1樓：匿名使用者
材料：雞蛋、西紅柿、黃瓜。
製作： 方法一：
1、西紅柿洗淨切塊，黃瓜洗淨切片，雞蛋打勻。
2、鍋中加水，放入生薑2片一起煮。
3、水開後加西紅柿，再開轉小火把雞蛋倒入，放入黃瓜，加少許鹽，關火。(關火前可點入幾滴香油)。
方法二： 番茄500克（切小塊），雞蛋兩隻，八角兩朵，蔥度、薑片、精鹽、味精、溼澱粉各適量，清油20克。
起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒好啟行入番茄加精鹽炒至成糊壯加水適量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油即可。番茄味濃色正。
方友譁法三：
先將西紅柿洗淨切小塊，鍋裡放少許油加熱放點蒜末蔥白扁炒再加水，加入西紅柿至水燒開，用勺將西旁轎紅柿在鍋里弄成絨狀，撈起皮和渣不用，加打碎的雞蛋汁，加鹽，雞精，蔥花（可以加點豬油更好），起鍋。
2樓：匿名使用者
第一食譜：
雞蛋 2枚。
紫菜 3張。
蔥花 1茶匙（5g）
蝦皮 1茶匙（5g）
鹽 少許 做法：
1. 先將紫菜切（撕）成片狀，雞蛋打勻成蛋液備用。
2. 在蛋液裡放一點點鹽，然後再將其打勻。
3. 往鍋裡倒適量的清水，待水燒開後把雞蛋液倒進去攪拌成雞蛋花，再放入紫菜和蝦皮，這時候再放入鹽和蔥花就可以了。
第二個食譜。
主 料 紫菜15克，青菜20克，雞蛋2只。
調 料 味精1克，精鹽適量，豬油頃燃l湯匙，高湯50o毫公升製作李帆過程。
1、紫菜用涼雀擾虛水發開，洗去細沙粒，瀝水。青菜洗淨切成絲，雞蛋磕開攪打成蛋。
液。 2、湯盆中倒入高湯、紫菜、青菜絲，加蓋，用強波火力煮5分鐘，再將蛋液、鹽、豬油加。
入，繼續用強波火力煮2分鐘，取出加入味精即可。
3樓：匿名使用者
水煮開後放入西紅柿。
西紅柿的味道滲入到湯中後放入雞蛋。
放調味料。起鍋。
西紅柿雞蛋湯做出來沒有味道怎麼補救
4樓：
摘要。您好親，西紅柿雞蛋湯做出來沒有味道可以用水澱粉勾芡，加入水澱粉以後湯汁兒會變的濃稠一些，這樣西紅柿雞蛋湯的味道就會更加濃郁，要注意水澱粉一定要放在最後放。要想把湯煮得入味，就要用小火慢煮，煮得時間長一點，西紅柿的味道才會溶在湯裡，鹽最好和湯一起煮，這樣煮出來的湯才不會清湯寡味；可以加上香菜，或者其他青菜，根據自己的喜好而定。
希望我的可以幫助到你哦。
抱歉我不太理解，可否詳細說一下呢？
抱歉我不太理解，可否詳細說一下呢？
您好親，西紅柿雞蛋湯做出來沒有味道可以用水澱粉勾芡，加入水澱粉以後湯汁兒會變的濃稠一些，這樣西紅柿雞蛋湯的味道就會更加濃郁，要注意水澱粉一定要放在最後放。要想把湯煮得入味，就要用小火慢煮，煮得時間長一點，西紅柿的味道才會溶在湯裡，鹽最好和湯一起煮，這樣煮出來的湯才不會清湯寡味；可以加上香菜，或者其他青菜，根據自己的喜好而定。希望我的可以幫助到你哦。
抱歉我不太理解，可否詳細說一下呢？
您好親，西紅柿雞蛋湯做出來沒有味道可以用水澱粉勾芡，加入水澱粉以後湯汁兒會變的濃稠一些，這樣西紅柿雞蛋湯的味道就會更加濃郁，要注意水澱粉一定要放在最後放。要想把湯煮得入味，就要用小火慢煮，煮得時間長一點，西紅柿的味道才會溶在湯裡，鹽最好和湯一起煮，這樣煮出來的湯才不會清湯寡味；可以加上香菜，或者其他青菜，根據自己的喜好而定。希望我的可以幫助到你哦。【】
