1樓：生活諮詢小主
金針菜實際上就是常說的黃花菜，整體營養價值很高，其中富含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷以及多種維生素等成分，可以針對大便帶血、小便不通、便秘和產後無乳等情況起到不錯的調理效果。
2樓：元半凡
什麼樣的金針菜和蕨菜，具體如下所示：
金針菜，又名黃花菜、金菜或是川草花等等，吃起來口感偏酸，是大多數人們喜愛的蔬菜之一。
蕨菜是這種植物的嫩葉，它的正式中名叫蕨，是歐洲蕨的乙個變種；別名還有龍頭菜、拳頭菜、如意菜、長壽菜、猴腿等等；在植物分類學中屬於蕨類植物門蕨科蕨屬大型陸生蕨類植物。
蕨菜是什麼？
3樓：教育小百科是我
蕨菜是蕨科蕨屬歐洲蕨的乙個變種蔬菜，蕨菜葉芽、嫩莖營養豐富，富含人體需要的多種維生素，蕨菜的食用部分是未的幼嫩莖葉，常常利用鮮品和乾製品炒菜做湯，蕨菜食用前經沸水燙後，再浸入涼水中除去異味，便可食用。
經處理的蕨菜口感清香滑潤，再拌以佐料，清涼爽口，是典型的綠色食品。蕨菜的根狀莖含有35-40%澱粉，可提取蕨粉為滋補食品。
蕨菜是什麼菜
4樓：在小樹旁努力生活
蕨菜是一種營養豐富和芥菜相似的野菜。
還有著拳頭菜的別名，它的葉子捲曲，並且株高可達到1公尺左右。生活中多采摘期莖葉食用，可補充人體所需營養成分。
蕨菜
很多人不知道蕨菜是什麼菜，其實它和芥菜比較相似，是一種營養豐富的野菜，受到不少人的歡迎與喜愛。蕨菜還有著拳頭菜的別名，因為蕨菜葉面呈現為和衡殲彎曲狀，有的看上去就像是握緊的拳頭一樣，所以得有此名。
一般一株蕨菜可生長到1公尺左喚衝右的高度，其有著較長的根狀莖，上面分佈著柔毛呈現為鏽黃色。葉子是由基部向上攔戚逐漸變下，呈現三角形狀，幹後葉子會呈現為暗綠色，有著很好的辨識度。
生活中主要將蕨菜的嫩莖和葉芽採摘下來食用，其中含有蛋白質、脂肪、有機酸等多種人體所需要的維生素和營養成分，對人體健康有益。但是不可多食，因為其中含有致癌成分，可能會造成身體不適。
蕨菜是一種什麼菜？
5樓：海龜愛生活
蕨菜其實它和芥菜比較相似，是一種營養豐富的野菜，受到不少人的歡迎與喜愛。蕨菜還有著拳頭菜的別名，因為蕨菜葉面呈現為彎曲狀，有的看上去就像是握緊的拳頭一樣，所以得有此名。
一般一株蕨菜可生長到1公尺左右的高度，其有著較長的根狀莖，上面分佈著柔毛呈現為鏽黃色。葉子是由基部向上逐漸變下，呈現三角形狀，幹後葉子會呈現為暗綠色，有著很好的辨識度。
種類介紹：
1）河北承德蕨菜。
河北承德蕨菜是河北省著名的野生蔬菜，承德地區面積有萬化頃以上，主要分面於隆化、豐寧、平泉、寬城等地。全區年產量1000噸，是國內蕨菜主要出品基地。
2）遼寧蕨菜。
遼寧蕨菜在遼寧省山區都有分佈，尤其以東部山區分佈廣，數量多。主要出口日本和其他家國，國內市場也很暢銷。
3）內蒙蕨菜。
內蒙蕨菜在內蒙古各地都有分佈，但主要產區在赤峰市、興安盟等地，年產量約200噸。當地採摘期在6月份。
4）黑龍江蕨菜。
黑龍江蕨菜在海拔200~800公尺的高山地帶都有分佈，多與雜草混生。5月中旬開始出土，5月下旬到初月上旬即可採收。
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海帶湯 原料 花生公尺 海帶 豆舉豎腐皮 澱粉 胡椒粉。做法 將鮮海帶切成絲狀，起油鍋放蔥薑末後的鍋內再加入水 鹽 一小把生花生公尺海帶絲，少加入一點切成細絲的豆腐皮友塵，煮熟後加入澱粉 胡椒粉 必須 加入乙個雞蛋攪拌一下出鍋。海帶湯 原料 泡水的海帶克，牛肉克，醬油勺，香油 蒜末勺，胡椒粉，豆油。牛肉...