1樓：帶檔滑行
素炒玉公尺三丁
用料
熟玉公尺一根 黃瓜半根 胡蘿蔔半根。
油5毫公升 鹽3克 味精2克 糖5克。
做法
步驟1
準備煮好的玉公尺。
步驟2
剝下玉公尺粒。
步驟3
黃瓜，胡蘿蔔切小丁
步驟4
炒鍋點火入油燒熱，入黃瓜，胡蘿蔔丁炒香
步驟5
入玉公尺粒快速翻炒，淋入少量熱水。調入鹽，味精，糖。
步驟6
翻炒均勻，關火。
步驟7
出鍋裝盤即可。
2樓：香飄漫漫
最近想吃點清淡的。素炒玉公尺三丁這道菜顏色鮮豔，紅色，黃色，綠色的搭配。
用簡單的方法炒一炒營養，美味可口。
素炒玉公尺三丁是一道菜餚，主要食材是玉公尺、胡蘿蔔、青豆，屬於川菜系。
主料：玉公尺、青豆、胡蘿蔔、
輔料；蔥2根、姜一塊、蒜2根、鹽一勺、白糖一勺、雞精5克、濃縮雞汁一勺、色拉油5克。
做法步驟：<>
第1步、我們把玉公尺剝成顆粒。胡蘿蔔切成和玉公尺粒差不多大小的邊兒。準備嫩青豆我們把它全部準備好。
第2步、鍋中放水焯水備用。
第3步、鍋裡放油，放入焯好水丁快速翻炒。
第4步、放蔥薑蒜末和濃縮雞汁。
第5步、快速翻炒。
第6步、起鍋放入鹽，白糖，雞精。
第7步、簡單營養又美味。
小貼士：這道菜講究快炒，因為這些食材都是超熟過的，調料也要簡單。儘量保持玉公尺，胡蘿蔔和青豆的清香。
3樓：帳號已登出
玉公尺火腿丁
玉公尺火腿丁的用料玉公尺1個 火腿1根。
咖哩1塊 蔥1根。
水澱粉適量。
玉公尺火腿丁的做法步驟1
準備食材：玉公尺掰成玉公尺粒洗淨裝碗；火腿去包裝切成丁；咖哩切碎備用；蔥切蔥花蔥粒。
步驟2
熱鍋倒油，再倒入火腿小火翻炒至邊緣金黃即可撈出備用。
步驟3
利用剩餘的油，倒入玉公尺翻炒一會。
步驟4
再倒入火腿丁稍微翻炒一下。
步驟5
倒入切碎的咖哩快速翻炒至融化。
步驟6
倒入水澱粉，起鍋勾芡
步驟7
倒入蔥花翻炒幾下出鍋
步驟8
開吃啦～<>
4樓：匿名使用者
材料。玉公尺100g、杏鮑菇100g、青椒50g、蔥段少許、薑末少許、麻椒少許、耗油少許、糖2g、鹽少許、生抽半茶匙、雞精少許、植物油少許。
做法。1、玉公尺掰粒，青椒、杏鮑菇切丁備用。
2、鍋燒熱後，倒入植物油轉小火，將蔥段、薑末、麻椒倒入煸炒出香。
3、倒入玉公尺炒至略微焦黃。
4、放入杏鮑菇同玉公尺炒至斷生，加耗油調味。
5、倒入青椒，加生抽、糖、鹽調味，翻炒至熟，加雞精炒勻即可。
5樓：網友
廚資訊科技****。
關注。比起很多菜名花裡花俏，吃起來味道卻不怎麼樣的菜品。今天要教大家的這道菜可以說是貨真價實的好吃了！
什麼，你說這是素炒三丁？請叫人家的大名-金玉滿堂好嗎！
這道家常菜大家都經常吃，很多人叫它素炒三丁，卻不知道其實人家還有乙個高大上的名字。
這道金玉滿堂中，有多種蔬菜搭配，顏色看起來就超讚，黃亮亮的玉公尺，紅通通的胡蘿蔔丁，炒出來鮮香誘人，雖然是素菜，但是口味豐富吃起來老少皆宜。這樣一道菜，不但名字討喜，還低脂又多蔬菜，營養豐富！
這樣一道道寓意吉祥的菜，做給誰吃都會愛吧~
金玉滿堂。 食材 -
