1樓：姜英發
紅薯本身的香氣和甜度皆佳，用簡單的方式烹調就非常美味，除了最基本的蒸紅薯、烤紅薯，綿密好入口的紅薯泥更是老少咸宜的吃法，當作鹹食、甜食都很適合！不只營養，做法也比馬鈴薯泥、芋泥更簡單，現在就把電鍋、微波爐的2種做法學起來吧。
好吃紅薯泥輕鬆做。
point 先蒸熟、再去皮。
生紅薯削皮時表面會產生一些白色的澱粉黏液，這些黏液容易導致紅薯發黑；因此建議紅薯沖洗掉表面泥土後，直接帶皮蒸熟再去皮，顏色會更漂亮，處理起來也比較方便，不用準備削皮刀就能輕鬆去皮。
當然你也可以將紅薯去皮、切塊再晌返蒸，以節省蒸熟的時間；不過要猛鍵注意蒸好的紅薯盤底會產生湯汁，一定要濾幹，搗成泥後才不會太水！
紅薯泥能當作三明治餡料，或是加入牛奶打成紅薯牛奶，吃法多元！
電鍋做法原味紅薯泥。
1.將紅薯表皮仔細清洗幹靜，整條裝在盤子上放入電鍋，外鍋加約公尺杯的水蒸，開關跳起後先不開蓋，續燜約10分鐘再取出。待紅薯冷卻至不燙手的程度，用手就能快速把紅薯皮撕掉，或是直接用「擠」得把紅薯肉推出到碗中。
用「蒸」的方式熟化紅薯會比水煮更好，因為水煮容易讓紅薯吸收太多的水。
2.去皮紅薯切片，用湯匙搗成泥狀；亦可放入攪拌器打成泥狀。如果覺得紅薯泥太乾，可以視情況加一些過濾開水。
紅薯含水量充足，質地比馬鈴薯、芋頭都更鬆軟，一般不需要另外加牛奶、鮮忌廉來增加滑順度就很好入口，加上甜度也高，搗成泥狀後直接吃就很美味；原味的紅薯泥也是許多媽媽會做給家中嬰幼兒食用的副食品。
想增加口感，可以在紅薯泥中混入少許的堅果、果乾，再搭配水果及生菜宴知飢就是乙份健康的紅薯泥沙拉，不只減重族愛吃，也是熱天裡很棒的輕食選擇。另外，把紅薯泥加入麵糊中一起攪拌再烘烤，就能烤出帶有濃郁紅薯香的糕點，尤其適合用來製作磅蛋糕這種質地比較紮實的蛋糕。
把紅薯泥加入麵糰中一起拌，能烤出更紮實而香濃的蛋糕。
2樓：推上豬肉去趕集
材料。地瓜3塊，牛奶適量，忌廉少量，鹽少量。
做法。1、將三個大的地瓜切塊，每一塊約2英吋(切得越小，越快煮坦散熟)
2、再丟入沸水伏信判中，煮到完全的變軟，約15-20分鐘。
3、將地瓜瀝乾，加入牛奶、忌廉、一點鹽和胡椒中搗碎，融合缺改成你想要的濃度就可以了。
3樓：你最婧輕幸帥椿
香甜的地瓜泥怎麼做才好吃？地瓜可以烙成餅，也可以炸成地瓜丸兒。拔絲地瓜都非常好吃的。
地瓜泥怎麼做菜
4樓：一見如故稅法答
地瓜丸子。
把地瓜洗淨去皮蒸熟，蒸熟後搗成泥狀，然後加入忌廉攪拌均勻，在加入麵粉白糖攪拌均勻，然後把油鍋燒熱，把拌好的地瓜泥弄成小球放進油鍋裡面炸成金黃色就熟了。
5樓：念彤雯
熟玉公尺粒+地瓜泥 包荷葉蒸熱。
地瓜泥包肉湯煮的鵪鶉蛋 蒸熱。
煎蛋上鋪點地瓜泥均勻撒點鹽 熱吃。
熟地瓜皮包帶皮肉或雞皮 蒸熟熱吃。
地瓜皮包泥包各種餡 炸丸子熱吃。
地瓜餅地瓜泥山。
地瓜粥雙薯沙拉雙薯沙拉。芝士地瓜(橫切，地瓜泥加忌廉拌勻，裝回地瓜皮裡，蓋上芝士烤)。鹹蛋黃地瓜餡包子。糖醋番薯 番薯外面包層面粉 再炸一下。
6樓：易12天
地瓜泥可以做成紅薯餅，簡單而美味。
