1樓：顓孫南珍
洋薊煮20到30分鐘就熟了。在鹽水中煮或蒸20-45分鐘，直到洋薊變軟。 煮純哪的時候，請不要蓋上鍋蓋。
否則，薊中含有的酸性物質不能揮發。 洋薊變成褐色。 也可以把洋薊用保鮮膜包起來，用微波煮8-15分鐘，或者用高壓鍋煮20分鐘。
輕輕拉動葉子輕易脫落，洋薊就會煮熟。
洋薊是一種具有很高營養價值的卜巨集蔬菜，它含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維等營養成分。除了作為蔬菜食用外，洋薊還可以用來製作飲料、甜點等。在烹飪時需要注意的是，洋薊含有一型褲冊定的酸性物質，如果不加處理直接煮，可能會影響口感和營養價值。
因此，建議在烹飪前先將洋薊用鹽水浸泡一段時間，以去除多餘的酸性物質，同時也有助於增加其口感和營養價值。
2樓：陽光生活
1、洋薊。煮20至30分鐘會熟。
2、用洋薊刀或剪刀把尖銳的葉端去掉。其實是否拿爛去掉都無所謂，但如果去掉的話等會兒吃洋薊時就會更容易些。
3、在鹽水中煮或蒸上20-45分鐘，直到洋薊變軟。如果煮的話，消粗漏不要蓋鍋蓋，否則洋薊中含的酸性物質不能揮發，會使洋薊變成褐凳譁色。也可以把每個洋薊用保鮮膜。
包起來，微波8-15分鐘，或者在高壓鍋。
煮裡20分鐘。當輕輕扯動葉片，就能很輕易的脫落下來時，洋薊就煮熟了。
洋薊該怎麼吃呢?
3樓：乾萊資訊諮詢
洋薊的正確吃法如下：1、清炒洋薊；洋薊的口感類似鮮筍與蘑菇之間，相當可口。可配以橄欖油、檸檬汁、辣椒、大蒜和鹽等調味配料清炒，味道鮮嫩爽口。
2、洋薊茶泡水；洋薊花蕾外包的花瓣可剝下曬乾，製成洋薊茶泡水喝，其味帶有特殊花類清香，口感清爽，甘味持久，是一種獨特而別有花味的「菜薊茶」。
3、白煮洋薊；把洋薊處理好，浸在放了檸檬的清水裡，5-10分鐘。鍋內燒熱水，水開放洋薊煮15-30分鐘。用橄欖油、義大利紅酒醋、鹽和黑胡椒調成蘸汁，配煮好的洋薊吃。口感非常好。
4樓：返建貴
首先你得學會如何清潔它。這是乙個簡單的方法。
首先準備一碗冷水，在裡面擠一些檸檬汁。切掉接近頭部底部的莖。先把魚頭放在一邊，然後切掉魚莖的底部，去掉所有變黑的部分，並確保去掉任何太硬的部分(刀應該會遇到阻力，但可以很容易地切掉，而不需要鋸動)。
剝去莖外纖維狀部分：如果你看被切掉的部分，你會看到有乙個白色的核心，外面有乙個綠色的圓圈。把刀放在白色和綠色的部分之間，拉出外面的綠色部分。
只剩下朝鮮薊可食用的部分。把它放在水和檸檬碗裡(必要時切2-3塊)。
現在的頭。抓住外面的葉子(確保不要碰到刺)，往下拉，它就會斷得很乾淨。把頭轉過來，繼續剝葉子，直到它們變成淺綠色。
現在，用刀切掉剩下葉子的上半部分和所有主要的刺。當你切的時候，聽：刀不應該發出太大的聲音。
用刀將洋薊的外皮從底部剝掉。把頭切成四瓣。你會看到裡面有紫粉色的絨毛，把它去掉，也把頭部中心剩下的所有小刺都去掉。
把這些也放到水裡。
一顆洋薊是不夠吃的，但你可以用它做一道很棒的義大利麵。將莖片從碗中取出，切成薄片，然後放回碗中。把魚頭側著切成薄片(每片要有一些葉子和心)，然後放回碗裡。
裝滿一壺水，放在爐子上。燒熱乙個大平底鍋，加入幾湯匙外榨橄欖油，加入一顆蒜瓣，一分鐘後放入瀝乾的洋薊。加入一小撮鹽和乙個幹牛至，然後攪拌幾分鐘**。
