秒就可以了。
5、倒出晾涼後放入冰箱冷凍上兩個小時,這個時候剛好有點冰碴出來哦!
這裡不妨再給大家一些小貼士。
1、綠豆沙冰的水不要太少,否則味道太淡就不好喝了哦。
2、如果不想要冰塊,也可以打好碎扮敬冰直接加入到晾涼的綠豆水中,其實這樣更好喝哦!
綠豆沙冰如何做
6樓:信必鑫服務平臺
綠豆沙冰的好吃做法一。
綠豆沙冰的材料。
綠豆100g,煉乳50ml,蜂蜜2湯匙(30ml),冰塊300g,櫻桃1枚,薄荷葉少許。
綠豆沙冰的做法步驟。
1、綠豆用清水淘洗乾淨,放入鍋中,倒入適量清水,用大火燒沸後轉小火滿滿熬煮約30分鐘,待綠豆外皮裂開即可。
2、掘配將綠豆撈出瀝乾水分,拌入煉乳和蜂蜜混合均勻。
3、冰塊放入碎冰機制成沙冰。
4、將沙冰堆入碗中,四周澆上綠豆煉乳,最後再綴以薄荷葉和櫻桃做裝則高飾即可。
綠豆沙冰的好吃做法二。
綠豆沙冰的材料。
綠豆沙適量,牛奶500ml左右。
綠豆沙冰的做法步驟。
1.牛奶加熱,將綠豆沙混合進去,用鏟子壓散,混合均勻。
2.如果覺得不夠甜可以加適量糖,我的豆沙炒的時候放過冰糖了,所以沒加糖。
3.將牛奶豆沙水舀入模具,入冰箱冷凍4小時以上。
4.脫模的時候可以用自來水在模具外邊稍微衝一會兒或者在自來水中浸一會兒,很容易就脫模了。
綠豆沙冰的好吃做法三。
綠豆沙冰的材料。
去衣綠豆2碗,山藥1根,糖,綠豆沙冰的做法步驟。
1)去衣綠豆洗淨後加水煮約40分鐘至酥爛,稍涼後用果汁機將綠豆湯攪打成綠豆沙;
2)山藥去皮洗淨切丁,另入鍋加水煮20分鐘至酥爛,然後連湯加水混入孫散尺綠豆沙,加糖調味。
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