材料：主料：紅薯1個。
輔料：油，糖，糯公尺粉。
做法：1.紅薯洗淨，去皮切片，放在蒸鍋裡面，蒸15分鐘左右，蒸熟，趁熱壓成泥。
2、紅薯泥中加白糖、糯公尺粉，要一點一點的加，揉成麵糰。
3、麵糰分成相等大小，用手團圓，按扁就可以了。
4、如果要做造型，可在梅花形狀的模具中沾少許糯公尺粉，把麵糰放在模具中按平，脫模。
5、平鍋放油，放入做好的小餅，小火煎制兩面金黃即可。
地瓜怎麼做好吃啊？？？
7樓：網友
挑選幾個圓圓的梅紅色地瓜，削皮，清洗乾淨放鍋中，在放水下去蒸，蒸到可以看見地瓜的營養出來了，也就是鍋底有糖的時候就可以了，只吃糖，那下面的糖是最好吃的。
8樓：功語晨
一道拔絲地瓜送給大家，操作超級簡單，吃的時候注意燙嘴哦。
9樓：葫蘆是隻豬
這樣的的美食滿滿的地瓜香味。
10樓：熊熊韻楣
地瓜這樣做 qq彈彈超好吃。
11樓：東北小廚來哥
地瓜切片，油炸，放入白芝麻。
12樓：天幕網路
家人們願你們都能平安健康快樂。
能否指點下地瓜泥的經典做法？
13樓：秋
地瓜這種食物所含纖維素的量非常高，是補充纖維素非常好的食物，纖維素能夠促進消化道的蠕動，具有促進排便的功效，能夠清理腸道內帆逗的垃圾，所以那些長期有便秘問題的人建議吃地瓜，比如地瓜泥這道美食就很不錯。
一、酸奶地瓜泥。
材料。黃芯地瓜，酸奶一盒。
做法。1.地瓜上鍋蒸熟，去皮壓成泥。（如果感覺比較幹可適當放些牛奶或淡忌廉，感覺這種黃芯地瓜很溼軟，就沒放）
2.壓好的地瓜泥整形，如果整不好，可又藉助保鮮膜，然後放小碗裡，再扣出來即成型。
3.在地瓜泥上淋上酸奶即可。喜歡的話，可又適當放些堅果碎或葡萄乾等森閉。
二、果香地瓜泥。
材料。中此轎裂型地瓜1個，小蘋果1個，牛奶適量，酸奶少許。
做法。1.地瓜洗淨，切厚片，平鋪盤中，包上保鮮膜，微波高火加熱5分鐘左右，可以用筷子扎透即可。
2.熟透的地瓜去皮、切大塊，放入攪拌機。
3.蘋果洗淨、切成與地瓜等大的塊。
4.將蘋果塊一起放入攪拌機。
5.加入適量牛奶，加至食材的1/2處即可，一起攪拌成薯泥。
6.將薯泥過一遍篩，表面澆上少許酸奶。
三、酸奶地瓜泥。
材料。地瓜，淡忌廉，果味酸奶。
做法。1.地瓜洗淨刨去外皮，切片上鍋蒸熟。
2.蒸熟的地瓜用勺子按壓成地瓜泥。
3.在地瓜泥里加入適量淡忌廉拌勻。（大概三湯匙左右，視地瓜的大小和所需要地瓜泥的稀稠度來調整用量。
4.處理好的地瓜泥裝盤，在上面淋上果味酸奶，ok！
14樓：生活娛樂助手大魚
地瓜泥做法：
先將地瓜清洗後削皮切成塊狀(若還沒有要這麼快差空用的話，先將地瓜泡水以姿汪免變黑)
小電鍋外鍋加一杯開水(建議跡慶仔水可以多一點。地瓜蒸軟一點比較不費力氣壓成泥)
將地瓜放進電鍋裡蒸熟。
蒸熟後的地瓜用濾網和碗。鐵湯匙手動搗成泥用鐵湯匙在濾網上壓一壓。
15樓：推上豬肉去趕集
做法。洗淨削皮肢悔物切塊蒸熟。
熟歷液了趁熱用湯匙壓。
再前悶加大量水稍微拌一下。
放涼打泥即可。
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