鮮牛奶變稠了可以喝嗎
1樓:蜜安的日常
鮮牛奶變稠了是否可碼差高以喝要看情況,如果鮮牛奶僅僅是因為加熱後變稠,這其實是蛋白質沉澱的現象,可以繼續飲用。而鮮牛奶是因為臨近保質期的變稠,但沒有變質時,需要儘快喝完。如果鮮牛奶因為變質的變稠,一定不要繼續飲用這種鮮牛奶。
鮮牛奶變稠了是否可以繼續喝要看具體情況,如果鮮牛奶是因為經過加熱而出現變稠,這其實是蛋白質沉澱的一種現象,這種變稠不會影響鮮牛奶的口味和營養,可以繼續飲用,且不會導致身體出現不遲尺適的症狀。
如果鮮牛奶是因為臨近保質期,鮮牛奶出現變稠,但是沒有變質,同時沒有產生任何異味,這種鮮牛奶在開啟包裝後要儘快飲用完。否則鮮牛奶中的營養物質會很快流失,且口感會變得越來越差。
如果鮮牛奶是因為變質而出現變稠的情況下,一定不要繼續飲用這種鮮牛奶,因為鮮牛奶中的營養物質很可能已經滋生大量細菌並分泌各種毒素,繼續飲用會對人體健康造成一定損傷,嚴重時會引起中毒。
純牛奶怎麼變稠
2樓:幹嘛呢你們
牛奶變稠有幾種情況:
一、新鮮純奶加熱會變稠的,那是蛋白質沉澱的現象 。這種變稠不影響口味和營養,可以喝。
二、臨近保質期滿的奶沒變質、沒變味,但沒有營養了,失去食用價值!牛奶開包後應儘快喝完,這樣才能保證口感和健康。不然,即使沒壞,營養也早消耗損失沒了,還是不喝為好!
三、牛奶變質,是堅決不能喝!超過了牛奶抗菌期以後,牛奶中的微生物便會利用其中豐富的營養素不斷繁殖,同時分泌各種毒素。譬如,剛擠出的鮮牛奶,在13℃下儲存12小時,其細菌數增加2倍;在18℃下儲存12小時,細菌數將增加381倍!
牛奶也隨之變質。變質以後牛奶中的一些營養成分結構會發生變化。那些新鮮牛奶瓶子都是印著「0-8攝氏度儲藏1~2天」的,是不開封的情況下的儲存時間。
例如伊利的鮮牛奶,可冷藏儲存2-3天。開啟後應該在一到兩小時內喝完。不然的話就會被細菌侵入發酵變黴的,牛奶很快就會變質的,不然就不會那麼講究每天喝新鮮牛奶啦。
純牛奶變稠應該就是黴壞變質了。
四、酸奶是經過一些有益菌發酵的,喝了能促進胃腸蠕動,幫助消化。酸牛奶不是變質,是牛奶的特殊工藝,不過酸奶過了保質期也不能喝。
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