1樓：悟情照未離
應該是土豆肆稿，因為在做排骨燉土豆兒燉酸菜的時候，其中的難熟程度排序分別為排骨土豆和酸豎雹碧菜，因為土豆這是一種蔬菜，土餘舉豆的質感是非常硬的，而且非常的難做熟，必須經過長時間的才能做熟，而酸菜很容易做熟，因此應該先放土豆。
2樓：戈妍利
排世拆緩骨燉土豆兒燉酸菜搜模土豆與酸菜同時入就行了。
步驟1、將酸菜絲洗淘洗擠幹水份。
步驟2、土豆去皮洗淨切成手指粗條。
步驟3、將排骨和高湯倒入煮鍋中。
步驟4、加入酸菜和土豆，薑片和大料同煮，大火燒開，小火燜煮。
步驟5、將粉絲用水泡軟。
步驟6、乙個小時左右，酸菜御橋和土豆煮熟後，下入粉絲和鹽再煮五分鐘即可。
3樓：吾欲成仙快樂齊天
先酸菜。蔥適量 姜適量 蒜適量 八角兩個 桂皮5g 香葉三片 胡椒粉適量 白糖適量 海公尺適量 山楂適量 料酒適量 醬油適量。
做法：1、排骨冷水下鍋加前喊蔥姜料酒焯水，大火煮開後撇去浮沫，撈出沖洗乾淨備用。
排骨、老壇酸菜、土豆。
2、老壇酸菜切小段，土豆切滾刀塊，蔥薑蒜切小片備用。
3、熱鍋涼油加入八角、桂皮沒掘、香葉枯悔核、蔥薑蒜煸香。
5、老壇酸菜煸炒出香味後加入排骨一起煸炒，然後加入熱水以剛剛蓋過排骨為好。大火煮開後撇去浮沫，加幾個山楂片，加適量胡椒粉、料酒去異味，再加少許醬油、白糖提鮮。
6、大火煮開後改小火，燉煮三十分鐘後加入土豆塊繼續燉煮十五分鐘。
4樓：宓群
排骨燉土豆爛陪燉酸菜，土豆與酸菜哪個前放。正宗的做法是應先把酸菜。用鐵鍋炒飢灶蠢香。這樣味道是最好的，所以辯滑排骨燉土豆燉酸菜，現放的是酸菜。
排骨燉酸菜的做法步驟
5樓：乾萊資訊諮詢
材料：排骨、酸菜、粉條、適量姜、一根蔥、八角、香葉。
具體步驟：1、酸菜洗淨，擠出水分備用。
2、新鮮排骨剁塊，涼水下鍋，加兩勺料酒，大火煮開，撇出血沫。
3、焯好水的排骨撈出，用涼水洗淨備用。
4、另起一鍋燒水，放入焯好的排骨，加薑片，蔥段，八角，香葉，兩勺料酒。大火煮開後轉小火，蓋上鍋蓋燉30分鐘到乙個小時。
5、加入酸菜，加入鹽，雞精，十三香，兩勺生抽。生抽不能放多，否則顏色會變深。拌勻，蓋上鍋蓋小火再燉30分鐘。
6、加入提前泡軟的粉條，蓋上鍋蓋再燉五分鐘即可。
怎樣做排骨燉酸菜
6樓：乾萊資訊諮詢
排骨燉酸菜做法如下：1、先將排骨剁成小塊，只取中間的小排骨，兩頭的大骨頭不要。過開水燙去血沫。
買來的酸菜切小塊，將酸菜的厚幫子片成薄片，在冷水中浸泡一會兒。土豆去皮切大塊。粉條用熱水泡軟。
蔥姜切沫。2、在燙排骨的過程中，可準備配料。在小碗中配料酒、花椒粉、鹽、雞精、水，攪拌均勻。
3、燒熱油鍋，放入蔥姜沫爆香。倒入排骨翻炒，加入醬油、花椒粉。翻炒一會兒至排骨5成熟時放入酸菜、土豆和粉條，加小碗中配好的料。
再多加一小碗水，淹過一半的菜就可以，加蓋，改中火燉。十分鐘後，就可以出鍋啦。注意燉的時候不要讓水燒乾了，否則影響菜的扮相和口感。
酸菜燉排骨 酸菜燉排骨的做法
7樓：劍經業
1、將排骨剁成小段，洗乾淨。
2、排骨放入鍋中放入清水沒過排骨5釐公尺，燒開後撇去上面的浮沫。
3、放入蔥段、拍破的姜、八角、桂皮。
4、蓋上鍋蓋煮半個小時。
5、將酸菜擠去酸菜水，水不要倒掉。
6、將酸菜的每一篇菜葉都取下來，在厚的菜幫頭的部分的中間部分片開一點，用刀壓著底下的部分，把上面的部分撕開成兩片了，將片好的白菜疊在一起頂刀切成細絲，一定要細一些。
7、將切成絲的酸菜用兩隻手攥一下水分，放入盤中備用。
8、粉條用涼水提前泡一下，微軟就可以了，也可以不泡直接洗一下和酸菜一起放進鍋裡。
9、將炒鍋放入比平常炒菜稍微多一些植物油，燒熱，放入酸菜絲炒一炒。
10、炒過的酸菜倒入排骨鍋中。
