1樓：網友
這個要看你肥腸的前期處理的怎麼樣？還有就是看你的火候。一般的來說，肥腸的話前期處理非常的重要。然後煮的話基本上煮40分鐘左右，也可以用高壓鍋。
壓20分鐘左右。如果是燉肥腸的話，燉的時間就要久一點。
2樓：大睿熬夜怪
將清洗之後的肥腸放入溫水當中，然後嫁禍，一般來說，開至15到20分鐘，基本上就爛了。
3樓：在鳴鳳山看電影的大霧
前期打掃乾淨之後再下鍋煮半個小時左右就可以賣了。你可以用筷子輕輕的戳一下，如果很容易錯乙個。小東，那麼就可以。說是熟了，可以吃了。
4樓：貝爾
根據你的描述和提問，我覺得一般情況下小火煮個小時應該可以了吧。謝謝你的理解和支援！
5樓：青津
若是常態鍋煮，很難煮爛。
我們都是用高壓鍋壓，然後再後期用其他方式料理，炒，燉湯，都是如此。
記住高壓鍋壓的時間宜短不宜長，否則口感壓爛嘰嘰的。
6樓：柏靖輝
肥腸要煮40分鐘才能爛。
肥腸煮多久能熟?
7樓：網友
一般大火30-40分鐘左右就可以了。
在家煮豬腸時，會將大腸切成10釐公尺的段，在沸水中徹底煮熟。 一般把鍋燒開後，用小火蓋上蓋子。 每 20 分鐘檢查一次。
不要把鍋弄乾。 注意豬腸一定不能直接在鍋裡煮，否則會咬不動。 二次加工比較方便，主要是調味。
購買肥腸技巧。
1、選擇合適的位置。
一般來說，豬腸超市比較貴，市場相對便宜。所以，有時間的話，建議去熱鬧的市場逛一逛，多問問**。我相信你可以買到便宜的豬腸。 .
2、摸豬大腸的腸子。
大腸如果處理不當，腸子會很粘，根本抓不住。這麼大的腸子不要買，因為味道怪怪的，不新鮮。當然，大多數商店不允許您用手觸控它。
您可以拿著乙個塑膠袋並觸控它。如果感覺不是很粘，可以考慮購買。
3、仔細聞氣味。
一般來說，煮熟的豬腸味道很香，是豬腸衣更自然的香氣。如果混合了其他濃烈的香料和其他特殊的香精，則說明加工過程中新增了過多的新增劑，對人體不利。這種豬腸子不要買。
8樓：生活達人
您好！正在查詢！請稍等！
想豬大腸煮更爛些，煮之前先用水泡的時間長一些，並且要冷水下鍋，適量放些鹼，水開後改中火煮乙個半小時，包酥爛。如果用老湯更快，沒有老湯加一兩勺葷油也行。或者先用清水放在鍋裡煮20分鐘，然後撈出，用少量的油和蔥姜爆炒一下，然後放入水煮開，再用中火煮上20分鐘。
肥腸要煮多久才能熟?
9樓：生活常識愛分享
肥腸用正確的方法煮一般需要用乙個小時，如果是用高壓鍋煮，只需要煮15分鐘，如果方法不當，也可能會出現煮不熟的情況。
想要豬大腸煮得更爛一些，可以在煮之前先用水泡浸泡，用溫水浸泡2個小時最好的，並且在煮的時候一定要用冷水下鍋，這樣能保證豬大腸更好好的受熱。水中可以加入一點食用鹼，用大火煮開後轉小火慢煮40分鐘，如果家中有高湯，可以加入一點，或者加一點葷油，能使肥腸更酥爛。最後是轉大火再煮20分鐘即可，撈起後再爆炒一些既可以了。
肥腸的清洗。
1、首先將市場買回來的豬大腸先用水沖洗一遍，然後用剪刀剪去肥腸外的肥油，剪完後再用清水灌洗一次大腸，沿著豬大腸剪乙個口子，能夠更加方便的將豬大腸的內壁翻轉出來，也可以用一根筷子從腸子開口處把外皮往裡推，直到將腸子內部翻到外部為止，將豬大腸內壁翻過來之後，用小刀將豬大腸上邊的殘留物給刮乾淨，尤其是一些黃黃的東西，一定要刮乾淨。
2、把豬大腸的內壁刮乾淨之後，在上面撒適量的麵粉和食鹽，然後用手不斷的進行揉搓，能夠有效的去除豬大腸內壁的黏液以及腥味，反覆搓洗豬大腸至大量膠液產生為止，揉搓到腥味變淡之後，再用清水加適量料酒或白醋沖洗乾淨即可。