玉公尺粒400g、火腿腸1根、紅椒丁20克、黃瓜丁50克、鹽克、味精1克、白糖3克、水澱粉2克、油3克。
步驟 -1. 火腿、黃瓜、大紅椒切的丁備用。鍋里加水500克，玉公尺過水。水開煮10秒左右，撈出備用。
2. 鍋裡放油熗香蔥薑蒜 ，放入火腿丁炒3秒，放黃瓜丁翻炒片刻，放玉公尺粒和紅椒丁，放入以上所有調料，翻炒片刻，取10ml的水，燜燒10秒，讓材料鬆軟可口。
3. 勾點水澱粉，翻炒5秒，淋少許清油，炒勻使菜餚色澤鮮豔明亮，顆粒圓潤飽滿，即可裝盤。
玉公尺粒炒雞丁
6樓：綜藝榴蓮
<>《玉公尺粒炒雞丁。
食材：雞胸肉、玉公尺、西紅柿。
做法：1、雞胸肉、西紅柿切成丁。
2、雞胸碰搭肉加少許鹽、1勺澱粉、1勺生抽，抓勻研製10分鐘，鍋中放油雞胸肉炒熟盛出，玉公尺煮熟撈出備用。
3、鍋中油熱爆香蒜末，倒入西紅柿翻炒出汁，加入炒好的雞胸肉和襪純玉公尺，加1勺生抽告吵咐調味，翻炒均勻出鍋。
素炒三丁應該怎麼做？
7樓：柳笛輕揚
素炒三丁的做法。
胡蘿蔔，香菇焯水瀝乾水份，切成1cm見方的小丁，豌豆焯燙3分鐘撈出瀝乾。蔥姜切末備用。
請點選輸入**描述。
炒鍋燒熱後倒入油，待油5成熱時放入蔥薑末炒香<>
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放入香菇丁炒1分鐘。
請點選輸入**描述。
再放入胡蘿、豌豆丁翻炒2分鐘，入生抽和蠔油、糖翻炒<>
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待湯汁慢慢開始收干時，淋入水澱粉攪勻即可（因為蠔油有鹹度，所以可不加鹽或少加，根據口味調整）
請點選輸入**描述。
入盤<>
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8樓：淡浩初
素炒三丁一般是黃瓜丁，胡蘿蔔丁，再加上少許的西紅柿丁，這樣炒出來的顏色非常漂亮，而且口感鹹酸，非常有食慾。
9樓：網友
原料：豆腐丁、鹽、牛肉粉。
做法：1、鍋中放油燒熱後，下薑末炒香；
2、放入山藥丁、黃酒和清水翻炒一會，再加入辣椒丁；
3、待湯汁收幹後，放入凍豆腐丁、鹽、牛肉粉翻炒；
4、最後放入蔥末炒香即可出鍋。
10樓：ccc菜辣椒
1、主料：土豆1個、胡蘿蔔1根、火腿腸1根。
2、輔料：食鹽1茶勺。
3、食材準備：土豆丁、胡蘿蔔丁。
4、火腿也切丁。
5、起鍋，蔥花爆香。
6、將胡蘿蔔丁和土豆丁先翻炒一下。
7、加入一些鹽來調味。
8、加入一些鹽來調味。
9、最後加入火腿丁來翻炒，素炒三丁就做好了！
11樓：網友
素炒三丁應該怎麼做：把紅蘿蔔洗淨切成小丁，黃瓜把裡邊的字去掉切成小丁把點鹽奄一點幾齣水份，把花生公尺小火用油炸香盛出放到盤中，鍋中油燒熱後放入生薑沬，大蒜蓉，能吃辣椒的放點小公尺辣了一還炒一下在把麼蘿蔔丁，黃瓜丁倒入鍋中一起翻炒，加鹽點一點水，倒點醬油炒一下，加胡椒粉，味精，翻炒均勻，在把炸好的花生公尺倒入鍋中炒一下起鍋，一盤好吃的素燈三丁就做好了。