怎樣才能把西紅柿雞蛋湯做出銷魂的味道？
5樓：柳笛輕揚
西紅柿雞蛋湯是很家常的一道菜，喜歡它酸酸甜甜的味道。小時候經常要爸爸做這個給我吃，現在成家生了兒女，輪到我做給女兒吃了，每次我做這道西紅柿雞蛋湯，女兒都能吃上一小碗。
我的這個西紅柿雞蛋湯跟大家平時吃到的可能不太一樣，我做的是完全甜的，而且很濃郁，應該說是西紅柿濃湯更貼切。
材料。主料：西紅柿500g、雞蛋2個；
輔料：油適量、糖3湯匙。
西紅柿雞蛋湯。
1西紅柿底部切十字，放進開水裡燙一下2取出後去皮切成小塊3熱鍋放少許油加熱，倒入西紅柿大火翻炒4翻炒至西紅柿出水（就象這樣）5加入適量清水繼續大火煮開6加入3湯匙白糖7磕入2個雞蛋，先不要攪拌它，等雞蛋熟了再攪拌均勻就可以出鍋了8酸酸甜甜的味道好極了。
6樓：滕望雅
怎樣才能把西紅柿雞蛋湯做出銷魂的味道嗎？嗯，我覺得做西紅柿蛋糕應該是先把西紅柿到鍋裡面清炒，炒幾下，在相對應的到嗯嗯，多的水，再把佐料調理好，把蛋打進去，就這樣就味道很好的。
7樓：感我獸
怎樣才能把西紅柿雞蛋湯做出銷魂的味道？我個人覺得要想把西紅柿雞蛋湯做出銷魂的味道，最主要的是一定要把西紅柿裡面的湯汁的味道熬出來，這樣子酸酸甜甜的味道才好吃。
8樓：網友
要想把西紅柿雞蛋湯做出銷魂的味道，在於西紅柿的選擇上，西紅柿得是正宗自然熟透的那種，把西紅柿熬製成西紅柿醬，充分發揮出它的味道在下打好的雞蛋，煮好後調味，撒上蔥花即可。
9樓：蓮子
西紅柿蛋湯，蔥薑末放入鍋中爆香，2
放入香菇絲，西紅柿塊，木耳絲煸炒，炒至西紅柿出湯，（一定要多炒一會，西紅柿的汁水全部炒出來才好吃）加入適量水。
放入剝好的鵪鶉蛋。
然後放鹽，胡椒粉，味精調味。
將乙個雞蛋打散，在湯開的時候到入雞蛋液用筷子快速的攪動，形成蛋花。
最後放入水澱粉勾欠（欠汁不要勾的太濃，要稍微稀一些）最後淋香油出鍋即可。
10樓：臨淵羨魚
西紅柿要炒出味，再與煎好的雞蛋相混；起鍋前加入雞精或味精。
11樓：塞成秋梵
首先，西紅柿要選擇那種質量非常好，成熟度比較好的西紅柿，最好是那個色澤粉紅，裡面是沙洋的那種西紅柿，雞蛋也要選擇非常好吃的土雞蛋，畢竟好的食材往往需要更純粹，更自然。然後再就是做西紅柿雞蛋湯了，一定要先把水煮開，放上番茄湯，最後再把蛋花打得非常非常的細，然後在關火的時候把那個雞蛋花衝進去餘溫把蛋燙熟。
12樓：帳號已登出
西紅柿雞蛋湯】原料：西紅柿，雞蛋，番茄醬，鹽，白糖，水澱粉，蔥花，食用油。做法，西紅柿清洗乾淨之後，在頂端劃上十字花刀，入沸水中汆燙去皮。
再將西紅柿切成小丁，最好是切完在用刀剁一下，效果更好。
炒鍋燒熱下入底油，爆香蔥末，下入西紅柿不停翻炒，越黏糊越好。這時再加入番茄醬炒出香味，加入清水燒開，再加入鹽，白糖調味。
用水澱粉勾芡，再將雞蛋液下入鍋中快速攪動，開鍋後即可出鍋。食用時撒上韭菜末，或者香菜末都可以。
13樓：匿名使用者
1.西紅柿去不去皮隨意；剖開，每瓣籽及汁裝碗；果肉切小丁，長寬在之間。
2.雞蛋入碗，加少許水使蛋嫩，加少許鹽提味；打勻。
3.**。鍋上油燒熱，入西紅柿，加鹽翻炒以使西紅柿果汁充分滲出，至半熟可聞香味，加水至剛沒過食材。
4.湯水開始冒泡而未大開時加蛋液。緩加，另一手執筷在鍋中死、命、攪，使蛋花不成塊，而為蛋絲。
