亞麻籽煮熟有鹹味正常嗎?

2025-04-08 09:35:27 字數 2282 閱讀 5087

1樓:帳號已登出

嗨!關於你的問題,如果你用開水煮熟亞麻籽,會有一些鹹味是很正常的。這是因為亞麻籽本身含有一定的鹽分。

如果你加了更多的鹽,那麼味道就會更鹹。不過,如果你用了冷水煮熟亞麻籽,通常就不會有明顯的鹹味了。另外,你也可以在煮熟的橘春亞麻籽中加入一些蜂蜜或其他甜味劑來中圓廳耐和鹹味。

總的來說,伏答亞麻籽煮熟有鹹味是很正常的現象,不用太擔心。

2樓:網友

不太正常。亞麻籽煮熟以後有鹹味,應該是不太正常的。有鹹漏頃孝味可能是物質發生變化了乎神,如果沒有放鹽存在鹹味是不能夠食用的。生的亞麻返稿籽沒有味道,熟的亞麻籽油很濃的香味。

3樓:帳號已登出

這個是不正常的,亞麻籽煮熟,他手尺不應該有鹹味。因為他也沒有放鹽,所以畢衫高他這個鹹味就是不正常的塌段。應該。不能再食用。

4樓:琴韻博達

亞麻籽煮熟以後有鹹味兒,他應該是不太正常,正常情況下是不會有鹹味兒的。那有鹹味可能就是。哪塊發生了,變化或鉛芹者你往裡放鹽了,如果放鹽的話,也屬槐燃畢於能夠食用的。段差。

5樓:暮光丶覲

有鹹味是不正常的。亞麻籽在煮熟的時候,它舉旁的味道是非常香的,如高判果是有鹹味的話,那就是這個亞麻籽是要變戚答改質了。

6樓:書玉石

如果你們家的亞麻籽煮熟有鹹味是不太正常的,說明已經變質了手答旁的,你們家人一定不要畢橡再舉戚吃才是正確的,這樣能夠讓你們家人的身體越來越健健康康的啊。

亞麻籽是生的吃還是熟了吃

7樓:東方綜娛社

食用亞麻籽大有講究,生的亞麻籽不能直接食用,會抑制蛋白質吸收。

8樓:櫻雪瑤

亞麻籽最好炒熟了吃!這個不僅是口感好的問題,最重要的是亞麻籽含有微量氰化物,直接生吃會有腹瀉等症狀,嚴重的甚至會有危險!炒熟了吃最好!

而且亞麻籽外殼比較硬,生吃不易嚼碎,導致吸收不易,造成浪費。

比較理想的吃法是把亞麻籽炒熟(或烘焙,微波),然後打成粉再吃。這樣容易吸收,也不會引起氰化物反應。

9樓:

生的亞麻籽含有氰化物,是有毒性的,不能直接吃。要生吃的前提是你的亞麻籽是脫過氰的,不然只能炒熟了吃,當然會損失一部分營養。

亞麻籽的外殼非常堅硬,最好採用大功率的調理機攪拌打碎後飲用。直接吃的消化吸收效率低。

10樓:網友

亞麻籽被譽為超級食物,富含歐公尺伽3脂肪酸(亞麻酸)和膳食纖維。前者可以降低體內炎症水平;後者幫助排除膽固醇,促進腸道益生菌,減輕便秘。

亞麻籽也含有木質素和異黃酮。這些植化素能夠抑制癌細胞,有利於**癌症的防治[1]。

另一方面亞麻籽確實含有少量有毒的氰化物。

如果一次攝入過多氰化物,可能阻斷細胞的呼吸鏈,引起急性中毒,表現為臉紅和心動過速。長期超量攝入可導致慢性中毒,造成神經系統的損傷[2]。

氰化物存在於某些植物的種子中。這是一種天然的自我保護機制,防止其被食草動物過多采食,影響傳宗接代[3]。

亞麻籽中毒的現象在飼養動物中時有發生(當吃了榨油剩下的亞麻籽餅),而科學文獻中卻找不到人類吃亞麻籽中毒的案例[4]。原因之一是,人和靈長類有較強的解毒機制[5],可以持續滅活一定量的氰化物。

我們體內有硫氰酸酶(rhodanase)。這種酶可以通過連線巰基(-sh)與氰基(-cn),產生無毒的硫氰化物(-scn)。硫氰化物再通過尿液被排出體外。

巰基最終來自於蛋白質中的含硫氨基酸。所以攝入足夠(推薦量)的蛋白質對於氰化物的解毒很重要。

需要注意的是,人體處理氰化物的能力是有限的,一次性大量攝入含氰化物的食物,還是可能引起中毒的。

實際上比起亞麻籽,苦杏仁和木薯導致人類中毒的情況更為常見[6][7]。這是因為植物中的氰化物,需被一種植物自身攜帶的酶活化,才能釋放出來;而在亞麻籽中,這種酶的作用比較緩慢[3]。

氰化物可以通過加熱到100°c去除。

但是考慮到營養儲存和長期存放等因素,為了充分獲得亞麻籽的健康利益,很多人選擇吃生亞麻籽。

那麼一次吃多少生亞麻籽才安全呢?

研究人員讓受試者連續4個星期每天吃50克生亞麻籽粉。四周後他們的血液omega3公升高,膽固醇改善,同時沒有觀察到任何的***[8]。所以每天50克是很安全的。

後來人們發現,生亞麻籽在攝入之後,三個小時之內血液氰化物濃度達到峰值。最輕微的臨床毒性出現在血液氰濃度20-40微摩爾的範圍。

科學家找來市面上能夠買到的最毒的亞麻籽(比普通的亞麻籽高出50%的氰化物),讓受試者在空腹狀態,一次性攝入不同劑量充分打碎的生亞麻籽粉,以加快其吸收速度,儘量不給身體解毒的機會。

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