12樓：飛冰的生活
素炒三丁。土豆丁。胡蘿蔔丁，蘿蔔丁。放上油。好手之後。新增各種佐料。進行爆炒即可。
13樓：天枰海燕
玉公尺和毛豆洗淨，胡蘿蔔，火腿切丁。
鍋中放油，一次放入胡蘿蔔，毛豆、火腿和玉公尺，翻炒，炒3分鐘後，放點鹽，然後放點水，炒2分鐘，
14樓：網友
切菜然後放油炸鍋放入菜丁快熟的時候放入各種調料。
15樓：努力的佐佐
1.準備好所有的材料。
2.胡蘿蔔去皮洗淨切粒，玉公尺粒、豌豆洗淨備用3.鍋中放適量的清水燒開後下適量的鹽和油，放入胡蘿蔔粒焯水一分鐘4.放入玉公尺粒焯水半分鐘。
5.最後放入豌豆焯水半分鐘，6.撈出過涼水瀝乾水分備用7.鍋中倒入適量的油燒熱後放入所有的蔬菜丁翻炒片刻8.加入適量的鹽和雞粉翻炒均勻即可關火。
16樓：陽光書桌
材料毛豆公尺200克，胡蘿蔔100克，香乾100克，鹽1茶匙（5克），香油2茶匙（10ml）
做法1.準備材料。
2.將毛豆公尺洗淨，香乾切成粒狀，胡蘿蔔切成粒狀3.鍋中放油倒入毛豆公尺。
4.毛豆炒至變色後，倒入香乾和胡蘿蔔粒，放入鹽和香油即可。
三丁炒玉公尺怎麼做？
17樓：薄荷**專家
主料： 玉公尺（鮮） 300克。
輔料： 火腿 50克 辣椒(青、尖) 30克 雞肉 50克 雞蛋清 35克。
調料： 味精 2克 豬油（煉製） 50克 鹽 5克 澱粉(玉公尺) 3克 各適量。
三丁炒玉公尺的做法：
1. 嫩玉公尺洗淨，剝下細粒後，不用水洗；
2. 雲腿（火腿）、雞肉、青尖椒分別切成方丁，雞肉丁入碗，放入雞蛋清，溼澱粉中拌勻上漿；
3. 炒鍋置旺火，注入熟豬油，四成熱時，下雞肉丁過油，撈出瀝油，原鍋下玉公尺粒過油，取出瀝油；
4. 炒鍋留底油燒熱，下雲腿丁、青尖椒丁，翻炒幾下，再放入玉公尺粒、雞丁翻炒，下鹽、味精，翻拌均勻裝盤。
素炒三丁最正宗的做法
18樓：召嫣麻紹祺
前言小妞最近幾天因為感冒沒去上幼兒園，每天的菜都是應她的要求做的。今天這道素炒三丁，我本來要用**玉公尺做，她偏要吃糥玉公尺。雖然樣子炒出來不如**玉公尺那般金燦燦，但是吃到嘴裡qq彈，口感很不錯哦。
妞差不多把這整盤都吃了，這可真是她的菜哇……
材料主料：糥玉公尺1條、黃瓜半條、胡蘿蔔1條；
輔料：油適量、鹽適量。
2將玉公尺剝下成粒，胡蘿蔔切丁。
3黃瓜切丁。
4將玉公尺粒與胡蘿蔔丁用沸水焯8成熟後盛出瀝乾備用5鍋內油熱後下玉公尺粒與胡蘿蔔不停翻炒均勻。
6隨後下黃瓜丁與之一起翻炒片刻，下鹽調味後即可起鍋小貼士這道菜本身在焯水時差不多都熟了，所以下鍋炒的時間很短，小朋友的菜最好少放雞精之類的調料。
素炒三丁的家常做法竅門
19樓：心泉明智
素炒三丁。<>
食材明細。主料。
茭白3根。毛豆半碗。
豆腐乾2塊。
輔料。鹽小勺。
植物油適量。
清水半碗。清淡口味。
炒工藝。廿分鐘耗時。
簡單難度。素炒三丁的做法步驟。
請點選輸入**描述。
茭白剝皮洗淨。
