1樓：百吻不如一
需要的材料：根據自己的喜好和家裡現有的水果做選擇，我用的是蘋果 火龍果 金桔 獼猴桃。
枸杞和山楂糕（可以不放）冰糖根據自己的口味掌握量的多少 鹽少許寬輪 檸檬汁1小勺（也可不放）
做法：1.將水果去核和籽分別切成小塊，枸杞子洗淨。
2.取一不鏽鋼鍋放入適量的清水和少許的鹽，將切好的蘋果馬上放入（以免變色）
3.大火煮開放入金桔獼猴桃枸杞子（如果獼猴桃很軟，就和火龍果一起放）再煮開鍋。
4.放入冰糖中火5分鐘，至糖汁稍有些粘稠（向我們平時喝的罐頭湯狀）
5.放入火龍果燒開後關火。
6.快晾時放入檸檬汁撒上山楂糕即可。
7.可放入密閉容器在冰箱中冷藏，可以儲存3~5天。
小貼士：1.獼猴桃的綠色一煮就沒有了，所以可以選擇別的綠色水果，譬如楊桃，綠色哈密瓜。
2.什麼水果都可以，可以選擇多樣一起做，顏色更漂亮。
3.多放些水也沒關慎型信系，冰鎮後的湯汁非常的好喝。
4.一定不要用鐵鍋，煮出來的成品顏色發黑。
5.放少許鹽在水中能令蘋果梨等不變色，並且會令糖汁更甜。
6.放入檸檬汁會微微透著點酸，會更解膩租亂醒酒。
2樓：網友
買包瓜果醃製料就行了百貨店都有賣。自己想放什麼水果都可以。
酸甜水果醃製方法
3樓：網友
酸甜水果的做法：
酸甜水果。主料：白蘿蔔350克，黃冠梨260克。
輔料：鹽2克，蘋果醋150克，白糖10克，芒果1個，士多啤梨3個，檸檬1個。
製作過程：1、梨去洗淨去皮切成條狀。
2、白蘿蔔去皮洗淨後切條。
3、用適量的鹽醃製出水分後撈起，再用冷開水洗去鹹味，瀝乾水分。
4、芒果切開後挖出球狀。
5、準備8調羹蘋果醋和涼檸檬水。
6、用一調羹白糖和果醋拌勻。
7、大碗中放入梨條和蘿蔔條倒入檸檬水和調好的蘋果醋醃製8小時以上。
8、吃的時候加入芒果拌勻，放入士多啤梨，即可食用。
醃製水果怎麼醃
4樓：匿名使用者
1.甘草醃芒果。
材料：青芒果十個，甘草二兩，白糖一斤，醋，粗鹽。
製法：1、青芒果削皮剔核切瓣，粗鹽淘果肉去澀，洗淨篩幹，加白醋醃5分鐘，篩幹；
2、甘草加水煮15分鐘，水色澄黃即熄火晾涼；
3、果肉層層疊入陶罐，逐層勻撒白糖，甘草水倒入，以淹沒果肉為宜，密封，天熱放冰箱儲存，一天後可享用。
特色：澄黃清香，酸甜脆口，佐粥下飯零食，開胃解膩。當季桃李霧蓮番石榴皆可依法醃製。
2.酸甜芒果裡脊。
材料：青芒果，豬裡脊肉，辣椒青蔥蒜頭，白糖醋生粉鹽味精。
做法：1、青芒果削皮切成半，棄核。粗鹽淘果肉去澀，洗淨篩幹切成一指寬，加醋糖醃製備用，裡脊肉加生粉油拌勻；
2、熱油將蒜頭、辣椒爆香，倒入肉快火炒至八成嫩盛起；
3、半碗水加糖醋生粉燒成芡汁，酸甜度依所好；
4、將裡脊肉芒果條匯入芡汁快炒，加鹽味精蔥段，裝盤。
特色：色澤好看，肉嫩果脆，酸甜開胃，清新的芒果香若隱若現。青蘋果、菠蘿、番茄皆可代替青芒果依法炮製！
牛肉 300克。
芒果肉(不限定品種) 適量。
番茄 1個。
調味料：鹽 1中匙。
料酒 1中匙。
蠔油 1中匙。
油 適量。蒜末 少許。
做法：1、將牛肉切薄片，加入鹽、料酒、蠔油抓均勻，最後加入少許的油抓松；
2、將芒果和番茄切小塊備用；
3、起油鍋燒至7-8分熱時倒入牛肉大火炒至變色時剷起；
4、鍋內餘油爆香蒜未，倒入番茄略炒，再倒入牛肉炒1分鐘；
5、起鍋前倒入芒果，炒均勻便可關火起鍋，以免影響口感。
5樓：網友
熱水加糖放水果蓋好密封，最好用玻璃罐，水要100度。
各類水果如何醃製?
