1樓：休閒娛樂助手之星
魚漿，蛋清，木薯澱粉，玉公尺澱粉，大豆蛋白乳化漿，**寶，超霸味，肉精粉，味精，白糖，精鹽，水（參考），大豆分離蛋白，豬油， 冰水，酪酛酸鈉。
魚豆腐又稱油炸魚糕，以魚肉為主料，絞成肉泥配以其他輔料並擠壓成型塊狀，經熟化油炸而成，因其具有金黃色的良好外觀，而且能消除腥臭味，受到消費者的青睞。
中文名：魚豆腐。
主要食材：淡胡謹汪水魚。
分類褲仔：魚糜製品，海洋仿生食品。
口味：清淡。
特點：方便可口，老少皆宜。
2樓：果寶專匠
魚豆稿指腐主要用魚，水加一些食品輔料製作加工，裡面不含大豆，只鍵橋配是因為形狀像豆腐，因此我們把它命名為魚豆腐。它跟魚糕不同。魚刺會通過粉碎做進魚豆腐裡面，含鈣量非常高，老人孩子也都能吃，解決了平常吃魚除刺及烹飪麻煩的缺點。
魚豆腐是一種純天然綠色食品，不含任何化學物質及防腐劑。
主料：淡水魚1條（1500克）
輔料：雞蛋消滑100克 髮菜10克 胡蘿蔔50克 老薑10克 川鹽15克 味精15克 胡椒粉5克 香菜5克 肥膘50-100克。
3樓：匿名使用者
嘿嘿，奏是奏是，貌似有魚，澱粉？
魚豆腐是什麼原料做的
4樓：網友
魚豆腐是由龍利魚，澱粉，料酒，生抽，醃肉料，鹽做成的，具體做法如下：
準備材料：龍利魚 350g、澱粉 少許、料酒 少許、生抽 少許、醃肉料 少許、鹽 少許。
1、首先使用菜刀把龍利魚切好，放一旁備用。
2、全部切好後倒入研磨機，插上電源，打成魚泥。
3、放點料酒。
4、倒入適量的五香粉。
5、加入醃肉料。
6、然後放準備好的生抽，澱粉，用手抓勻。
7、接著使用刷子把烤盤刷油。
8、放入魚泥，放入烤箱，溫度160度，烤35分鐘。
9、時間到後取出，用刀切塊。
10、鍋內放油加熱，放入魚豆腐炸。
11、炸好後盛出，用竹籤串號，完成了。
5樓：小王子精選**
需要提前準備好的材料包括：龍利魚 350g、澱粉 10g、料酒 適量、生抽 適量、醃肉料 適量、鹽 適量。
1、第一步將準備好的龍利魚切小塊。
2、然後將切好的魚塊加入研磨機裡，打成魚泥。
3、打成魚泥之後加入料酒，如下圖所示。
4、接著加入五香粉，如下圖所示。
5、然後加入醃肉料，如下圖所示。
6、加入生抽澱粉，攪拌均勻，如下圖所示。
7、烤盤刷上一層油，如下圖所示。
8、加入魚泥，烤箱160度烤40分鐘，如下圖所示。
9、烤好後切成小塊，如下圖所示。
10、然後放入油鍋炸，炸到金黃色。
11、最後用竹籤串好，這樣魚豆腐就做好了。
6樓：小李小李為您答疑
魚豆腐是用魚漿、蛋清、木薯澱粉、玉公尺澱粉、大豆蛋白乳化漿、**寶、超霸味、肉精粉、味精、白糖、精鹽、水、大豆分離蛋白、豬油、 冰水、酪酛酸鈉做成的。
7樓：乾萊資訊諮詢
魚漿，蛋清，木薯澱粉，玉公尺澱粉，大豆蛋白乳化漿，**寶，超霸味，肉精粉，味精，白糖，精鹽，水（參考），大豆分離蛋白，豬油， 冰水，酪_酸鈉。
魚豆腐又稱油炸魚糕，以魚肉為主料，絞成肉泥配以其他輔料並擠壓成型塊狀，經熟化油炸而成，因其具有金黃褲仔色的良好外觀，而且能消除腥臭味，受到消費者的青睞。
中文名：魚豆腐。
主要食材：淡水魚。
分類：魚糜製品，海洋仿生食品。
口味：清淡。
特點：方便可口，老少皆宜。
魚豆腐是什麼原料做成的
8樓：無雅詩
做魚豆腐需要：食材：魚、蛋清、木薯澱粉。
做法步驟
食材：魚、蛋清、木薯澱粉。
做法：先將魚中間的筋膜，將魚切成小塊。