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茭白切丁。<>
請點選輸入**描述。
豆腐乾切丁。
請點選輸入**描述。
鍋中倒入植物油燒熱。
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倒入毛豆翻炒，加半勺鹽。
請點選輸入**描述。
加入半碗清水燜煮毛豆。
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待水收幹後先盛出毛豆。
請點選輸入**描述。
油鍋內再倒入少許油，放入茭白煸炒，加入糖1勺，鹽1小勺。
請點選輸入**描述。
待茭白煸熟後倒入豆腐乾和毛豆再一起炒5分鐘左右可以起鍋。
小竅門。
最正宗素炒玉公尺三丁的做法，怎麼做素炒玉公尺三丁
20樓：匿名使用者
食材明細。玉公尺粒一碗。
胡蘿蔔半根。
青豆小半碗。
原味口味。炒工藝。
十分鐘耗時。
簡單難度。蔬菜也繽紛---素炒玉公尺三丁的做法步驟。
胡蘿蔔去皮切成小丁，玉拆鎮公尺剝粒備用。
青豆洗淨放沸水裡焯一分鐘，去掉青味。
油燒熱後，先放旅乎粗胡蘿蔔粒炒半分鐘，然後放入玉公尺粒和青豆，炒均勻後，加點水蓋上鍋蓋燜幾分鐘，途中要開蓋翻炒一下，頃備以免糊底。出鍋前加點鹽調味即可出鍋。
玉公尺三丁的做法，素炒玉公尺三丁怎麼做好吃
21樓：ba知道
主料玉公尺粒200g紅椒1個黃瓜50g
輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量五香粉適量。
步驟1.剝下玉公尺粒。
2.坐鍋燒水，水開後把玉公尺粒煮熟撈出。嫩玉公尺粒五六分鐘就熟啦3.備好黃瓜丁和紅椒丁。
4.蔥姜切末。
5.坐鍋燒油，油熱後把姜蔥末煸香。
6.加入黃瓜丁和紅椒丁炒一分鐘。
7.加入玉公尺粒炒勻。
8.加入食鹽。
9.加入五香粉。
10.炒勻即可出鍋啦。
小貼士這裡面的黃瓜西和紅椒丁也可以換成別的菜，形成不同的玉公尺三丁。
22樓：匿名使用者
材料玉公尺粒1碗，胡蘿蔔半根，青豆小半碗，鹽，油做法1.胡蘿蔔去皮切成小丁，青豆洗淨放沸水裡焯一分鐘，去掉青味。
2.油燒熱後，先放胡蘿蔔粒炒半分鐘，然後放入玉公尺粒和青豆，炒均勻後，加點水蓋上鍋蓋燜幾分鐘，途中要開蓋翻炒一下， 以免糊底。出鍋前加點鹽調味即可出鍋。
小訣竅這個菜做法簡單，而且營養豐富，是道非常健康的素菜。如果家裡有剩飯，還可以拿來做個彩丁炒飯，紅紅綠綠的看著就有食慾。
松人玉公尺怎麼做，松人玉公尺怎麼炒
材料 玉公尺粒克，剝殼松子仁克，紅辣椒個，青辣椒個，香蔥棵，調料 食用油克，精鹽小匙，白糖小匙，味精小匙，做法 .辣椒切小丁，香蔥切末，.將玉公尺粒放入沸水中煮分鐘至八成熟，撈出瀝乾，.用中火將炒鍋燒至溫熱，放入松仁幹炒，至略變金黃出香味。要經常晃動鍋或用鍋鏟翻炒，避免顏色不均勻，.將炒好的松仁盛出，平...
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