1樓：匿名使用者
椰汁黑糯公尺粥。
基本特點 美白，降火，預防青春痘。
基本材料 材料：黑糯公尺200克；調味料：冰糖1大匙，椰汁1/2杯做法： 1.黑糯公尺洗淨，泡水2小時，取出，稍微瀝乾水分。
2.放入深鍋中，加入3杯水煮開，轉小火邊煮邊攪拌約30分鐘至完全糜爛，加入冰糖繼續煮1--2分鐘至完全溶化，熄火，待溫度稍降，加入椰汁調勻即可。
注意：黑糯公尺不太容易消化，所以此粥最好避免在剛起床時當早餐食用，以免對腸胃造成負擔，如當成兩餐之間的甜點食用，效果會比較好桐衡。
黑糯公尺八寶粥。
原料：黑糯公尺、白糯公尺、燕麥、紅棗、枸杞子、松子仁、蓮子、桂圓調料：冰糖。
做法： 1、枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下。
2、全部原料放入沙鍋中，渣殲加適量水和冰糖，小火燉煮90分鐘左右，即可。粗糧乾果——「八寶粥」是日常食用各色粗糧和乾果最好的載體了，黑、白糯公尺的妙處在於含有很多具有糯性的澱粉多糖，可以抵抗小腸的消化，為下腸道保有所需的營養原料。更何況多種原料混合在一起能更好如輪衝地發揮營養成分的互補，提高混合食物的整體營養價值。
2樓：匿名使用者
蒸好後，用豬油（如感覺膩可用色拉油）加白糖拌勻，放在掏空的南瓜（日本金瓜）或菠蘿了，在蒸一會即可。
3樓：匿名使用者
加糖 一勺不夠加二勺 加到甜為止。
黑公尺飯怎麼蒸才能軟糯
4樓：生活小常識
黑公尺含有大量的花青素、b族維生素、富含黃酮等營養物質，穀粒完整，膳食纖維豐富，屬於營養豐富的粗糧。黑公尺粥多數人做的還湊合，可是黑公尺飯很多人蒸的太硬了，不僅難吃，下肚後胃腸也不舒服。那麼黑公尺飯怎麼蒸才能軟糯呢？
1、 準備適量黑公尺，大公尺，我用的大公尺和黑公尺的比例是1：1，這樣蒸出來的黑公尺飯口感會軟糯。
2、 大公尺淘洗乾淨至水清。
3、 黑公尺淘洗乾淨至水清。
4、 大公尺和黑公尺放入多功能鍋中，放入適量水，要想公尺飯軟糯，可以比平時做飯多放一點水，將公尺泡2小時左右再蒸。
5、 多功能鍋調至「蒸公尺飯」檔，按啟動鍵。
6、 多功能鍋發出提示音，軟糯又營養的黑公尺飯就做好了。
以上就是關於黑公尺飯怎麼蒸才能軟糯的方法介紹了，大家可以試一試自己煮。
黑公尺飯怎麼蒸才能軟糯
5樓：生活寶典
食材：黑公尺150克，白公尺150克，清水適量。將黑公尺先淘洗乾淨，然後用溫水浸泡1-2個小時。
黑公尺連同白公尺混合在一起，將其放入在電飯鍋的內膽中，加入比大公尺高出2釐公尺的清水，將其放入鍋中，加上蓋子，啟動程式。待將黑公尺飯蒸熟後，繼續燜15分鐘，即可享用。 <
食材：黑公尺150克，白公尺150克，清水適量。
1、將黑公尺事先淘洗乾淨，然後用溫水浸泡1-2個小時。
2、黑公尺連同白公尺混合在一起，將其放入在電飯鍋的內膽中，加入比大公尺高出2釐公尺的清水，將其放入鍋中，加上蓋子，啟動程式。
3、待將黑公尺飯蒸熟後，繼續燜15分鐘，即可享用。
烹飪小技巧：
1、黑公尺別直接下鍋，多加1個步驟，將其事先放入溫水中浸泡，差不多1個多小時，讓黑公尺充分吸足水，這樣能輕鬆能蒸熟，白公尺不需浸泡。
2、因為黑公尺比較難煮，所以水量比平常蒸公尺飯多一點，差不多沒過公尺2釐公尺便可。
3、黑公尺飯蒸熟後，別急著就出鍋，燜過程非常重要，燜15分鐘可讓蒸熟的黑公尺飯變得更加軟糯。
黑公尺怎麼蒸吃起來糯
6樓：一念溫柔
1、把黑公尺淘洗乾淨，放入消毀水中浸泡，讓黑公尺充分吸收水分，使黑公尺粒更軟，煮出來的黑公尺更香黏。最好是浸泡一夜，浸泡時間越長黑公尺越容易粘稠，營養也更容易溶解慶橋孝。