3、清洗完內壁的豬大腸翻過來，並且往內壁裡面灌水繼續清洗，最後往豬大腸的內外撒上食鹽，揉搓五分鐘後靜置半小時，即可將其用清水清洗乾淨。
肥腸煮多久能熟呢？
10樓：教育暢談者
1-2個小時。
肥腸在製作前需要先將其進行清洗處理及焯水和燉煮處理，這樣做出來的非常才會美味鮮香。清洗時肥腸內壁也需要翻出來清洗，焯水可以出去其部分腥臭味，而燉煮肥腸可以減少肥腸後續的炒制時間，使其後感更加q彈軟糯。
肥腸注意事項
我們可以把肥腸用來做乾煸肥腸，味道也是非常好的。在製作的時候我們一定要注意，一定要把肥腸洗乾淨，不然做出來的乾煸肥腸會讓人食用不下。
我們把肥腸洗乾淨後，用料酒，姜醃製。我們在滷鍋中加一點料酒，生薑，桂皮，八角，花椒，料酒，鹽，醬油，然後新增適量的水，用大火燒開。水沸騰後就可以把肥腸加在鍋中，然後用小火慢慢煮。
煮熟後就把肥腸撈起來，等涼後切成菱形狀。然後我們再把紅辣椒切成塊，芹菜切成段備用。我們把燒鍋燒熱，然後放花生油，油燒熱後再放薑片，蒜，把它們炸成金黃色為止。
放入切好的肥腸，把火轉為小火，慢慢的炒，炒到肥腸的皮微卷變黃就可以出鍋了。
肥腸煮多久?
11樓：幽鬼要放大
煮30分鐘即可。滷豬大腸的做法：
準備用料：豬大腸350g、鹽2勺、白砂糖2勺、生抽1勺、老抽1勺、八角3個、桂皮10g、乾紅椒3條、蒜頭6瓣、生薑少許、小茴香3g、花椒3g、草果1個。
1、把豬大腸洗乾淨，內外都要洗得很徹底，不能有異味。
2、準備香料（乾紅椒，小茴香，花椒，八角，桂皮，草果，蒜頭，生薑）。
3、把香料放入鍋內坐上水，放入鹽，糖。
4、再放入生抽和老抽。
5、放入小茴香和花椒。
6、最後把大腸也放入。
7、大火煮開5分鐘後，轉小火滷煮30分鐘即可。
8、經過30分鐘的滷煮，大腸滷好了。
12樓：你說的對1但是我不聽
焯水後爆炒10分鐘可以了，容易嚼還不失韌性，蒜苗或者香蔥都行，愛吃辣可以加辣椒，很下酒。
肥腸煮多久能熟呢?
13樓：生活暢談者
1-2個小時。
肥腸煮多長時間才能熟要根據具體的做法而定，時間一般要超過半個小時才能把大腸煮到酥軟，二次加工的時候會比較方便，主要是調味。千萬別把生大腸直接扔在鍋裡炒，那樣做出來的大腸一定沒人嚼得動。
一般來說早上買豬大腸比較好，早上的很新鮮，可供選擇的很多。因此想吃到新鮮的豬大腸，得早起一會兒了。否則很晚了就只能買別人挑剩下的了。
肥腸處理注意事項
想要把肥腸清洗乾淨，那麼首先就要利用一些工具，常用的工具是剪刀，還要筷子，然後再用一些食鹽，還要把醋也準備好，這些都是可以幫助我們把肥腸清洗乾淨的。
在這時候我們要先將最外面的肥油洗去，然後再用手撕，這樣會辛苦一些，去除腸油後用水灌一次大腸，然後再找一根筷子，將腸子開口處，將外皮往外推，然內部翻到外部，這樣就能夠很好的把肥腸清洗乾淨了。
以上內容參考 百科-肥腸。
14樓：智慧型生活小助手
您好 煮2個小時能熟。
豬大腸洗淨後放入鍋中，注意豬大腸翻過來清洗的時候，記得翻回去，然後冷水下鍋後加入少量的鹼和姜、蔥段和料酒，鹼可以減少豬大腸的韌性，姜、蔥段和料酒可以去除豬大腸的腥味，等大火把水燒開後，調成中火慢慢烹煮2小時即可。
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