1樓：啊然說生活
阿膠糕的做法如下：主料：阿膠250克、紅棗250克、核桃250克、黑芝麻500克。
輔料：黃酒500毫公升、枸杞子200克。
步驟：1、紅棗去核。
2、核桃去殼。
3、阿膠片入鍋裡，然後加入女兒紅黃酒浸泡一天一夜。
4、核桃放鍋炒熟。
5、泡了一天一夜的阿膠片，熬的時雀陸讓候不停的攪拌。
6、熬開後轉小火熬，熬至最後掛彩旗。
7、然後加入炒過的核桃、紅悉舉棗、枸杞子、黑芝麻。
8、攪拌好後倒入刷上油的模具裡。
9、擀麵杖擀頃局壓平。
10、冷卻放至6個小時以上。
11、然後切成片。
阿膠的配料有哪些
2樓：博林華製造
阿膠的配料有黑芝麻、驢皮、核桃仁、冰糖和黃酒。阿膠是驢皮經漂、泡、去毛後熬製而成的膠塊，大約起源於戰國至秦時期，於北宋。
時期開始出現阿膠作坊。阿膠因始產自東阿而得名，明代李時珍著《本草綱目》
載：「阿膠本經上品。弘景曰：
出東阿，故名阿膠」。 阿膠的配料有黑芝麻、驢皮、核桃仁、冰糖和黃酒。阿膠是驢皮經漂、泡、去毛後熬製而成的膠塊，大約起源於戰國至秦時期，於北宋時期開始出現阿膠作坊。
阿膠因始產自東阿而得名，明代李時珍著《本草綱目》載：「阿膠本經上品。弘景曰：
出東阿，故名阿膠」。
阿膠的製作方法和配料是什麼
3樓：博林華製造
製作阿膠需要驢皮、白礬粉、矯臭劑、矯味劑和豆油，製作阿膠首先把驢皮在清水中泡兩三天，去驢毛，切塊，放入沸水中煮一刻鐘撈出，重新倒水煎熬兩三天，過濾並加入白礬粉，靜置後取上層溶液加熱，加入矯臭劑，和豆油，待膠體凝固即可。
阿膠的製作方法和配料是什麼阿膠的制高並山作配料：驢皮、白礬粉、矯臭劑、矯味劑和豆油。
1、將驢皮放入清水中泡2-3天，然後颳去驢毛，切塊洗淨，放入水中煮15分鐘撈出，再放入清水中煮2-3天，直到膠質溶出。
2、將膠質過濾，加入少量白礬粉，靜置1-2小時，然後取上層溶液加熱。
3、在出膠前2小時加入矯臭劑，出膠半小時前加入豆油，主要的目的是降低膠質的粘性，膠質蔽禪粘成一團就完成了出膠。
4、在鉛皮製的盤中抹上一層豆油，放入膠質，待其凝固後切成小塊，偶爾翻動幾次，7-8天后將其密閉壓平，再攤開戚中晾涼即可。
阿膠的用法
4樓：找個老婆領回家
1、打粉。
取阿膠塊放入打粉機內，將阿膠快打成粉末狀，每次取一勺，直接沖水即可。這要求阿膠塊的品質是比較高，否則難以下嚥。
2、烊化法：
將阿膠砸碎（用信紙或布裹著膠塊，放在較為堅硬的檯面上，用錘子砸成碎末），取3--9克（約每塊的三分之一）放入杯中，加冰糖少許，用沸水或藥汁適量衝開，攪拌，放冷後即可服用。
3、傳統法：
取阿膠250g，砸碎置於帶蓋的容器內，加冰糖、黃酒、水各250g（或ml），浸泡24～48h，至膠軟化無硬塊後，根據需要加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等攪勻，放入鍋中隔水蒸制，待其全部溶化，取出放涼，加蓋置陰涼處或冰箱內，每日1～2次，每次1～2湯匙，開水沖服即可。對腰膝痠軟，怕冷，易感冒，耳鳴，四肢無力等均有明顯療效。經常用此法服食阿膠，可以強身健體，延緩衰老，起之延年益壽的作用 。
4、食**：