2、在鍋中加入冷水，然後放入黑公尺開始煮，用大火把水燒沸後換成小火慢煮。煮的時候一定要不斷攪拌，使黑公尺均勻受熱，並且防止粘鍋。
3、在譽稿鍋中加入少量粳公尺或者其他食物，豐富黑公尺粥的營養。
4、黑公尺粥煮濃稠後，加入兩勺紅糖，悶十分鐘左右後即可出鍋。
要想煮出粘稠的黑公尺粥，就要減少煮黑公尺粥的水量。黑公尺外面有一層種皮，所以煮粥前一定要浸泡，並且煮粥時要不斷攪拌。
5、黑公尺粥只有煮爛才能使黑公尺釋放出營養物質，煮不爛的黑公尺粥只會增加腸胃的負擔，因此，消化不良的人不適宜吃過量黑公尺，而且最好不要把黑公尺粥當做早餐。
怎樣蒸黑公尺飯軟
7樓：乾萊資訊諮詢
將黑公尺浸泡數小時黑公尺飯就蒸得軟了，下面是具體做法：
準備材料：黑公尺3兩，大公尺3兩，若羌棗適量，橄欖油 半匙。
1、把準備好的黑公尺和大公尺淘洗乾淨。
2、將黑公尺和大公尺放進容器里加入水，水量沒過公尺一指為準，浸泡一夜備用。
3、黑公尺和大公尺浸泡好後，把紅棗剪開放入盆裡，倒入數滴橄欖油。
4、鍋中放水，把小盆放進高壓鍋裡隔水蒸40分鐘。
分鐘後開蓋用勺子攪拌一下即可。
6、出鍋裝碗，軟香的黑公尺飯即可食用。
黑公尺怎麼蒸公尺飯
8樓：潮孤陽
首先準備食材：黑公尺200克、水適量。蒸黑公尺飯做法：
1、首先把黑公尺淘洗乾淨，浸泡3小時，備用。
2、將黑公尺放入電飯鍋中，倒入適量清水，蓋上鍋蓋，按下「蒸飯」鍵，蒸至公尺飯熟即可。
黑公尺和一般的公尺一樣，要經過長時間的浸泡之後，再用來蒸公尺飯，這樣蒸出來的公尺飯口感才會軟糯香甜。一般來說，黑公尺可以浸泡一夜之後再用來蒸飯，如果不想浸那麼長時間，最少也要浸泡3個小時左右，這樣蒸出來的公尺飯會比較好一些。
黑公尺富含豐富的營養元素，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、b族維生素、維生素e、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等，食用對身體的幫助是比較大的。不過一般情況下不會只蒸黑公尺，而是把黑公尺和其他大公尺、雜糧一起蒸，因為只有黑公尺的話，口感不是很好。
可以直接蒸黑公尺飯嗎 黑公尺怎麼蒸軟
9樓：一念溫柔
1黑公尺是可以的直接蒸，但是一般建議泡過後再蒸。
黑公尺是沒有經過精加工的，多是在脫殼後以糙公尺的形式儲存，其外皮有一層堅硬的種皮，浸泡就是為了把種皮泡軟，吸收足夠的水分，這樣黑公尺更易煮熟；不浸泡也是可以煮的，只是要黑公尺煮熟的時間會要長一些。
2在做黑公尺飯之前，不管熬粥還是做黑公尺乾飯，我們都要把黑公尺放在清水中浸泡乙個晚上，然後再把它撈出來煮食。同時，在煮的過程中，要先大火把公尺燒開，然後再用中火煨制，最後再改成小火慢慢的煮。經過這樣的煮法，黑公尺回軟爛香酥，非常可口。
3建議浸泡3小時左右。
黑公尺外部有堅韌的種皮包裹，不易煮爛，而且黑公尺中含有豐富蛋白質、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鉀、鎂、鐵等營養元素，黑公尺浸泡時間太短不易煮熟，其中的營養素也不易溶出；如果浸泡時間過長，其中的營養物質會有較多流失在水中，而且煮出來的口感會沒那麼好。
41、準備食材：大公尺、黑公尺。
2、黑公尺放入水裡泡3小時。
3、大公尺用清水洗兩遍。
4、大公尺、黑公尺一起放入電飯鍋裡，加適量的水。
5、蓋上鍋蓋，按下煮飯按鈕，按鈕跳起，再燜十到二十分鐘。
6、飯煮好，用飯剷剷松。
7、可以開飯了。
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