水煮沸後，加入鹽，然後加入義大利麵(大約180克兩人份)。繼續煮5-6分鐘，然後加水小火煮。當意面變得有嚼勁時，瀝乾保留的烹飪水，把它和洋薊一起放入鍋中(這就是為什麼它必須是大的)，攪拌，加入一點新鮮磨碎的帕爾馬雷焦乾酪。
即可食用。>作為替代，你可以做肉餡煎蛋餅。按照上面的步驟，跳過牛至，加入兩倍的油。與此同時，把四個雞蛋和一小撮鹽、一把新鮮磨碎的雷吉諾乾酪和一些新鮮磨碎的黑胡椒打勻。
將洋薊煮至變軟，必要時加少許水。當它們變軟時，把雞蛋倒進鍋裡，蓋上蓋子，直到雞蛋變硬。趁熱或室溫食用。
5樓：熊熊書藝呀
洋薊的吃法有蒸煮、沙拉、芝士焗烤、開胃菜、煲湯、洋薊罐頭等。越是簡單的烹飪方式就越能體現食物的本味，水煮、清蒸的烹飪方式可以確保洋薊的美味充分得到體現，蒸熟後的洋薊一般蘸取醬汁即可食用。將新鮮的沙拉菜、洋薊、醬汁混合攪拌均勻，一道健康營養的洋薊沙拉就做好啦，非常簡單，在醬汁上，你可以根據自己的需求來選擇醬汁。
6樓：幼稚園冒險家
洋薊原產於地中海沿岸，喜溫涼氣候，喜溼潤，可耐短期輕霜，不耐乾熱，喜疏鬆排水良好的壤土或粘壤土。它的吃法有蒸煮、沙拉、芝士焗烤、開胃菜、煲湯、洋薊罐頭等。
7樓：娛樂之星星星果
洋薊的食用部分為花苞中肥嫩的苞片， 煲湯、炒菜都可以，它是一種名貴、高營養價值的保健蔬菜， 在國外被譽為「蔬菜之皇」。
煮洋薊步驟 煮洋薊的做法與步驟
8樓：陽光生活
1、主料：含賣洋薊2個、檸檬半個、鹽適量、橄欖油適量、黑胡椒適量、義大利紅酒醋適量。
2、洋薊用廚房紙擦一擦。準備一盆水，裡面放入鮮檸檬片。
3、把兒切掉，將外邊的一些老葉片掰掉，用剪刀把葉片上的尖刺剪掉。
4、一切兩半，立刻用切開的檸檬擦擦，防止氧化變色。基老銀。
5、用勺子將有毛毛的部分挖去，浸在放了檸檬的清水裡，5-10分鐘。
6、鍋內燒熱水，水滾以後放洋薊進去煮搏宴。個頭小的煮15-20分鐘即可。
洋薊怎麼吃 洋薊的烹飪方法
9樓：陽光生活
1、可以做洋薊炒肉片。
2、材料：洋薊、食用油、青椒、小公尺辣、料酒、鹽、雞精。
3、新鮮洋薊掰開成片（浸泡於淡鹽水中）待用；
4、炒鍋中倒入適量食用油，擱入鮮肉片，加入料酒，滑炒至熟，撈出裝盤待用；
5、炒鍋中再倒入少許食用油，放入青椒、小公尺辣，加少許鹽，煸炒至香；洋薊片濾水後，一同入鍋加少許鹽，爆炒片刻；
6、再加入少許雞精，翻炒幾下即可。
洋薊的正確吃法 洋薊怎麼做好吃
10樓：雙麗劍
1、食材：洋薊3個、橄欖油30ml、鹽適量、黑胡椒適量。
2、洋薊洗乾淨，切掉老梗，把洋薊向下扣過來，用手使勁按壓，讓收緊的洋薊。
3、然後把洋薊放在烤盤上，淋上一些橄欖油、鹽、黑胡椒，向中間裡面也淋一些。
4、烤箱預熱到180度，上下火烤40-45分鐘，然後扒開一層一層的吃即可。
洋薊的正確吃法
11樓：小謝生活問答
洋薊的正確吃法雹慎穗是烤洋薊，具體做法如下孝敗：
材料準備：洋薊三隻、香菜適量、鹽適量、蒜適量、橄欖油適量。
1、把洋薊花頂朝下敲打，敲打到葉瓣敞開的樣子。
2、香菜和大蒜切碎，倒入橄欖油浸泡一會兒。
3、用水沖洗以後倒扣著瀝乾水份。
4、用調源卜羹勺泡好的橄欖油勺在洋薊的葉間。
5、正面朝上擺好在烤盤上，砸上鹽粒，烤箱預熱最高溫，中上層乙個小時左右即可。
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