做酸奶的方法是什麼
1樓：檸萌
主料。純牛奶 ：適量。
菌粉 ：適量。
糖 ：適量。
第一步。將玻璃瓶用沸水消毒，晾乾。
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第二步。牛奶倒入奶鍋中。
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第三步。加入白糖小火加熱至糖完全融化後關火。
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第四步。將牛奶晾致不燙手的溫度，加入酸奶發酵菌。攪拌均勻。
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第五步。裝入消毒後的玻璃瓶。
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第六步。電燉鍋放入適量的水，放上牛奶。按下酸奶鍵，9小時後好喝的酸奶就成了，做好的酸奶入冰箱藏後在喝更不錯喲。
2樓：旅行書桌
用料：紓祺酸奶粉1包、純淨水780毫公升、公升容器1個、酸奶機1臺。
自制酸奶無需發酵粉超級濃稠順滑的做法。
1、把780毫公升的水（冷水）倒入到容器中。
2、倒入紓祺酸奶粉。
3、攪拌均勻，沒有顆粒狀，順滑即可。
4、在往酸奶機裡注入沸水。
5、放入酸奶發酵8小時，因為是注水的每隔2小時要換次水。
小時後就ok啦，可以加入一些麥片，這樣簡單的早餐就做完了。
7、也可以加入一些水果，當作下午茶或者是甜品。
3樓：依然未央
食材。換一換食材。
酸奶機。一臺。
純牛奶。1000g
白糖。適量。
發酵菌。2g
方法/步驟分步閱讀。
我們先準備一臺酸奶機，幾十塊錢一臺，準備白糖和發酵菌。
純牛奶超市裡的袋裝250g的準備4包，1000g，先倒入兩袋，加白糖和發酵菌攪拌3-5分鐘，一定要攪拌均勻，發酵菌在網上買很便宜，幾塊錢好幾包，一包10小袋，一袋1g，我們1000牛奶搭配2g發酵菌即可。
攪拌均勻放另外兩袋，攪拌，先放兩袋牛奶攪拌是為了方便攪拌均勻，4袋都放進去，攪拌容易灑出來。
然後蓋上蓋子。
然後插電，按一下按鈕，在標準上即可，就開始發酵了，夏天發酵6-8小時就行了，冬天天氣冷可適當多1-2小時。
4樓：玉
做酸奶很方便，酸奶機裡放入四袋鮮牛奶，再放入一盒酸奶，用筷子攪勻，12小時後酸奶就做好了。
做酸奶需要哪些材料
5樓：你小子飛飛
1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒（第一次作「引子」）2、白砂糖兩大勺（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）3、牛奶一大袋（500g，據說含抗生素的牛奶作不出酸奶，不知真偽）4、另備乾淨容器乙個（飯盒啦，無油、無水、密封，透明漂亮者為上選）製作過程：
勺酸奶（引子）放入容器。
勺糖放入容器（愛吃甜的多放，想**、不怕酸的不放），後加也可以，不過我是先放，主要是捨不得酸奶「破相」
3、到入牛奶，攪拌均勻。
4、加蓋，放到溫度高一點的地方（原參考值：攝氏30度需12小時，我家18度時，早上做晚上吃，晚上做早上吃，真的是「吃」而不是「喝」，目前我家牛奶消耗量成倍增長）
5、耐心地等上12個小時左右，開啟蓋子，凝固得象豆腐腦似的，就成功了，應該用平湖如鏡來形容。
6、先彆著急品嚐，先留出5大勺酸奶做引子。
6樓：生活達人趙老師
3、預熱罐：對同質機做鋪路，同質機熱溫60度4、均質機 ： 將牛奶中的蛋白質和脂肪球磨成粉末，使牛奶口感細膩，看起來白皙誘人。
5、滅菌器 ：對牛奶進行高溫巴氏滅菌，以殺滅牛奶中的有害細菌。
6、預冷罐：起到與預熱罐相同的作用。
7、發酵罐：放上菌種不同發酵，或者無菌種可以進行研究發酵。
8、冷藏箱：冷灌需要預先冷藏。
9、灌裝機：根據自身情況選擇包裝方式選擇灌裝機。
7樓：死神之子
酸奶以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝。
1·牛奶2酵母菌。
原生態的只需這些就夠了。
8樓：龍問望彭魄
現在市面上有賣酸奶機的，用它做酸奶很方便，牛奶和酸奶按1：10的比例調好，插上電源，8-10個小時後，就發酵成酸奶啦，很好喝的哦~
9樓：康妮娜
純牛奶 酸奶發酵劑或者現成酸奶一勺 酸奶機。
做酸奶需要哪些材料？
10樓：網友
配方是：250ml純牛奶，16g的酸奶（家用匙羹2勺），糖都是2勺，成功率百分百哦！
1.準備密封的瓶、並進行高溫消毒、放涼待用！
2.將1盒250毫公升純牛奶倒入乙個大容器；並放2勺糖（家用瓷勺、平勺就可以），並將牛奶放在熱水中將糖融化放涼。
3.放涼後將2勺酸奶放入攪拌，牛奶倒入之前準備密封的瓶裡。
4.準備40度的熱水放入電飯鍋裡，並準備架子還有碟子放上面，再放入有瓶子，再蓋好鍋蓋。
5.放乙個晚上，第二天早上拿出來看凝固情況，再放入冰箱2個小時，就可以吃了！
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