1樓：暢聽自然雲翔店
我是東北人，這道菜我也經常做，我教你吧。首先把排骨放涼水裡泡15分鐘，泡出版
血汙，然後鍋裡放油炒，蔥花熗權鍋。炒好後一次性加水，中途不要再加，水的多少要看你燉豆角和土豆的量而定。加水後放入薑片，少許鹽，大料一個，開始燉。
排骨燉到7分熟，一起加土豆和豆角，燉好後稍微還有點湯就算成功了，加入土豆豆角後大約15--20分鐘就熟了。豆角不要有嚼頭那樣，要燉爛，這是東北菜的特點，土豆要燉面，不要加醬，那不是東北做法
2樓：愛夏天的風
首先把排骨放涼水裡泡15分鐘，泡出血汙，然後鍋裡放油炒，蔥花熗鍋。炒好後一次性加水，中途不要再加，水的多少要看你燉豆角和土豆的量而定。加水後放入薑片，少許鹽，大料一個，開始燉。
排骨燉到7分熟，一起加土豆和豆角，燉好後稍微還有點湯就算成功了，加入土豆豆角後大約15--20分鐘就熟了。豆角不要有嚼頭那樣，要燉爛，這是東北菜的特點。
3樓：澳洲房地產顧問
食材：主料豆角1000g、土豆200g、排骨700g、蔥5g、姜2g、八角1/2顆、花椒20顆 輔料：
油適量、鹽適量、老抽適量、豆瓣醬2大匙、雞粉適量步驟：1.豆角去筋折成適口的段
2.排骨放入冷水鍋煮出浮沫後洗淨瀝水
3.蔥切段，薑切片
4.土豆去皮切小塊
5.熱鍋冷油放入蔥姜爆香
6.放入八角和花椒爆香
排骨土7.放入排骨和老抽翻炒
8.加入豆角翻炒均勻
9.加入兩勺豆瓣醬
10.加入土豆翻炒均勻
11.加入足量的水沒過食材
12.大火燒開後轉小火40分鐘
13.大火收汁，加鹽和雞粉即可
4樓：迷茫
用料排骨500g，東北豆角400g，土豆一個，蒜末，八角3個，花椒粒少許，鹽，鮑魚汁，幹辣椒少許
排骨土豆燉豆角的做法
1、豆角洗淨切段，幹鍋不放油，下豆角炒綠無水後盛出2、排骨飛水，油鍋熱油後下排骨翻炒，撈出
3、油鍋熱油，下花椒粒炸香撈出，再放入蒜末炒香4、放入排骨、豆角、土豆塊、八角，加鹽、醬油、鮑魚汁調味，然後加水燒開轉小火燉
4、燉大約三十分鐘即可
小貼士選用的是正宗東北豆角，味道還是不同的~~
5樓：hs小伯虎
我是東北的 教你家常做法吧
豆角 儘量買圓的 皮肉厚一點的 用多點油炒一下 大概豆角變成深綠色就可以加湯了 湯要求莫過菜 留出放土豆和排骨的地方 說以要多加一點水 放入調料 鹽 醬油 味精 大醬 我們一般用熊貓醬 和 鄉村醬 建議沒有豆瓣的幹醬就可以 不用帶豆瓣的醬 土豆切排骨大小 湯開鍋後 兩樣一起下鍋 不要反動 讓土豆和排骨在最上面 但是湯要高於菜 小火燉30分鐘 翻幾下菜 然後 大火收湯 感覺到湯汁明顯粘稠了 就可以出鍋了 但願你能做的好。。
6樓：我叫李佳樺
原料：排骨、土豆、胡蘿蔔、郫縣豆瓣醬、幹辣椒、花椒、大料、鹽、冰糖、醬油、醋。
做法：1.排骨過沸水，然後撈出濾水。
2.炒鍋放油，不要太少，多一些沒關係，燒熱後放入郫縣豆瓣醬、切開的幹辣椒、適量的花椒、一到兩個大料、適量冰糖、適量醬油和醋翻炒，火小點，別炒糊了。
3.調料炒好後，開大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出來的地步。 4.
放水淹過排骨，蓋鍋燉。 5.燉至湯所剩無幾的時候。
6.倒些香油進去，然後放胡蘿蔔和土豆充分翻炒。 7.
再度添水沒過材料，蓋鍋燉。8.如果豆瓣醬放的多的話，建議不用放鹽，口重的話自己酌情再。
喜歡吃的狠辣的話就多放幹辣椒，因為豆瓣醬不是狠辣。喜歡吃麻辣口味的就多放點花椒。總之，按自己喜歡的口味盡情調味發揮吧！
7樓：智堂
排骨土豆燉豆角怎麼做好吃?排骨土豆燉豆角的家常菜做法有哪些?好豆網為您提供了排骨土豆燉豆角的做法大全,配有非常詳細**步驟,菜鳥也能做出好味道。
正宗的東北排骨燉豆角怎麼做，關於東北家常菜排骨土豆燉豆角的細節做法
排骨燉豆角 配料 排骨 豆角 蔥薑蒜 料酒 老抽 花椒 胡椒粉做法 1.先切蔥薑蒜，少許。鍋裡倒入油，爆炒蔥薑蒜，出味。2.放入一勺糖，一勺老抽 上色 下排骨炒，一直到排骨兩端的骨頭露一些出來，放燒開的熱水，沒過排骨多一點，放豆角。3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少許。小火燉10分鐘，再放入...
排骨燉豆角的家常做法，排骨燉豆角的做法豆角可以直接放嗎
準備食材 豆角 排骨 八角 幹辣椒 花椒 白糖 蔥花 蒜末等。將準備好的豆角清洗乾淨，除掉兩邊的線之後再從中間掰開。起鍋燒水，將準備好的排骨肉放在鍋中，進行焯煮之後盛出便可。再另起鍋燒油，將準備好的花椒大料幹辣椒放在鍋中進行爆香，再將準備好的蔥花放在鍋中進行爆香。將清洗好的豆角放在鍋中進行爆炒。之後...
豬肉燉幹豆角的家常做法，排骨燉豆角的家常做法
材料主料 五花肉 豆角幹。配料 蔥段 姜塊 蒜瓣 兩個乾紅辣椒 料酒 醬油 鹽 可放一點兒雞精 做法1.五花肉切小塊兒洗淨，開水焯後控幹水份，炒鍋中火加少許底油，加入一大勺糖拌炒，待糖起小泡泡變深色，下肉塊炒上色，加入蔥段 姜塊 蒜瓣 料酒 醬油 鹽，加水沒過肉一寸高，慢火燉 10 幾分鐘。2.豆角...