將魚塊放入料理機裡面，加一丁點蛋清，然後啟動料理機，將魚肉打成魚蓉，倒入準備好的容器中(打好後的魚肉像極了豬肥肉)。
在容器中加入適量的鹽、生抽和料酒，用筷子游孝攪拌均勻，再加入一些白胡椒碎和濃縮雞汁、木和含薯澱粉，繼續攪勻。
再準備另乙個容器，刷上一層油，倒入調好的魚肉，將其攤平後放入蒸鍋中蒸熟了，掀開鍋蓋後會發現魚肉膨脹。等魚肉變涼，然後倒扣取出，切成小塊。
鍋內多倒一些油燒熱，然後將魚塊放入鍋裡炸，炸的過程中可以看到魚塊逐漸膨脹變大了，直到表面微黃後就可以出鍋了。出鍋後的魚豆腐會迅速變小，這樣就是我們平常看到的那種魚豆腐了。
這道魚豆腐就做好了，一攪拌，二調味，三蒸，四炸，這簡單的四步就能搞定，不管是燒湯還是燙火鍋都非常不錯，喜歡的朋友可以試試。
魚肉的營養價值是非常高的，魚肉中含有大量優質神棚稿蛋白質、礦物質、維生素以及多不飽和脂肪酸等營養成分，有利於人體吸收利用。它是低熱量低脂肪高蛋白食物。它富含人體必需的維生素a、維生素e、鈣、鎂、磷、錳、硒、鋅、鐵、鉀等多種微量元素。
魚肉中的優質蛋白質，含有多種人體必需氨基酸，且各種氨基酸比例適宜，有利於人體吸收。魚肉也屬於海產品，含有豐富的碘元素以及維生素。魚肉中還含有大量的多不飽和脂肪酸，主要是dha，具有抗氧化作用。
除此之外，魚肉中的膽固醇含量很低，對於需要控制膽固醇攝入量的人群來說，是非常不錯的選擇。但需要注意的是，對海鮮類食物過敏的患者要儘量避免食用魚肉。
9樓：灰太狼
魚豆腐是我們日常生活中十分常見的一種美食，主要材料是用魚肉以及澱粉和各種調味料所製作而，口感鮮嫩，而且其中含有大量的蛋白質以及微量元信兄穗素和礦物質，經常食用對身體比較好，而且做法繁多，每一種做法都有獨特的口感和味道，也可以煎炸燒烤。
魚豆腐是怎麼做出來的？
食材：鮮魚、水、玉公尺澱粉(或麵粉)、雞蛋、肥肉(回民可以將肥肉的份量由魚肉取代)、鹽、味精、白糖、生薑、白醋、黃酒、鬆軟素(泡打粉)、等(為增加魚豆腐韌性，可新增高彈素、瓊脂、卡拉膠等食品新增劑)。
步驟/方法。
粉碎：將準備好的魚、肥肉按比例放入絞肉機絞磨成肉餡。一般2-3次。
製漿：將魚肉和肥肉餡摻少量的水(水溫越低越好)倒入磨漿機，一般2-3次，越細越好，手摸感覺不到有魚刺即可。
均化：將制好的漿倒入攪拌機內，按比例先加入高彈素進行攪拌，三分鐘即可，然後加入澱粉或麵粉、鹽進行攪拌將其韌勁打出，然後再新增鬆軟素、蛋清、味精、白糖以及其他食品新增劑等配料，再按比例加入另一部分的水，再開機攪拌，繼續攪成色澤乳白而明亮、細膩滋糯而松泡的魚糝(攪好的魚滲能入水而不散方可)。
魚豆腐成型：將乾淨無毒的塑料薄膜或紗布墊入蒸鍋模盒內，或者用茶油在模盒內均勻塗抹，再放入攪好的魚糝，整平表面，加入量為模盒的七分高為宜。一般在漿均時蒸鍋的水要燒開，以免因漿停頓時間過長，漿體發生沉澱，影響產品效果。
加溫時間視漿料厚薄而定，一般在20-30分鐘。火、溫要適中，否則會使魚豆腐膨脹過大，滑卜影響產品質量。判別產品是否蒸熟的方法：
用乾淨的筷子從豆腐中插入，拔出塵純筷子看筷子是否沾有漿料，無漿料說明已熟，否則需要再蒸。直到蒸熟為止。
最後，將攪勻的蛋黃均勻塗於熱的魚豆腐表面即可。
出蒸鍋後，馬上要撒點冷水或用保鮮膜包好，以免風乾皺皮和褐變。
夢見買豆腐合買魚 是什麼意思，夢見買豆腐是什麼意思？謝謝
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