番茄雞蛋湯的香味怎麼寫
14樓：
摘要。端上餐桌，蛋花明黃，番茄美豔，小蔥翠綠，圖畫般煞是養眼。氤氳不散的熱氣，更是送來鮮香撲鼻，趕緊舀一碗，嘬起嘴巴一吸溜，嘿，真是鮮！
番茄本身的自然微酸，本就有著提味的效果，再加上在烹飪過程中，充分吸收了蛋液的鮮美，最後在一碗湯裡，盪漾的便是最酸楚動人的美味。
端上餐桌，蛋花明黃，番茄美豔，小蔥翠綠，圖畫般煞是養眼。氤氳不散的熱氣，更是送來鮮香撲攔悔鼻，趕緊舀一碗，嘬起嘴巴一吸溜，嘿，真是鮮！番茄改茄本身的自然微酸，本就簡納正有著提味的效果，再加上在烹飪過程中，充分吸收了蛋液的鮮美，最後在一碗湯裡，盪漾的便是最酸楚動人的美味。
可不可以再具體的闡述一下呢？
不僅如此，從營養價值上來說，番茄和雞蛋的相遇，也堪稱普通食材鏈段盯的絕佳搭配。番茄從皮到肉，都含有豐富的番茄素和胡蘿蔔素，而燃念雞蛋則富含卵磷脂和核黃素，彼此恰如其分地結合在一起，可以起到營養互補的效果。而且喝湯更有利於人體的吸收，促進胃腸的消化，可謂老少皆宜。
所以，一碗番茄蛋湯，看似普通，卻像才子配了佳人，寫就的是珠聯璧合的完美。儘管有的人，愛精美筵席上的山珍海味，我卻獨愛自己親手做成的一碗番茄蛋湯，那香而暖的熱氣裡，有煙火的味道，更有棚和家的感覺。
製作番茄雞蛋湯時，怎麼讓雞蛋沒有腥味？
15樓：火煉石石石磨
在製作番茄雞蛋湯時，怎麼才能讓雞蛋沒有腥味呢？我們都知道，現在的雞蛋絕大部份是用各種飼料餵養的雞下的蛋，因為這些雞產蛋週期性很短，所以雞蛋的腥味就很重。其實要除去雞蛋中的腥味很簡單，那就是將雞蛋打入碗中後加入適量料酒打散拌勻就可以解決這個問題了。
當然除了料酒以外，加入適量姜粉、香料（八角、草果、孜然等）也可以去除腥味，在雞蛋中加入一些姜粉，不僅可以去腥味並且還對菜品有增味的效果。雖然一些香料也有此功效，但是味道太重，會蓋住雞蛋和番茄的鮮香味，所以不太建議使用。個人覺得去腥效果最好最方便的還是料酒。
下面就以一道自己在家制作的番茄雞蛋湯為例，來跟朋友們分享一下它的製作方法吧。
製作教程【番茄雞蛋湯】
需要食材。主料：番茄1個、雞蛋2個。
配料：大蔥半根、食鹽適量、食用油適量。
調料：清水適量、料酒適量。
～開始製作～～～
步驟1、番茄用刀在外皮劃上十字花刀，然後放入煮沸的開水中燙一下，撕去外皮，切片裝盤備用。
步驟2、空碗中打入2只雞蛋，放入適量食鹽和料酒，用筷子打散備用。（加入料酒除了去腥外，它還能使雞蛋變得更鮮嫩）
步驟3、鍋中倒入適量食用油，大火加熱五成時，邊攪拌蛋液邊倒入鍋中，定型後翻炒至蓬鬆狀。（邊攪拌邊倒可使蛋液中充滿空氣，在入鍋後更容易蓬鬆）
步驟4、待雞蛋炒好後，順去一邊，然後倒入番茄，將兩種食材翻炒均勻。
步驟5、邊炒邊用鍋鏟將雞蛋切成小塊，待番茄出汁後，倒入適量開水，放入蔥花、食鹽調味，拌勻盛出，美味即成。
16樓：知乎百了
番茄雞蛋湯出鍋之前，可以撒點蔥花有效去除雞蛋的腥味，而且還能給番茄雞蛋湯增加香味，或者切一點生薑末也非常不錯。
17樓：一哥八卦娛樂
可以在雞蛋裡面加入適量的白醋，這樣可以讓做出來的西紅柿雞蛋湯沒有腥味。可以加適量的香油提鮮。
18樓：爸爸的漏風小棉襖
我們在製作雞蛋液的時候，就要加入一點點的醋，攪拌均勻，然後開始炒雞蛋，翻炒的時候我們滴入1~2滴白酒，這樣可以有效的去除雞蛋中的腥味。