6樓：匿名使用者
材料：各種水果或者水果飲料，如果選用水果，建議用酸性比較大的，方便醃製。
純牛奶（建議1l裝）或者三花淡奶，也可以用淡忌廉代替，口感更軟滑。
砂糖 糖浸水果的做法：把水果切粒（選用酸性大的水果，例如菠蘿，楊梅或者士多啤梨或者。
橙子）加入砂糖（根據個人口味加）攪拌均勻放入冰箱醃製12-24小時果醬做法：把醃製好的水果放入微波爐中低火叮1-3分鐘（根據分量調整叮得時間）
把叮熱的水果加入玉公尺澱粉（生粉）1-3茶匙（根據分量調整）攪拌均勻放入微波爐中火叮1-3分鐘（根據分量時間調整）即成。
如何醃製水果
7樓：匿名使用者
醋醃香蕉。
1、香蕉也copy是適合用醋醃製的一種水果，而且用醋醃好以後的香蕉在食用以後**效果特別好。在醃製的時候需要準備，香蕉200克，檸檬汁適量，黑糖粉150克，黑醋250克，低脂牛奶一百克。
2、把準備好的香蕉去掉果皮以後得到果肉，再把果肉切成厚片，直接裝入的乾淨的玻璃瓶中，放入準備好的黑糖粉，然後倒入黑醋，黑醋的數量要完全沒過香蕉塊，把玻璃瓶的瓶蓋蓋好，放入冰箱中醃製。
3、每天把煙香蕉的玻璃瓶取出，用力搖晃幾下，讓裡面的醋與糖還有香蕉更均勻的調和，十天左右裡面的香蕉就能醃好。想吃時把醃好的香蕉取出調成泥狀，加入低脂牛奶調勻以後可以直接喝。
醃製水果材料。
青芒果、楊桃，甘草、糖、精鹽。
做法1、 青芒果和楊桃洗淨，分別切片。
2、 將甘草放進沸水，至甘草出味撈出，放進白糖和精鹽，做成料液。
3、 料液用微波盒盛起，放涼後將青芒果、楊桃放入，加上蓋，反覆顛簸。
4、 放置冰箱，醃製幾小時便可取出食用。
酸甜水果醃製方法
8樓：網友
主料白蘿蔔350g、黃冠梨260g
輔料鹽適量、蘋果醋適量、白糖適量、芒果適量、士多啤梨適量、檸檬適量步驟1.梨去洗淨去皮切成條狀。
2.白蘿蔔去皮洗淨後切條。
3.用適量的鹽醃製出水分後撈起，再用冷開水洗去鹹味，瀝乾水分4.芒果切開後挖出球狀。
5.準備8調羹蘋果醋和涼檸檬水。
6.用一調羹白糖和果醋拌勻。
7.大碗中放入梨條和蘿蔔條倒入檸檬水和調好的蘋果醋醃製8小時以上8.吃的時候加入芒果拌勻即可。正好家裡有士多啤梨加了幾顆。
小貼士我用了8調羹蘋果醋和一調羹白糖，調製的酸甜味正好，如果沒有蘋果醋可以用公尺醋，酸甜味自己調製到能接受的口味最好。水果可以隨意加，就是不要食物相剋就好。
誰能教教我酸果醃製的做法呢？
9樓：色的the請問
乾貨：教你醃酸嘢！這樣炒菜全家人都愛吃。
說到酸嘢，兩廣的朋友應該都不陌生。酸嘢是粵語用詞，又名"酸料"、"酸品"，廣西是其主要原產地。它是一種流行於廣西各地的特產小吃。
本地流傳著這麼一句俗語"英雄難過美人關，美人難過酸嘢攤"，廣西人對酸嘢的喜愛可見一斑。對於巧手的廣西人，酸嘢不僅僅能拿來做零食，還能拿來炒菜。
