1樓：匿名使用者
用料 鴨 2斤。
苦瓜 3斤。
糖 一大匙。
泡辣椒 幾顆。
郫縣豆瓣醬 兩大匙 花椒 鹽。
苦瓜燒鴨的做法。
苦瓜洗淨，切成一釐公尺寬、兩釐公尺長的塊狀；鴨洗耳恭聽淨後切遊者塊。
請點選輸入**基磨頃描述。
鍋中燒油，油熱放糖，等待糖化掉。
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待糖完全化了，鍋中已有點冒小泡時，放入鴨塊，炒散。
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往鍋中加入泡辣椒、豆瓣醬、花椒後，不停地翻炒，至到炒至水基本幹，鍋中剩下的基本都是油（這個過程大概得炒10分鐘左右），這個過程很重要，要炒得幹一些才好吃。
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加入適量水（不要沒過鴨塊了，否則就多了），再倒入苦瓜搏陸條。
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蓋上鍋蓋，大火將鍋裡燒開後，改中小火，悶~~~其間要翻幾次，悶的時間大概要四十分鐘左右。我沒有記時間，看著鴨肉燒熟了，再加一些鹽（不能加多了，因為豆瓣醬本身就比較鹹了）就行了。
2樓：御寄翠
夫菜苦瓜應並旁該絕段橡怎麼做副菜，苦瓜嗯，應該把苦瓜切成片切成段子，然後把苦瓜一年燃答的種子去掉用用白開水焯一下，然後爆炒。
3樓：侯力行
福萊苦瓜這樣做既簡單，又好吃。首先苦瓜洗淨，盯碼棚切成薄片，蘿蔔乾洗淨後擰乾水分，切成小丁，雞蛋磕入碗中打散成蛋液；平底鍋不用放油，將苦瓜和模罩蘿蔔丁放入。
小火將苦瓜和蘿蔔乾的水分稍稍焙乾；淋入適量油、撒少許鹽翻炒均勻，將苦瓜和蘿蔔乾均勻地平鋪在鍋底，將打散的蛋液倒入鍋中，讓蛋液均勻地覆蓋苦瓜和蘿蔔乾，小火慢煎，至蛋液凝固後，用鍋鏟將蛋餅輕輕凱則翻個面，煎至金黃色，最後用鍋鏟將蛋餅分割成小塊即可。
4樓：湧靈卉
主料：雞蛋4個。
苦瓜半個。蘿蔔乾60克。
輔料。食鹽少許，植物油適量。
步驟1準備好所用食材，苦瓜洗淨，切成薄片，蘿蔔乾洗淨後擰乾水分，切成小丁。
步驟2雞蛋磕入碗中打巧閉散成蛋液；平底鍋不用放油，彎寬拿將苦瓜和蘿蔔丁放入。
步驟3小火將苦瓜和蘿蔔乾的水分稍稍焙乾；淋入適量油、撒少許鹽翻炒均勻，將苦瓜和蘿蔔乾均勻地平鋪在鍋底，將打散的蛋液倒入鍋中。
步驟4讓蛋液均勻地覆蓋苦瓜和蘿蔔乾，小火慢煎，至蛋液凝固後，用埋搭鍋鏟將蛋餅輕輕翻個面，煎至金黃色，最後用鍋鏟將蛋餅分割成小塊即可。
請指點下福菜苦瓜滷的做法？
5樓：網友
用料。苦瓜 半條相剋食物。
福菜（溼） 一葉。
五花肉 100g
蒜頭 二瓣相剋食物。
辣椒 一根相剋食物。
蔥 二根相剋食物。
冰糖 少許相剋食物。
醬油 少許。
公尺酒 少許相剋食物。
福菜苦瓜的做法。
福菜苦瓜的做法**11.苦瓜切塊，蔥丶辣椒切段，福菜苦瓜的做法**22.苦瓜過水川燙。
福菜苦瓜的做法**33.少許沙拉油煸炒五花肉後再下蔥段、辣椒、蒜頭拌炒至五花肉香。
福菜苦瓜的做法**44.置內鍋加入冰糖、醬油及半杯水，外鍋一杯水開關跳起即完成。
6樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。苦瓜2條福菜1小碗麵輪適量白豆豉一小把醬油少量冰糖少量蒜頭5小瓣。
做法。苦瓜洗淨，晾乾後，切大塊福菜洗淨，去硬梗的部分，泡水20～30分鐘後，切1～2公分的長度備用面輪用熱水泡10～20分鐘，撈起備用蒜頭去外膜。
起油鍋，以半煎炸的方式，將苦瓜炸至上色後，撈起備用。
原鍋留一些油，炒香蒜頭和福菜。
福菜炒香後即可加入苦瓜及面輪，並加入少許醬油及冰糖。稍做翻炒後，再加水和白豆豉。
加蓋燜煮至苦瓜透軟即可。
7樓：畸形的豬
材料。苦瓜400公克，福菜60公克，五花肉200公克，老薑片2片，雞湯塊1/2塊，冰糖10公克，水2杯，鮮雞晶1/4小匙。
做法。1.福菜洗淨切段；苦瓜去籽、去內部白膜、切塊；五花肉洗淨切塊，備用。
2.熱鍋，放入作法1的五花肉塊煸炒出油份(不必煸炒太乾)，取出備用。
3.另取一鍋，放入作法2的五花肉及作法1的福菜段、苦瓜段及老薑片，及所有調味料煮至沸騰。
4.轉小火蓋上鍋蓋燜至苦瓜軟爛熟透即可。
8樓：匿名使用者
做法。1、苦瓜去籽、去內部白膜、切長大段；福菜洗淨切段，因為福菜很鹹，所以要先泡水，在洗淨。★鹹菜曬過的那種就叫福菜。
2、熱油鍋，將苦瓜放入稍微拋一下炸。再將福菜放入鍋內，加水」水的高度要蓋過鍋內的材料「，燜煮一下。
3、起鍋前嘗一下味道，若不夠鹹，再加點適量調味料醬油調味，及少許冰糖提味。
4、 ★葷「的福菜排骨燜苦瓜做法：在做法二中加入排骨。排骨用滾水燙過，撈起濾幹水，放入容器內加少許太白粉拌均勻備用。
將排骨放入稍微炸一下撈起，再放入苦瓜稍微炸過撈起。將福菜與炸過的排骨、苦瓜放入鍋內，加入調味料與水（水的高度要蓋過鍋內的材料），燜煮至排骨熟爛即可。
苦瓜怎麼做才好吃呢，君子菜苦瓜怎麼做才好吃？
常吃苦瓜能增強皮層活力，使 變得細嫩健美，愛美的女士要多吃哦，話不多說了，下面看看是怎麼做的吧 1 3根苦瓜剛好夠一盤，把苦瓜洗淨之後瀝乾水分 2 再把洗淨的苦瓜對半切開，苦瓜裡面的瓤是最苦的，把裡面的瓤儘量刮乾淨一點 3 苦瓜的瓤處理好之後，再把它切成均勻的薄片 4 鍋中放入足夠的水，燒開之後加一...
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