1樓：匿名使用者
首先要看你用的是菌粉還是原味酸奶，如果是菌粉，通常買到的都是川秀的，一小包菌粉+1000ml純奶，酸奶機種發酵10小時左右，如果天氣冷須延長髮酵時間或在酸奶機的發酵缸里加入40度溫水。如果是原味酸奶，一般酸奶和純奶比例是1：5，發酵時間為8-10小時，同樣天氣冷也須延長髮酵時間或發酵缸里加溫水。
不建議用奶粉製作酸奶，因為製作酸奶容器、蓋子、湯勺等器具消毒至關重要，用奶粉大大增加了汙染的機會，建議用巴氏消毒奶或利樂裝奶。在酸奶製作過程中不要移動酸奶機哦，我發現要是移動酸奶機，做出來的酸奶不夠凝固哦。加糖的最佳時機是酸奶製作完成須放入冰箱冷藏24小時後，也就是吃之前加入蜂蜜或糖最好啦，也可以在這時放入少許水果丁，推薦木瓜丁、蘋果丁、芒果丁，其他的水果我感覺沒這些好，如果放入這些水果後還覺得不夠甜，就放蜂蜜或糖吧。
如果覺得剛從冰箱裡取出的酸奶太涼，就放溫水裡捂一會兒吧，別加熱哦，那樣會破壞益生菌的。虧正有了酸奶機做酸奶，真襪灶的很容易，想不成功都難，我做了快一年了，酸奶真是好告空扮東東，益處多多，超讚！
2樓：匿名使用者
準備材料： 1、任意品牌酸奶一瓶/袋/盒，作「引子」，最好是那種老土的瓶裝的。 2、白砂糖兩大勺（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）。
3、牛奶一大袋（500g，含抗生素的牛奶作不出酸奶）就是純牛奶啦 4、另備乾淨容器乙個（能密封飯盒就行，透明漂亮者為上選） 自制酸奶過程勺酸奶（引子）放入容器勺糖放入容器（愛吃甜的多放，想**、不怕酸的不放），後加也可以，不過我是先放，主要是怕自制酸奶成功後被「破相」。 3、到入牛奶，攪拌均勻。 4、加蓋，放到溫度稍高的地方，利於發酵（參考：
攝氏30度需12小時，我家18度時，早上做晚上吃，晚上做早上吃，真的是「吃」而不是「喝」） 5、耐心地等上12個小時左右，開啟蓋子（中間不許偷看！）…凝固得象豆腐腦似的，就成功了，應該用平湖如鏡來形容。 6、先彆著急品嚐，先留出5大勺酸奶做引子 。
簡單地說就是拆裂乎：5勺酸奶+2勺糖+1袋牛奶攪拌源鏈均勻，靜置12小時左右即可。 注意：
1、用酸奶**的jm不放糖或者放冰糖好了。 2、不論是做引子用的酸奶，還旅悉是後來用的牛奶，儘量用脫脂的，而且要大品牌正經廠家出產的才好。
3樓：匿名使用者
和你平常喝奶粉放的一樣多啊 三勺奶粉200毫公升水。
酸奶機做酸奶的製作方法
4樓：小魚講生活
酸奶機做酸奶的製作方法如下：工具/材料：酸奶機、冰箱、牛奶、發酵粉、牛奶。
1、首先用熱水清理酸奶稿答機的舉租內囊，擦乾淨。
2、加入生牛奶、發酵粉、牛奶，攪拌均勻。
3、放入酸奶機內，選擇酸奶功能，發酵8小時。
4、檢查是否發酵成功。
5、放入冰箱冷藏一夜，第二天就可鍵答慧以吃了。
怎樣用酸奶機做酒釀，用酸奶機如何做醪糟
到超市買幾袋甜酒麴，上面有說明，一般是糯米或者大米，煮熟晾涼後加涼開水，放酸奶機裡面，加甜酒麴，通電保溫，一般24 36小時就是甜酒釀，酸甜比較適口，反正挺好吃的，如果繼續發酵超過4天以上，酒精度會逐漸增高，這時，已經沒有甜味兒了，酒味 酸味，口感有點像葡萄酒，或清酒，酸澀辣，喝多會上頭的，而且後勁...
如何用酸奶機做出凝固體的老酸奶，酸奶機好嗎？如何用酸奶機制作酸奶
用酸奶機做老酸奶方法 食材主料酸奶菌1包純牛奶5盒 方法 步驟 準備好純奶及菌。200ml裝的純奶五包，菌一小包就夠了，成本一般在二元左右。用開水將容器燙一下，約1分鐘，主要是滅菌 將純牛奶倒入容器內。再倒入酸奶 做引子 用勺子攪拌勻。將蓋好的容器放入酸奶機內，改好上蓋。接通電源，8 12小時後，酸...
酸奶機怎麼做米酒啊，我聽說用酸奶機做米酒，裡面放一塊溼毛巾降低溫度，我想問下做米酒要幾天時間，那這
酒的bai做法 1 取適量的米，洗淨拿du水泡一晚2 瀝乾zhi水，放dao鍋裡蒸熟 用酸奶機做米酒怎麼做 用料糯米 200g 酒麴 2g 涼開水 一大鍋 酸奶機 我的是1l的 材料如圖 我的是單一功能的酸奶機，基本常識是發酵酸奶的溫度高於甜酒發酵溫度 具體溫度自行度娘去 所以如何處理呢？在酸奶機下...