使用者可根據自已的喜好，在做飯、炒菜、喝水時，均可加入阿膠食用。如：
阿膠粥。取糯公尺100g煮熟，候熟入阿膠15g稍煮，攪令烊化即成。
功用：養血止血，滋陰潤肺安胎。
阿膠雞蛋湯。
將阿膠適量燉化加蜂蜜一匙，衝雞蛋乙個，每日早餐前服用效果更佳。
主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等症。
阿膠蔥白蜜。
用新水煎蔥白三片，去蔥，入阿膠二錢、加蜂蜜二匙溶開，食前溫服。
功效：養陰生津，潤腸通便。主治：老人虛人大便秘澀。
阿膠甜肉。製作：瘦肉250g洗淨切塊，先燉入成熟時入阿膠20g白糖50g、花椒5粒燉至熟，火靠濃汁。功用：治貧血。
阿膠酒。將阿膠80g切成小塊（或砸碎），置小壇內，倒入適量黃酒，將壇放在文火上煮沸，邊煮邊向壇內續添黃酒，直至酒添盡，阿膠化完，藥酒約有500ml時可取下放冷，收入瓶中。每日早、中、晚各1次， 每次空腹溫飲20～30ml。
功效：補血止血，滋陰，潤肺。
主治：血虛萎黃，虛勞羸瘦，面色無華，眩暈心悸，陰虛咳嗽等。
阿膠燉野雉。
將野雉肉塊200克洗乾淨，放入沸水中焯去血水，撈起放入燉盅裡，加入湯水，阿膠（30克蒸溶的），紅棗12枚，薑片，蔥結，精鹽，蓋上燉盅蓋，上籠旺火燉2小時，出籠後，放去薑片，蔥結，撒入胡椒 粉，淋香麻油即可。
阿膠煮紅棗。
取大棗10枚置鍋內，加水適量煮熟，加入搗碎的阿膠6g，溶化，紅糖適量調味。飲湯食棗。功效：養血健脾。主治：心脾兩虛，心悸失眠等。
5樓：蟋蟀稻草人
阿膠的用法很多，就是麻煩，其實還有其他更好的辦法，我老婆就用了其他辦法。
怎樣做阿膠？
6樓：罐頭小廚
阿膠糕這麼做滋補翻倍！
7樓：姑蘇晨風
用小錘子將裡面的阿膠槌碎，只要錘成小塊就成了。
用開水沖服。
--恢復堂。
阿膠的功效，阿膠的功效有哪些
1 阿膠的功效 虛症，並通過補血起到滋潤 的作用，還能調經保胎，增強體質，改善睡眠，健腦益智，延緩衰老，有助於防治包括癌症在內的多種疾病。阿膠是用毛驢的 熬製而成，所以很安全，被衛生部列為既是食品又是藥品的名單，幾乎沒有 久服輕身益氣。2 進補時還是應注意以下兩個方面的問題。第一，防火毒。有些人在服...
聽說東阿阿膠是最正宗的阿膠，那麼，東營什麼地方能買到正宗的東
在東營市東營區有copy三家東阿阿膠直營店，產品很全，質量放心，確實是正宗的東阿阿膠，而且服務很好，地址在西城西三路黃河路與西三路交匯向北200米路西，另一家在西城西四路，黃河路與西四路交匯向北150米路東，第三家在東城百貨大樓西50米路北。東營廣饒縣佳樂購物廣饒北面建設銀行西鄰也有一家東阿阿膠直營...
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雞蛋漢堡的用料 普通麵粉 130g 水 260g 雞蛋 4顆 肉餡 100g 蠔油 調醬汁 1勺 豆瓣醬 調醬汁 1勺步驟1 肉剁成肉糜，加入少量的生抽 料酒 蠔油 雞精 鹽攪勻。按自己喜歡可加入少量的孜然粉和辣椒粉。2 麵粉加水攪成無顆粒的麵糊，是可流動狀態。3 雞蛋漢堡鍋開中小火預熱，刷油。4 ...