其中就有廣西南寧武鳴的特色菜餚——檸檬鴨。其做法是將宰後洗淨的鴨切成塊，入鍋炒至六分熟再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生薑及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入鹽豉，炒熟後淋上香油即可出鍋。檸檬鴨中最正宗的就是壯鄉老味檸檬鴨，要問為什麼壯鄉老味檸檬鴨備受食客追捧，秘訣就是酸嘢醃得好！
下面就讓教您醃酸嘢。
醃酸蕎頭：首先醃製酸蕎頭一般是採用鱗莖部份；其次把選好的蕎頭用清水淘洗瀝乾，晾乾表面的水分；最後燒一鍋開水放涼，把晾乾水分的蕎頭放入泡菜壇，放一層撒一層鹽，鹽的用量為一斤蕎頭配三兩鹽，蕎頭全部入壇後，倒入放涼開水，密封醃製即可。
醃酸姜、酸辣椒：首先準備嫩姜和辣椒，用水洗乾淨，姜刮皮切薄片；其次把薑片、辣椒放在盆內，撒上鹽醃二十分鐘並翻動幾次；然後薑片和辣椒用清水沖洗，擠出水分，放入容器；最後用鍋把水、糖、醋混合開煮之後放涼，把醋汁倒入容器沒過辣椒和姜後密封，在室溫放置一天即可食用。
10樓：朝暉的熱情
首先準備好原材料。果子醃製20分鐘之後，千萬別擠太乾，大概的烘乾鹽水就可以了，不然的話就會顯得很乾，失去脆爽。
11樓：灰姑娘的姐姐
李子洗乾淨用刀劃幾刀，鍋中水開放入李子焯水，去除澀味。用鹽、白醋、糖、辣椒和適量的熱水調成醃汁。將焯過水的李子泡進醃汁中，放進冰箱，第二天便可食用。
12樓：江江問問從
再李子上劃幾刀，放入鍋中倒入開水蓋上蓋子燜十分鐘，變成黃色即可。把熱水倒掉，再用涼水沖洗一遍，加入一勺鹽，十勺白糖，然後攪拌均勻。裝入罐子，放入冰箱乙個晚上即可。
牛肉的醃製需要注意些什麼？牛肉怎麼做才能更好吃？
煮熟的時候，不要急著出鍋，可以多浸泡些時間，這樣可以使牛肉不僅爛，還能更加的入味，口感更佳。將清洗好的牛肉放入到乙個裝清水的盆子當中，大約每半個小時換一下清水，直到牛肉當中的血水全部被浸泡出來為止，這一步大約需要兩個小時左右。料酒和薑片，開大火將鍋裡的水燒開。換一鍋水，加蔥薑蒜 茴香 桂皮 幹辣椒 ...
大棚葡萄需要一些什麼材料
葡萄大棚用這個材料搭，防風防雨，能用這麼久。大棚葡萄怎麼種植？幼果期主要工作 病蟲害防治，果粒膨大處理，追肥灌水，摘心抹梢。病蟲防治 落花坐果後，麥收前噴次 倍波爾多液加護樹將軍殺菌消毒，同時在幼果期 果實膨大期噴施壯果蒂靈增粗果蒂，提高營養輸送量。防落花 落果 裂果 僵果 畸形果，使果實著色靚麗 ...
如何製作果凍布丁需要些什麼材料啊
可可冰淇淋 原料 可可粉 鮮牛奶 奶油 果仁醬 白砂糖 蛋黃 製作方法 1 先把鮮牛奶沸煮，然後取大部分熱牛奶與可可粉混合，待用。2 在果仁醬中加入剩餘的熱牛奶，調製成稀糊狀備用。3 把白砂糖放入蛋黃中攪攔，然後加入稀糊狀果仁醬牛奶，攪攔均勻。4 再把經過煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合物中，...