11、倒入酸菜水，放好鹽，開鍋後改小火燉20分鐘。
12、放入粉條，再燉5分鐘左右，粉條熟了就可以關火上桌了。
排骨燉酸菜的做法？
8樓：網友
主料： 豬排骨 500克 酸菜 1000克（或者一顆）。 輔料： 鹽、味精、花椒、大料、蔥、姜、蒜、食用油、味素。
1酸菜一定要切的細細的才好吃哦，切好後用涼水投一下，捏幹水分待用。
2這樣切會很細。
3鍋裡放油，油要比平時做菜多一些，因為酸菜油稍多些好吃，油熱後將切好的蔥，姜，蒜，大料 ，花椒麵，下到鍋裡炒出香味。
4下入酸菜，這個步驟最關鍵了，酸菜一定要炒10-15分左右。不然湯不夠鮮。
5這個是高壓鍋壓好的排骨，比較爛，主要是有高湯。呵呵，有了這個湯酸菜才能好吃，壓排骨時候多放點湯。因為這個菜主要是喝湯，排骨不用多放。
6酸菜炒到10-15分鐘後，放入壓好的排骨和湯，鹽適量，開始燉，燉40分左右放點味素就ok了！
9樓：想
將酸菜洗淨（如果很酸就多洗幾次，泡2個小時），酸菜片成幾層薄片，再切成絲備用；將排骨用開水焯一下，加入料酒，去除血水和沫子。撈出排骨，用涼水衝下，放入鍋中，從新加入水準備煮排骨；水開後，放入蔥段，薑片，花椒，大料；加入配料好之後，小火燉1小時左右；用筷子試下扎透排骨了，將切好的酸菜放進去，加入適量的鹽，燉大概20分鐘左右即可，酸菜和排骨結合在一起的味道就出來啦；出鍋前撒上蒜末攪拌一下就可以出鍋了。
10樓：紫澱果
有個簡單的辦法：把排骨（加入蔥姜、醬油）放入高壓鍋燉熟後，用熟排骨帶湯直接燉酸菜，這樣排骨會很嫩而且湯汁濃厚~
酸菜燉排骨怎麼燉才好吃？
11樓：血性男兒
原料：du
豬排骨500克、zhi酸菜500克、五花肉200g、凍豆dao腐500克、香菜20克、姜5克、鹽版5克、料酒1勺、胡椒粉5克。
權做法：1、酸菜洗淨，片成幾層薄片，再切成絲備用，取1/2酸菜絲碼在砂鍋裡；
2、排骨用開水焯一下、去除血水和表面的髒東西，碼在酸菜絲上；
3、再把剩下的1/2酸菜碼在排骨上，鋪上切好塊的凍豆腐；
4、最後碼上五花肉，沙鍋加足清水；
5、加薑片高火煮沸，煮沸後加入料酒和鹽；轉文火，繼續煲1個小時，煮到排骨酥爛；
6、最後加入香菜、胡椒粉調味就可以了。
12樓：彼岸之花灬
如果是新鮮的排骨！喜歡吃酸就西紅柿燉排骨。酸菜燉的話，燉新鮮的不怎麼給力哦。
話說我最愛的是花生燉排骨。
酸菜燉五花肉做法 五花肉燉土豆，酸菜燉土豆的正宗做法，酸菜燉土豆怎樣做才好吃的做法
五花肉燉酸菜粉 材料主料 豬肋條肉 五花肉 500克，酸白菜200克，輔料 凍豆腐150克，粉條100克，海帶 鮮 50克，調料 鹽8克，味精5克，花椒3克，大蔥10克，姜5克，胡椒粉3克，白砂糖25克，植物油50克 做法1.將豬五花肉切塊，用沸水焯一下，撈出 2.將凍豆腐用涼水化透，切成方塊，用沸...
排骨燉土豆怎樣燉好吃，排骨燉土豆怎麼做好吃
步驟排骨燉土豆的做法步驟11.排骨用清水浸泡2小時，每隔半小時換一次水，將血水泡出，然後瀝水，排骨燉土豆的做法步驟22.準備燉肉佐料，排骨燉土豆的做法步驟33.鍋中加油，加入白糖，炒至焦糖色，排骨燉土豆的做法步驟44.下排骨炒至上色，排骨燉土豆的做法步驟55.加入醬油，排骨燉土豆的做法步驟66.翻炒...
豬排燉土豆海帶的做法，排骨燉海帶的家常做法
幹海帶用水泡開洗淨切成段，如果是溼海帶，就不用泡了。土豆切成滾刀塊，用水泡分鐘左右，控幹水。肥瘦相間的豬肉切成小塊。胡蘿蔔切成厚一點的片。準備好蔥薑蒜。.鍋中倒油，撒入花椒和大料。.倒入豬肉，中小火翻炒一會，把有肥肉的地方熬出些豬油來。.下入蔥薑蒜翻炒。.加入土豆。因為前面熬出些豬油來，所以這會可以...