19樓：帳號已登出
把雞蛋打碎放在碗中，然後攪拌均勻，在加入少量的醋，再次攪拌均勻，起鍋燒油，等油燒開之後把打好的雞蛋和番茄一併放入油鍋中炒幾分鐘，之後加水煮沸。
西紅柿雞蛋湯，做出來不好吃還有腥味是怎麼回事？
20樓：陳奎洲說遊戲
到了七八月份正是酷暑的時候，這時候就應該喝點湯給自己補充水分，冰冰的綠豆湯雖然消暑但不適合在吃飯的時候吃，這時候可以做一碗西紅柿雞蛋湯，開胃又好喝，小時候住在北方的鄉下，晚飯經常會在院子裡吃。媽媽就會端出一碗西紅柿雞蛋湯，炒成金黃的土雞蛋配上熬成粥的西紅柿，舀一勺放進嘴裡酸酸甜甜的。
這道菜算是一道正宗的家常菜，但是每個人做出來的味道都是不一樣的，我習慣做成酸甜口的，有的朋友習慣做成鹹鹹的湯，不管是哪一種做法，吃起來都營養又美味。做好一道蛋花湯並不難，下面快讓告訴你們怎麼做最好喝吧！
菜品】：西紅柿雞蛋湯。
配料】：西紅柿適量、雞蛋1個、油適量、鹽適量、雞精適量、澱粉、番茄醬適量、水適量。
1、 準備一到兩個大一點的西紅柿，現在西紅柿表面用刀畫乙個十字形的開口，然後用熱水浸泡西紅柿十分鐘左右。
2、 熱水泡過的西紅柿去皮非常方便，用手一扒就下來了，然後把果肉切成乙個個小丁，鍋燒熱，倒油倒入西紅柿炒軟出汁。
4、 大火把湯燒開這時候可以放調味料了，適量的鹽、雞精、等攪拌一下嚐嚐味道的鹹淡。
5、 將之前準備好的麵粉和清水按1:1的比例調好，有的朋友湯做出來特別稀問題就在這，倒入勾芡可以讓湯喝起來更濃稠。
7、 蛋液倒進去之後等待雞蛋成型，然後用勺子慢慢的攪動雞蛋，讓蛋花變得均勻一點。然後再熬個小半分鐘左右，就可以關火了。
8、 用勺子攪拌一下看看湯有沒有濃稠。差不多了就可以出鍋了。
9、 出鍋的樣子，是不是看著就很有胃口呢，最後可以撒上一點蔥花做一下裝飾。
烹飪貼士】：
1、 這道菜還是很方便快捷的，勾芡的澱粉可以用玉公尺、地瓜、澄粉都可以用，本質上是沒有區別的。
3、 番茄醬其實放不放都可以，放番茄醬翻炒的目的是讓番茄湯出鍋以後番茄的味道更濃郁一些。
怎樣做西紅柿雞蛋湯，怎麼做西紅柿雞蛋湯？
方法一製作食材 雞蛋 西紅柿 黃瓜 香菜 香油 蔥花 生薑製作流程 1 西紅柿洗淨切塊，黃瓜洗淨切片，雞蛋打勻。2 鍋中加水，放入生薑2片一起煮。3 水開後加西紅柿，再開轉小火放入黃瓜，加少許鹽，把雞蛋倒入，關火。關火前可點入幾滴香油 方法二番茄500克 切小塊 雞蛋兩隻，八角兩朵，蔥度 薑片 精鹽...
做西紅柿雞蛋湯怎麼做，西紅柿雞蛋湯怎麼做才好喝？
西紅柿蛋湯看似簡單，但是很多人做出來，湯不濃稠，要想把西紅柿做的濃稠，需要在炒的時候，把裡面加一些食用鹽 食材明細 西紅柿1個 雞蛋1個 香油適量 雞精適量鹽適量 姜適量蔥適量 蒜適量酸鹹口味燒工藝 十分鐘耗時 簡單難度 西紅柿雞蛋湯的做法步驟 西紅柿雞蛋湯的做法步驟 1 1西紅柿洗淨。西紅柿雞蛋湯...
西紅柿雞蛋湯怎麼做才好吃，西紅柿雞蛋湯怎麼做好喝
5分鐘搞定西紅柿雞蛋湯 1把西紅柿用開水燙一下，然後用泡在涼白開，待西紅柿皮裂開然後把西紅柿皮剝了 2起油鍋，把西紅柿肉 不要切，刀的氧化鐵會把裡面的維生素氧化 放到鍋裡用鍋鏟壓碎 3另燒開水，放入碎西紅柿肉，燒開，加入適量的鹽和糖，熄火，把打勻的蛋液緩緩地倒入湯中，記住哦，倒的時候要控制蛋液細細地...